连翘答道：“只要用心办差，别想着偷懒就是了。多干活少说话，总归不会错。”
几人连连点头，亲自送连翘出去。
其中一个踮起脚尖远远见连翘进了隔壁的房间，显然比她们这个房间还要大一些，不免羡慕坏了。
外头还有一个小丫鬟伺候，这跟半个主子有什么区别？
那两人是真的没福气，连试都不敢试，一口认定连翘是说谎骗她们进火坑。
她们都要被送去那样的地方，跟火坑有什么区别。
哪怕只有一线希望，她们都愿意试试，小一点的火坑也好啊，起码能活命！
三人一计较，都琢磨着今晚好好休息，明天把手上功夫好好表现一下，争取让东家喜欢，自然而然就能留下来了。
其中一个厨娘抹把脸，眼圈忍不住红了：“说真的，要连翘拍心口保证我们必然能留下来，我心里还忐忑，如今她这般实话实说，我才放心了。”
其他二人连连点头，都是吃过大苦头，对连翘这份难得的善意自然想要狠狠抓住，于是几人互相安慰一番，抱头痛哭了一会就各自歇息去了。
在窗台下蹲了半个时辰的小丫鬟这才蹑手蹑脚跑去跟郑嬷嬷一一禀报，就连三人的话都一字不漏背了出来。
郑嬷嬷给她递了个碎银子，小丫鬟欢天喜地走了。
另一边听着的是看似已经去隔壁房间休息的连翘，郑嬷嬷看着她点头道：“你没看错人，这几个如今瞧着还可以。”
就怕她们以后生活安定下来，可能会有别的心思。
连翘也松口气，她真怕几个厨娘凑在一起想出什么馊主意来，到时候自己就尴尬了。
“明儿先让她们把自己的拿手菜做一做，劳烦嬷嬷来尝一尝，就不必去打扰姑娘了。”
郑嬷嬷却摇头：“这算什么打扰，姑娘对吃食的要求极高，我年纪大了，舌头没以前厉害，可不敢接这事。你明儿一早就让她们做菜，正好给姑娘准备午饭。”
“对了，若是她们其中有那么一两道会做的花食，那是再适合不过了。”
连翘一一记下，回去后第二天就亲自给刚起来的三人说了。
三个厨娘手足无措，还是点头，赶紧洗漱后随意用了早饭便去厨房忙活起来，看看都有什么食材能用。
第一次在东家面前展现手艺，很可能就是唯一一次机会，她们自然不敢马虎。
三人商量了一会，一个做素菜，一个做荤菜，另外一个就打算做汤。
几人分工合作，既不会互相影响，争个你死我活，又让各人把擅长的发挥出来。
郑嬷嬷听说后跟谢青衣提了提，她点头道：“不错，知道分工，而不是斗个你死我活才好。”
不然一个个进来后跟斗鸡一样，还怎么干活？
内斗消耗太大，反而会耽误事了。
最妙的是做素菜的需要用到鸡汤，就先帮着做汤的厨娘打下手。
鸡汤做好后，她才忙乎自己的。
很快两菜一汤就上桌了，素菜是白玉凝脂豆腐，添了茉莉花在里头，仿佛白雪皑皑中盛放的茉莉花，淡淡的香气扑面而来。
谢青衣尝了一口：“不错，豆腐里融入了鸡汤的香醇，还有茉莉花的香气。”
厨娘松口气，又答道：“回东家，这豆腐里头还可以添别的花，比如木槿、荷花、桃花等等。”
香气比较浓郁的花朵配上豆腐，才叫味道更为香醇可口。
荤菜则是菊花鱼片锅，鱼片切得薄薄的，筷子夹起来却有韧性，不至于碎了，放入口中鱼肉没有一点腥味，还有菊花清淡的香气包裹其中。
谢青衣心里暗暗点头，看向最后一份汤，这是菊花山药鸡汤，里头除了菊花、山药和老母鸡之外，还添了枸杞、熟地黄。
喝下半碗，感觉身上暖暖的，正是时候冬日喝一蛊，对女儿家最是适合。
这三人的手艺如同连翘说得那样确实不错，甚至还会做这么一两道花食的样子。
谢青衣让郑嬷嬷、春熙、芍药和粉蕊都尝了尝，粉蕊是吃得头都不抬，芍药要矜持一点，却也吃得颇快。
郑嬷嬷细细品着，春熙则是吃完后停一停，漱口后才继续尝第二套菜。
过后几人都对菜式的印象不错，郑嬷嬷对那份汤尤为喜欢：“奴婢年纪大了，天刚凉，手脚就不如以前热乎，喝完这个浑身暖暖的，最是适合体虚或是上了年纪的女客。”
这豆腐对牙口不太好的客人或者孩子都挺合适的，菊花鱼片锅适合的人就更多了。
谢青衣直接拍板把这些添进新菜单里面，叫三个厨娘受宠若惊，这是不是代表她们能留下来了？
“你们表现不错，就直接住下来，回头去酒楼的厨房办差，可以吗？”
厨娘们一愣，还以为就留在后院，怎么就直接去酒楼的厨房里抛头露面了？
她们有些迟疑，郑嬷嬷也微微皱眉。
谢青衣打发三人出去后，郑嬷嬷才道：“姑娘，这几人还没查明白，直接送去酒楼厨房会不会不妥？”
要是里头有谁家的钉子在，在饭菜里动手脚，酒楼不就得完了？
谢青衣笑道：“我已经让春熙去查过了，官牙那边有完整的身世背景，另外派人看过确实没有问题。当然也有可能冒名顶替，毕竟伪造身份比较难。我会请雪瑛公子再探查一番，没问题才会把人送去，毕竟她们如今手头也不会几个菜，过去也无法帮忙。”
郑嬷嬷这才放心了，回头去请雪瑛帮忙调查三人。
谢青衣让连翘带着三人钻研新菜式，务必在最短的时间内掌握精髓，一个月后就能去酒楼当差了。
若是她们不愿意，也能来说说。
三个厨娘原本有些不乐意，后来得知酒楼的厨房在后头，根本不会跟客人见面。
做好的菜式有厨房的帮工送出去，厨娘连小二的面都见不着。
这帮工都是半大的小子，若是不合适换成小丫头也可以，实在没什么好担心的。
她们二话不说都同意了，还每天积极跟着连翘学新菜，恨不能眨眼间全学会了。
人手够了，酒楼那边的生意每天却依旧火爆，果然跟萧知宴说得那样，京城有钱的人还真不少。
而且除了京城本地的，一些外地来的商人或是赶考的书生也会去凑热闹。
这么一来，客源是不用愁了，就是座位明显有些不够。
若是大堂的话，还能让客人在外边等一等。夏天还好，冬天冻坏人就不好了。
要是贵人们，更不能怠慢，放在外头等着是不行的，然而位置不够，总不能催促前头的客人赶紧走，加快翻台率。
谢青衣想了想就琢磨出个法子，去问萧知宴能不能行。
萧知宴一听后惊讶道：“谢姑娘是打算让人递牌子来拿号预定，然后按照号码和留下的时辰来安排他们进酒楼？”
谢青衣点头道：“是，贵人们自然不能叫他们在外边等着，然而也没足够的地方。酒楼难做不说，贵人们也不痛快，倒不如叫贵人们提前预定，空出包厢来，等他们来的时候就能直接进去用餐，也不耽误事，酒楼更不必担心得罪人了。”
毕竟贵人们要一起来，只有一个包厢，要给谁进去？
谁进去都不合适，除非他们谦让，其中一个主动放弃了。
要身份高低不同就可能，若是身份一样，谁愿意让给别人？
萧知宴微微颔首：“谢姑娘这个法子好，贵人们该是愿意的。”
谢青衣还是有最糟糕的设想，毕竟这样才能找出各种解决的办法：“王爷，要有贵人不愿意，或者事先没预约，临时起意去酒楼却没有包厢而闹起来，这该如何是好？”
萧知宴轻轻一笑，不知道为何谢青衣却觉得后背有点冷飕飕的，他道：“这有什么，让掌柜拦着就是了。若是对方不愿意，只管叫人来找我。要是还不乐意，那么只好我亲自过去见他们了。”
怎么，胆敢擅闯酒楼，这是不把他这个祈王放在眼内了？
这样的傻叉一般没有，但是耐不住有些人脑子不好。
萧知宴私下还是送去几个会点拳脚功夫的小二，有什么事掌柜挡不住的时候，他们起码能拖延一阵子，还能派人回来报信。
酒楼这个提前预约的制度出来，不高兴的客人不是没有，但是直接反对表示绝不会再来的却没有。
一来谁都不想得罪祈王，二来东西那么好吃，可是排队太麻烦，实现预约其实也挺好的。
不少酒楼的雅间都提前预约，一般贵人忙着呢，哪里能没有任何安排，一拍脑门就出去的？
当然也有外地来的商人想尝个鲜，在京城留下的日子不长，预约的话要排很久，就派人来问掌柜能不能通融一二。
掌柜的意思是不想等的话那就派下人来排队坐在大堂，隔间和包厢是不太可能了。
隔间还勉强，若是谁临时有事不能来空出隔间就有机会进去，包间已经排到三个月后了，根本不可能再空出来。
若是空了，后边的补上就是了。
后边没空，那就再后边补上，实在不行只能空着包厢，也绝不能任人随意插队进去的。
这就叫贵人们颇为满意，要是他们不去，后边的人接上那无话可说，一个不知道哪里来的人插队，就让他们心里不快了。
谢青衣每天看着账目简直心花怒放，后边院子也是用的预约制，贵夫人们也接受良好。
毕竟她们要出行比男子们更麻烦一点，还得空出时间来才能叫上几个手帕交。
因为比起男人们，夫人们其实更忙碌一点，那么大的后院都得她们来操劳了，自然更不可能一时心血来潮就去酒楼用餐的。
邵莹莹却迷上了酒楼的花食，可惜邵夫人不得空，邵老夫人偶尔带她过去，多了也疲惫，自己也于心不忍。
于是她打算让邵屹然带自己去，邵屹然就断然拒绝了！