谢青衣收到萧知宴让春熙送来的酒楼地契，表情顿时一片空白。
祈王也太败家了，就因为她做出花食来，搁在香料铺面卖不合适，另外的铺面的话冷了可能不好吃，就索性弄个酒楼来卖这个吗？
她抹了把脸，感觉自己肩膀上的担子又重了一点。
不是，谢青衣是为了让萧知宴摆脱谢瑶瑶身上异香的控制，怎么到头来她要为了男主的库房奋斗了？
只是萧知宴败家都为了自己，要真的因此破产了，谢青衣心里只怕内疚得不行。
她叹气，只能说男主也太实诚了一点，送的东西哪个不是大手笔？
春熙见谢青衣拿着地契脸上没一点笑容，反而愁眉苦脸的，不由纳闷道：“谢姑娘怎的皱眉了，可是不喜欢这家？”
谢青衣生怕她掏出另外一张地契，或者萧知宴索性又买了一家酒楼送过来，吓得她连连摇头道：“不是不喜欢，就是有些发愁，酒楼里总不能除了花食就没别的。厨子得有，小二也得有，怎么都要重新谋划一番。”
春熙听后就笑了：“这些很不必谢姑娘发愁，花食作为点心上就是了，酒楼这里原本就有厨子和小二，掌柜琢磨上什么菜式就好了。”
然而谢青衣就是个尽善尽美的人，连调香实验都要亲自来，更何况是经营一家酒楼？
随便上什么菜，然后就添个花食而已，哪里能跟别的酒楼区分出来？
要做就要做最好的，酒楼挣钱多了，萧知宴的库房总不能败没了吧！
谢青衣让春熙去问了酒楼掌柜，准备上什么菜单，怎么搭配花食云云，还叫人把酒楼的装潢画下来送给她看看。
她不能亲自去看看，有画在，也能知道个大概。
萧知宴听说谢青衣又开始忙碌起来，把春熙和酒楼掌柜弄得团团转，就连厨子也不放过，叫厨娘做了好几个酒楼的菜式来试试，不由笑道：“谢姑娘不管做什么倒是用心，就是太累人了一点。”
只是个酒楼罢了，他买了就买了，随便谢青衣怎么折腾。
然而她接手后却是奔着第一楼的样子去办的，叫萧知宴有些哭笑不得。
他原本想着给谢青衣当个礼物玩玩，放松一下就好了，也能有别的进项，谁知道谢青衣那么实在，琢磨着要办得有声有色的模样。
雪瑛也笑道：“谢姑娘素来认真，想必是希望酒楼能办好，给王爷多一些进项。”
也不知道谢青衣怎么想的，总以为祈王缺钱，一门心思要给他挣钱的。
不过看王爷的样子也不解释，就看着谢青衣努力折腾。
别说，还挺有意思的。
对萧知宴来说，有人努力挣钱给他花，真的是人生中头一回的事了。
就不知道谢青衣能坚持多久，又会折腾出什么花样来？
谢青衣看着厨娘做的一桌菜，表情是一言难尽。
尽是重油重盐的菜式，吃着就油腻，难怪之前酒楼经营不下去要倒闭了，才会转手被萧知宴买下来。
就说萧知宴肯定被忽悠了，把厨子和小二都留下。
小二就算了，这厨子做的菜式实在不怎么样，厨娘是完全复刻出来，谢青衣每道菜尝一口，最后喝了两杯清茶才算缓过来。
难怪要倒闭，这油腻都快黏住喉咙了，让人怎么吃得下去？
“厨子是哪里来的，怎的做得如此油腻？京城多的是达官贵人，在吃食方面极为讲究。”
讲究的不但是美味，还有是养生啊。
这些达官贵人什么好东西没吃过，如今更喜欢返璞归真，或者吃点稀奇有趣的美食，厨子做的这一桌子菜就一个都没沾上。
问题是要他们做的是平民生意，那倒是可以，毕竟平民家里重油盐的菜还是不多做的，偶尔出来尝尝鲜也好，偏偏酒楼定价还特别高，一般人还吃不起。
能吃得起的不喜欢，喜欢吃的却因为菜价进不去，那让谁去吃，这酒楼不倒闭还谁倒闭啊！
谢青衣的面色很难看，搁下筷子道：“这酒楼平日都是谁去吃的，怎么如今才倒闭？”
酒楼好歹经营了快一年，居然如今才倒闭，也不知道是东家财大气粗亏得起，还是有冤大头进去吃的。
春熙了解过就答道：“平日有上京来的商人和小官请客偶尔会去，另外有上京赴考的书生们也有时会进去，掌柜会私下减一些饭钱，只让书生们留下墨宝。”
谢青衣挑眉，这掌柜倒是挺聪明的，菜式不够就名声来凑。
书生们大多囊中羞涩不算特别富裕，但是又爱面子。
太大的酒楼他们进不去，这家起码门面不错，反正书生去聚会又不是为了吃，就是一起吟诗作对。
掌柜愿意打折，让书生面上有光，钱袋子也够用，另外留下墨宝这个叫其他书生看了也舒服，自然而然会选择这家酒楼去的。
“那么后来怎么会经营不下去，可是书生们不去了？”
春熙摇头道：“书生还是去的，却是减了价钱，平日走商的上京来，第一回可能会去，第二回却是换了别的酒楼。”
谢青衣是听明白了，商人第一次做了冤大头，第二次当然不乐意。
书生都是赔钱货，就面子好看，价钱估计压得挺低就是亏损，难怪要支撑不下去。
她点点头道：“这些菜式都不行，回头让厨子做一桌清淡的饮食，用料要好要新鲜，吃着清爽，这些重油重盐的玩意儿以后就别上了。”
春熙应下后，谢青衣又道：“若是厨子这一桌做的还是叫我不满意，那么他也没必要继续留下了。厨子那么多，多的是愿意到咱们的酒楼来。”
不愿意下功夫，或者手上功夫确实不行，压根没必要留下。
难不成还要谢青衣亲自手把手教厨子怎么做菜，那要他来何用！
春熙去传达她的意思，把厨子吓得不行，赶紧去找掌柜哆哆嗦嗦问道：“掌柜，这如何是好，新东家居然一道菜都不喜欢。”
厨子是使出浑身解数，每道菜做得自认为最好的，谁知道新东家压根就不喜欢。
掌柜老神在在道：“没听春熙姑娘说的，新东家不喜欢那些粗鄙的菜式，你只管往清淡做就是了。”
厨子苦着脸：“清淡的……我不会做的。”
掌柜眼皮一跳：“那就去别家试一试，看看他们的厨子是怎么做的。”
这倒是个好办法，厨子麻溜就去京城有名的酒楼吃了几天回来，然后反复做了几次，才让人送来。
谢青衣这次看着菜式卖相不错，叶子是绿的，不会因为重油盐弄得黑漆漆的，叫人都下不了筷子，吃着也清爽，色香味俱全的样子，进步相当得大。
看来厨子不是不会做，而是没用心做。
她每道菜都尝了尝后，放下筷子问春熙：“厨子是怎么琢磨出这一桌菜来的，可是有谁指点过的？”
毕竟这差别太大了，仿佛换了个人一样。
春熙就道厨子去别家酒楼都试吃了一番，谢青衣听得挑眉道：“去了哪几家酒楼，这些菜式不会是别人家的菜吧？”
这个春熙还真不知道，郑嬷嬷却道：“奴婢认得其中一道菜是天香阁的招牌菜，另外这一道是一品阁的拿手菜。”
其它的她就不认得了，也是郑家宴请的时候，偶尔会从这两家有名气的酒楼里叫人送来，所以郑嬷嬷才知道的。
谢青衣皱眉头，厨子的舌头倒是厉害，吃过一遍就能仿制出别家的菜式来：“酒楼之间有没规矩，一家做出的招牌菜，其他人不能做的？”
郑嬷嬷摇头道：“没有这样下死命的规矩，不过酒楼之间一般为了不撕破脸，很少会做别人家的招牌菜。”
要是做得好，那是打人脸了，要是做得不好，那就是打自己的脸。
酒楼之间没必要拼个你死我活，更不好撕破脸，一般人都会避开别人的招牌菜。
这厨子不知道是脑子不好，还是故意为之。
做买卖就得和气生财，他还故意去碰瓷结怨，这不是给谢青衣找事吗？
别是酒楼还没重新开门，就已经树敌无数了。
春熙却道：“哪怕用了招牌菜，这酒楼是王爷的名义买下的，其他掌柜也不会为难谢姑娘。”
谢青衣看了她一眼，这不是狐假虎威吗？
而且那些掌柜表面上不介意，谁知道心里怎么想的？
他们明面上不做什么，不等于私底下不做。
哪怕跟食客们不经意提到新酒楼有他们家的招牌，食客们也要一言难尽啊，只觉得酒楼的新东家也不怎么样，自己没招牌菜就偷别人的，其他菜估计也不怎么样，谁会乐意去呢！
同行都是冤家，到时候新酒楼没了食客的支持，只会步这个酒楼的后尘。
谢青衣就让春熙去打听一下，究竟是谁给厨子提的这个馊主意，还是他自个想出来的办法。
春熙第二天就来回复，是原本酒楼的掌柜提醒厨子的。
谢青衣就点头表示知道了，转头就告诉萧知宴，想要换掉酒楼的掌柜，要麻烦他指个新掌柜来。
哪知道萧知宴还没送新掌柜来，原本的掌柜就吓得跑去王府那边跪下求情，只盼着祈王能再给他一次机会。
一个颤巍巍的老掌柜满脸憔悴跪在祈王府面前，多少人经过都能看见，没多久消息就传开了，都知道萧知宴最近买下一家酒楼，想必这就是酒楼原本的掌柜了。
年纪那么大，另外再寻个营生不容易，祈王说换就要把人换掉，实在太心狠了一点！
谢青衣知道后简直气炸了，这掌柜分明就是故意跪在王府门前，想要对萧知宴道德绑架！