“呃，但是李君看起来没有慌张的样子，他应该不会犯这种错误吧？”五月道，她只能从李默的表现来分析。 “绝对是有可能的。”尼禄竖起一根手指，很严肃，一字一句地说。 以她对李默的了解，那家伙绝对有可能犯这样的错误。 但就像五月说的，李默到现在都没有表现出一点慌乱，可能还真的是有信心？ 啪啪！ 尼禄拍了拍自己的脸颊，但愿这样吧，她不能再继续往下想了，否则自己的料理都会受到影响。 “五月，你的好了没有？”她问了一句，因为后者维持搅拌的动作已经很长时间了。 “还没有呢，还要大概三千下。”五月一边说，同时侧了侧身子，看了看自己灶台上的砂锅。 她要做的是纳豆饭，嗯，就是那种在外国人眼中极其恐怖、黏糊糊能拉出丝来的豆子。这种日本的特色料理制作方式也很简单，就是将纳豆取出来放在容器里搅拌，然后加入海鲜酱油、葱末、蒜末以至于生鸡蛋等等，然后一起扣到煮好的饭里，就形成了一碗纳豆饭。 其中的关键除了纳豆本身之外，就是搅拌的次数了。 如果是普通人吃的话，那么也就是搅拌几十下，让纳豆拉出丝来就行了；然而在日本，有一部分人信奉“拌五百下好吃”的说法，纳豆一定要搅拌够五百下，这样才会让它的口感达到最佳。 而五月信奉的，是拌一万下才好吃…… 这个过程不能用机器来……只能纯手工用筷子不断地搅啊搅的，到现在已经搅拌了七千多下，这不得不让人感叹一声少女好臂力！ “那个人，和你一样，好像也在煮饭。”尼禄又说了一句，一边朝源义经的方向指了指。 后者同时在做两件事，一边的灶火上放着正在吐出泡沫的砂锅，稻米的清香就从里面传出来，而这边她的手上则握着铲子和平底锅的把手，正在煎炒几根切成丝的洋葱。 黑色的气流与一根根宛如乌鸦的绒羽环绕着源义经本人，还时不时传来一道禅环碰撞的声音，举手投足间，宛如深山老僧引泉烹茶，一举一动都透着十足的禅意，只是看上去就让人感觉无比的宁静。 这份和李默截然相反的从容依旧引人注目，也更为贴合【温泉】的主题。 不过五月却先斜了尼禄一眼——说好的把心思放在自己的料理上呢？ “的确是，而且另外那个瓶子里放着的，应该是鸡蛋，温泉蛋。”她还是回复道，手里依旧搅拌着那些纳豆。 和温泉有关的食物，第一个想到的当然是温泉蛋，新鲜的生鸡蛋用网兜装好泡在温泉里，泡到人出汗，鸡蛋也熟了之后就取出来，和清酒一起食用。 这个厨房里自然是没有温泉的，但如果掌握好时间，用六七十度的水泡在保温杯里，一样能做出温泉蛋的效果来，不会有任何差别。 “和牛、洋葱、味淋……” （味淋是日本常见的调味料，本质上是一种米酒，在烹饪中经常用于去腥增香，增色、提鲜等等，作用繁多。） 随着时间的进行，源义经已经将切成薄片的牛肉放进锅里和洋葱一起煎炒，同时倒入了酱油、味淋酒、还有一点点的白糖、两种香料…… “是牛肉盖饭啊。”五月道。 源义经的菜做到这一步已经很明朗了，就是一份加入了温泉蛋的和式盖饭，契合了【温泉】的主题，同时因为他们目前离冬木市不远的位置，所以能找到的牛肉品质相当高，这种利用了当地优势的料理本身就是加分项，更不用说食材本身的加成了。 同时，这还说明了源义经很冷静，哪怕是受到了李默的挑衅，一上来就要进行这种赌注巨大的食戟，她也没有一点慌乱，而是充分地考虑到了考核的题目与自身的优势、厨心、乃至地理优势等等，这才选定了这道料理。 温泉是休闲放松的地方，那么和温泉有关的料理自然也可以是平时上不了宴席的盖饭、小吃，甚至在这场考核中，后者才是最好的选项。 温和、放松、禅意……这些和源义经拥有的厨心也异常贴合。 反之，李默拥有的两种厨心其实和这个主题都没什么关系，如果按照温泉去理解主题的话，他天生就是站在劣势的，无论是富有冲击力的“猛虎”还是与火焰、翻炒相关的“火羽”，和休闲放松都没什么关系。 但现在既然他理解错考核题目，这个也就不说了…… 五月给尼禄分析着，但她越是分析，尼禄眉毛的位置就越往下，到最后眉心都拧成一团了。 她没有看五月，五月却看着她。 后者担心尼禄会不会一时激动，一句“阵前乱我军心者斩！”，然后就拔出厨刀把她给砍了。 “唔姆……余的料理好了。”尼禄咔哒一声关了火，拈起几片薄荷叶就开始装盘。 “嗯？嗯！”五月一脸的惊疑不定，这思维跳跃速度有点快啊！ 但尼禄确实是做好了自己的料理，而且很早之前就调整好了心态，五月分析了那么多，其实到最后她基本就没有在听了，皱眉也只是集中注意力，以免火候失误。 李默那边……反正那家伙到现在都没有露出什么紧张的表情，自己还担心什么。 又不会输。 皇帝陛下对自己，还有自己身边的人就是有一种迷之自信。 作者留言： ps：我从杭州回来了，今天恢复更新。 pss：这个月可能依旧拿不了全勤，但我会试试，而且接下来的几天我会保持每天三更，实在撑不住了再说。所以说，今天还有两章…… 第0021章 罗马的繁荣 “已经做好了吗？”言峰绮礼坐在讲台后面，双手支着下巴，用低沉到像是大boss一样的声音说道。 “唔姆，请品尝余的料理，命名为——罗马的繁荣。” 作为第一个呈递菜品的人，尼禄也不怯场，大大方方地掀开了餐盘的盖子——虽然没有光——然而那扑鼻的香甜气息却依旧在第一时间吸引住了众人的目光。 红色的……甜品？ “这是红酒煮梨吧？”言峰绮礼道，目光从白瓷的餐盘上扫过。 被染成红色的果肉被切成了中等厚度的片状摆放成型，浅浅地浸泡在粘稠的浆液中，殷红如血，扑鼻的酒香与雪梨特有的芬芳混合在一起，勾动人的食欲，边上点缀着两三片薄荷叶，嫩绿的色泽完美地搭配了盘中的景色，同时也避免了甜蜜的味道发腻。 “唔姆。”尼禄点点头。 红酒煮梨是一种相当古老的甜品，在现在被人们所熟知的各种甜品（例如提拉米苏）进入餐馆的菜单之前，那个小餐馆盛行的年代，红酒煮梨、布丁、烤苹果等就代表了意大利的甜品。 其做法也相当简单，就是将削了皮的雪梨放进红酒中煮，调味品也只有一点点橙汁、蜂蜜、肉桂和装盘时才加上的两片薄荷。但料理简单与否和美味无关，而且想要将甜品的汤汁甜度、粘稠度，以及把控好雪梨的口感与入味也是相当不易的事。 “那么可以说说，这道菜和我给的主题有什么关联吗？”言峰绮礼用餐刀切开一片雪梨。 顿时，醇香的酒味就飘了出来，顺滑的香气令人感到无比舒心。 “这次的主题是【浴场】吧，如果是日本人的话，能想到的自然是和放松、抚慰有关的风格，但是余作为罗马的皇帝……咳咳，以罗马浴场的角度入手，所能想到的就是这道菜。” 尼禄环抱着胳膊，很有耐心地解说着。 “罗马的浴场文化，盛行于罗马最繁荣的时代，和日本的浴场完全不同，此乃极致的奢华、极致享受的体现。有一句话是这么说的‘浴池、醇酒和美人，腐化了我们的躯体，但这些又何尝不是生命的一部分呢？’，所以在余看来，要说起浴场，那必然就要提到美酒。” “而罗马的酒，是甜的，如果要用一个字来形容的话，那就是甜！罗马曾盛行以铅制的酒器饮葡萄酒，铅与红酒接触，产生了醋酸铅。虽然，这种物质对人体会造成严重的损害，但是它也有着无可替代的甜蜜味道，正是这种甜蜜，成为了罗马最强盛时代的象征。” “所以余才做出了这道用红酒烹制的甜品。用了安赫洛酒庄产的canneto。”尼禄道。 “这种意大利酒庄产的红酒以如黑天鹅绒一般顺滑的口感称著，同时有着浓郁到几乎要融化的甜味。原料艾格尼科葡萄生长在海拔四百米的火山土上，经过了传统的工艺酿造，在橡木桶中老化八个月之后装瓶，呈宝石红，散发着强烈的香气。” “甜蜜，强烈，浓郁，这就是余的，罗马的繁荣。” 她昂首挺胸，身上的光彩逼得人想要移开眼睛，否则或许就会被那自信的气质给击溃了。 “罗马的繁荣……很好的名字。”言峰绮礼拍了拍手，似乎在赞叹，然后切开一片果肉放进了嘴里。 轻轻地咀嚼，粘稠的红酒汁与雪梨果肉就四散开来，洗涤着口腔，那种甜蜜的味道从舌尖渗进去，几乎要令人的身体酥软掉。还有接踵而来的香气，酒、肉桂、雪梨、薄荷……以至于淡淡的蓝莓、覆盆子味，都极有层次地隐藏在那份甜蜜里。 细细地品尝，甚至能尝到黑樱桃、肉豆蔻、白胡椒，乃至烟熏、烟草的气味。 那些并非佐料，而是canneto本身的香气，一瓶好的红酒本身就是带有多种不同味道的，而这些微弱的香气想要被合理地放在料理中使用本身就不是一件容易的事。而现在，那些香气被完美地调和到一起，与雪梨的味道水乳交融，不分彼此。 红酒煮梨，对于厨师来说，或许选择什么样的红酒才是最大的难点。 但是尼禄却没有在这点上着墨过多，对于拥有近乎超味觉的辨析能力的她来说，这仅仅是微不足道的小事…… “通过。”言峰绮礼点头示意。 尼禄一副理所应当的表情，端着盘子走了下去。作为第一个通过的人，她没有离开，毕竟还要再这里等待李默，还有柳洞寺其他几个人的结果。 “五月，还没好啊？”她问了一句，直到现在，五月都还继续着她的搅拌工作。 “还有一千多下……” 后者咬牙回答，而这个时候，又有一个眼熟的人走了上去。 一直没怎么出声的紫苑，而她手里只拿着一个杯子，里面装满了乳白色的液体，没有多余的装饰，甚至连香味都没有，看上去就像一杯普普通通的……牛奶？ “通过！”言峰绮礼只尝了一口就说道。 “一切都在计算之中。”紫苑面无表情地打了个响指，站到了尼禄旁边。 在日本，一直都有泡完温泉就仰头灌下一整瓶牛奶的惯例，所以拿牛奶上去是完全符合主题的。而紫苑拿上去的那杯和一般的牛奶又有所不同。 那是由水、豆类蛋白、以及数十道复杂的工序制作出来的一份“植物牛奶”。没有用一丁点动物成分，完全用技术，以及从植物中提取出来的蛋白质，配置出了真正牛奶的味道。 换句话说，紫苑在炫技。 但考核的目的就是为了让学生们炫技，而且她的作品又完全符合主题，所以通过得顺理成章。 啪！ 当紫苑从李默那里路过的时候，两个人还击了个掌。 当尼禄端着自己的甜品通过考核的时候，他其实就已经发现不对劲了，而现在紫苑又用一杯牛奶通过了考核，李默就算再蠢也反应过来自己理解错题意了。然后稍微想想，自然而然也就反应过来，这次的主题应该是温泉，而不是他理解的汤。 但是这家伙还是没有一点慌张的样子，柳洞寺其他人通过考核的时候他还鼓掌助威，然后就一直抱着个膀子在那里等汤炖好。迷之自信，好像根本忘记了自己的汤炖好需要多长时间，而现在距离考核结束只剩下三四十分钟了。 而又过了几分钟，等莉兹和甩着胳膊的五月都通过了考核之后，厨房里终于响起了一个声音。 “完成了。”源义经道，步伐坚定地走了上去。 第0022章 风从虎 “哦？”言峰绮礼用清水漱了口，饶有兴致地打量着源义经。 她和李默的食戟还在继续，所以相比起其他的学生，这两个人自然要给予十二分的注意。而且现在距离考核结束还有半个小时，这么早就上菜，这个学生很冷静啊。 源家的后辈，果然都不是凡人。 “请品尝，温泉牛肉盖饭。”源义经揭开了扣在上面的碗，露出下面满满当当的一碗盖饭。 第一眼望过去，那半凝固状态、正在向外淌的糖心就勾起了人的食欲，然后就是牛肉与稻米混合到一起的温馨香味，加了酱油、煎炒之后放入高汤做熟的芡汁盖饭就像是家家户户都会做出来的那样，带着一股温暖的味道。 宁静，舒缓，还有能让饥肠辘辘的人饱餐一顿的力量。 从这一碗牛肉盖饭中能感受到的，都是这些让人舒心的情绪。 “加了温泉蛋的牛肉盖饭。”言峰绮礼轻笑一声。 简单粗暴，却契合题意，不仅是温泉蛋而已，那一碗牛肉盖饭里，有着与温泉相似的气息。 “请品尝。”源义经还是没有多说话，然而当碗盖被揭开的瞬间，她身上散发着的黑色狂风扩张到了最大，死死地压住了李默的势。 双方的完成速度差得太多，虽然还不至于影响到李默的动作，但视觉上却是能明显地看出来李默处于下风。而且前者都已经呈上去了，后者的全鸡汤，就连前置高汤都没有完成。 或者说……再给他一个小时时间，前置高汤能不能完成还是个未知数。 “那我就不客气了。”言峰绮礼用筷子夹起一片牛肉，在半液态的蛋黄中沾了沾，柔软的肉片裹起浸透了芡汁的米饭，一起被送入了他的口中。 入口即化。 不是形容词，那一片薄薄的牛肉，那上面均匀分布的脂肪，真的是一入口就被舌头顶散成了肉汁与细碎的纤维，以酱油为主体的汁水与米饭明明只有一小口，却仿佛充满了整个口腔。 之后，给人的感觉就是舒适。 就仿佛独自在深深的寺庙中，捧着一杯清茶，水汽在寒冬中凝成白雾，深秋的寒意被一层温水隔开，温热的泉水自下而上，轻轻抚摸人的皮肤，按摩每一条肌肉。 咚，咚咚…… 木鱼的声音与寥寥的鸟鸣声烘托了孤寂的气氛，在逐渐倾斜的落日里，一豆灯火点亮，然后是万家的炊烟。 言峰绮礼抬眼望去，目光仿佛透过了群山，看到了千家万户，看到赤脚走在田埂上少年，悠闲散步的老农，戴着丝巾的妇女擦了一把汗，从麻布口袋里掬一捧洁白的稻米。 “鱼沼市产的越光米，米是一粒一粒亲手挑选出来的，煮出来的饭也恰到好处。”言峰绮礼睁开眼睛。 “不愧是言峰老师。”源义经点头，在看似平凡的料理上下足功夫，哪怕比拼食材也绝对不逊于任何人，这就是她一贯的风格，带有浓浓的贵族气质。 这一份牛肉盖饭，单纯论食材的价格，已经超越了常人眼中的珍馐。仿佛贵公子衣锦夜行，身上披着破烂的袈裟，那举手投足间流露的高贵气质依旧是隐藏不住的。 “真是很不错的料理，连我这种追求刺激性味觉的人都忍不住想要多吃几口。”言峰绮礼又夹起一片牛肉，和米饭一起放进口中。 因为有味淋和砂糖，肥牛片偏向甜口，也就是最经典的日式口味，适当的甜能增加肉的鲜味，所以伴着米饭与温泉蛋，这一口吃下去才能感受到那种熟悉、却足以让人铭记在心的味道。 “如果仅仅是通过考核的话，已经足够了，但是……呵，请你再等等吧。”他点点头，最终剩下来半份盖饭。 不是他不愿意再继续吃，而是不能继续下去了。 和其他的料理不同，一份盖饭的体积是很大的，而且也不是那么容易消化，而言峰绮礼作为主考官，他必须保证自己品鉴的公平性。而人一旦吃饱了，或者接近饱腹的时候，对美味的判断总会出现偏差。后面还有几十个人，他必须要留一点空间出来。 搜索【看书助手】官方地址：百万热门书籍终身无广告免费阅读！
