“都这个时候了，你不会想钻木取火吧？或者像是冬天取暖那样，用手把土豆搓干？呵呵……” 李默猛地回身，双目瞬间瞪大，目光从剩下的几个人脸上一扫而过，最终定格在之前那个差点就要退学的男生身上。 “你刚刚，说什么？”李默的声音低沉，像是带着杀气。 于是，后者明显缩了缩脖子，往后退了几步，手扶着不锈钢的桌子才有了点勇气。 “我、我说你没有油和烘烤设备，难道要用手把薯片捂干啊？” 李默听出来了，这明显就是为了发泄自己的坏情绪，随后乱说的话，这才松了一口气。 下一秒，他脸上露出了一个大大的笑容，八颗整齐的牙齿似乎在反射着阳光。 “恭喜你，猜对了，我真的是要用手……把薯片烤出来啊。” 说着，他撩了撩围裙，双掌合十，右手缓缓从左掌之上移开，而随着双手掌心的接触与分离，有淡淡的红色自上面浮出来，跳动着，将空气烤得微微卷曲。 少林绝学·火云掌……的劣化厨技，火云手（煎蛋版）！ 李默的神情变得异常专注，全身的真气都在朝右手涌去，最终在掌心之上点燃了真实的火焰，哪怕极其微弱，也只有那么薄薄的一层，却也是完全在他掌握之中的火焰，这只手掌上，每一处细节的温度现在都在他掌握之中。 教室里寂静无声，所有人都在看着李默的手掌，那淡红色透明的火焰跳动着，像是在舞蹈。在他们这个年龄，不是没有见过厨技，但这种明显使用了超自然力量的厨技被同龄人用出来，给人的感觉还是相当震撼的。 尤其是刚刚说话的那个男生，他现在嘴长得能塞进去两个鸡蛋，瞪大了的眼睛里都能看到血丝。 “嚯嚯嚯……”尼禄在一旁拍手，翠绿的眸子里闪着星星。 刷刷刷…… 被盐水充分浸泡过的土豆片均匀地铺在李默的手掌上，却没有接触到皮肤，有一层薄薄的真气将食材与手掌隔绝了，这样会使得烤出来的薯片外观更为均匀，热力也更容易透过去。 “这就是来自那片大陆的厨技吗？很独特的方式……”刑部姬也在观察，作为教师，她的眼界要比学生们高得多，却依旧没认出来这究竟传承自哪里。 但是这世上的厨技浩瀚如烟海，遇到没见过的也实属正常，倒不如说如果有那么博学的人才是怪事。 “刑部老师，您应该不介意我这过于随意的摆盘吧？”李默一翻手，将已经变得焦黄的薯片倒到棕色的陶盘上，烘烤过的清香自上面散发出来，挑动着人的食欲。 “当然。”刑部姬回答道。 这种看似随意的摆放，加上那个制作粗糙的陶盘，反而更适合这种没有任何调味、只用盐烘烤出来的食品。 也能够帮助其快速冷却。 李默只烤了这么几个，然后就拿起了扇子，拼命地帮薯片降温，让烘烤过的马铃薯变得更硬，这样一来，故意厚切的薯片才能能发挥出食材本身的味道。 “那么，请品尝，手烤原味薯片。” 第0017章 嘎嘣脆 “手烤……” 一时间，这个词在众人脑海里产生了新的含义，而这一幕或许会被他们记下来，十几年后恐怕都不会遗忘。 真的是用手烤啊！ 只有刑部姬和尼禄两个人好些，虽然一样惊讶，但没有被李默镇住，毕竟一个作为教师，另一个是专业的美食评论员，阅历与眼界都比普通的学生高上无数倍。 “看上去很不错。”刑部姬拿起一块，比起一般油炸的薯片来说，稍微有些厚，也沉甸甸的，很有质感。 这样也更适合原味的烘烤，因为不是快速的油炸，就算切得厚一些也能够将水分充分蒸发出去，而冷却下来之后，厚厚的薯片吃起来会有坚硬的感觉，更能够突出马铃薯原本的香气与味道。 “算是自己做的菜，发挥最好的一次吧。”李默笑了笑。 这次他没有盖上盖子，所以没有发光的特效，但系统的评分还是能看到的。这是真正的1星料理，或许水平没有黄金炒饭那么高，但这应该是李默运用自己的知识与能力，完全自创的第一道星级菜品。 “那么，你们两个是希望我怎么打分呢？”刑部姬拿着薯片，却没有立刻送进嘴里，反而先提了一个问题。 成绩不是分开的，她不可能给两个人打不一样的分数。 “请老师当裁判，判别一下我们两个的薯片哪个更好就可以了。”李默微笑道。 “至于评分……反正都是a。” 他是先看了系统的评分，之后才这么说的，能够被评价为一星的料理，如果这样都不能拿到a级的评分，那远月的目光也太挑剔了。 但这句话落到别人耳中，却又有了不同的意味。 就算刚刚的厨技展示很惊艳，但料理比的是味道，而李默从始至终就只是弄了些盐水来泡土豆，其他的调料根本一点没放。在这样的情况下，还能说出“反正都是a”这种话，就只能被看作狂妄了。 嘛，反正也和他之前的人设挺搭调来着。 不少人心里都浮现出类似的念头，并没有出声，但心理却发生了变化，忽然就有了一种文明人看蛮族的优越感——哪怕打不过，但这并不妨碍他们跟着嗤笑一声。 “诶，这么有自信啊……那我试一下。”刑部姬这么说着，将薯片塞进嘴里。 然后咯嘣一声，薯片断裂的声音隔得老远都能听见。 “硬过头了吧？”后面有人发出了这样的笑声。 从声音都能大概判断出那个薯片的硬度，毕竟那么厚的土豆片，又经过了完全的烘烤，被扇子扇到冷却后制造出的口感绝对不会像一般的薯片那样松脆，而是需要人费力地去咀嚼。 “硬不代表不好吃啊。”李默没去管是谁发出的声音，大大方方地说。 “而且作为外国人，我要提醒你们一句，多吃些硬质的东西对牙齿有好处。啃啃骨头和玉米棒什么的，可以防止牙齿畸形哦。” 这个是他忽然想起来的，之前好像看过一篇文章，说的是日本人的牙齿普遍不是很好，青少年中有很多都会出现龅牙、牙错位等牙齿畸形的现象。而原因除了水质、人种等因素之外，还和他们喜欢吃软食的饮食习惯有很大的关系。 不习惯吃硬的东西，食物一般都剔除不能食用的部分，久而久之就会造成这种现象。李默想起了这茬，就随口提醒了一句。 当然，这个结论是否正确，或者说啃啃骨头是不是真的能预防牙齿畸形……他就不知道了，也不是专门研究这个的，也没有那个闲心，他真的就是随口这么一提。 毕竟，李默这个人啊，从他能和卖菜的大妈们打成一片，同时拿着黑白机在没有电脑的环境里生活一年，大概就能判断出他的个性了——虽然年龄不到，但基本属于能捕获的那部分人。 不过当他说完之后，现场没人回应他。 因为那种咯嘣咯嘣的声音并没有消失，虽然越来越弱，但刑部姬还是在不停地咀嚼着，脸上出现了一种迷醉的神情。 冷却的薯片并没有散发出多浓郁的香味，站在旁观者的角度，那不过就是一盘被烤得微微焦黄的薯片。 而只有真正吃到的人，在牙齿与薯片碰撞之后，才能体会到那种香气在口腔里爆发的畅快。 没有其他的味道，只有马铃薯本身的味道，还有淡淡的咸味。 盐和食材，除了这两者之外没有任何的添加，没有油，也不存在任何其他的味道，每次一咀嚼能感受到的就是那最纯粹、最天然的原香。 烘烤时手掌上的火焰是完全在李默控制中的，也正是这样，他能够敏锐地感觉到薯片任意一处的细微变化，在此基础上，他甚至能做到用火烤和煎炸绝对做不到的事——自由控制不平衡的温度。 土豆不是液体，在生长的过程中不可能做到均衡发展，淀粉的堆积与其余化合物的差异虽然不明显，却是绝对存在的。而这些微妙的不同就会导致对温度与时间的差异需求，打个比方，现在左端需要烤四十三秒才能达到最佳效果，而右端则只需要三十八秒，中间却需要五十多秒…… 所以，在烹饪的时候，就算是再老道的火候技巧也不可能恰到好处地满足食材每一处的需求。 而有着火云手的李默——也做不到！ ……咳咳，当然做不到，毕竟食材本身也是会导热的，真要做到那种程度，除非李默将脑子变成量子计算机，综合考虑物理、化学因素，用造原子弹的精力去做这一枚薯片，而且只是一枚，下一片还要重新算。 但是他做不到，却可以无限地接近这个层次，通过对手掌不同位置的温度调整，在这么一小片范围内，李默能做到和五虎星中的爆炎亚刊一样的程度——对火候的绝对把控，即超触觉。 虽然目前来说只有手掌的部分可以，但烤薯片，只要这么大的地方就够了。 “这个口感，火候的程度……还有味道。”刑部姬含糊地说，咀嚼肌还是没停下来。 盐味，就算是混合的盐，其风味原本也应该是很难被注意到的，但在这道菜中，正因为材料极少，岩盐、井盐、海盐相互混合的风味才会那么突出，相互糅合之后又完美地烘托了薯片的味道。 这才是这道原味薯片的最大亮点。 第0018章 溜了溜了 “厨师嘛……现在我就只会这个。”李默挠挠头，实话实说。 他的确没有应对组合口味的经验，但盐、醋、辣椒除外，过去的一个月里（时间加速下），他除了练习基本功之外，就是在不断地研究着这三种基本调料，毕竟他现在手头上的食谱就只有小炒肉。 而其中最大的重心，就是盐。 因为这是厨房中最重要的一样调料，无论做什么，哪怕甜品也有很多会放盐来平衡味道，也是唯一一种不能不要的调味料。 这么长时间，他试了自己能拿到的所有盐，仔仔细细地去品尝它的味道，辨别性质，然后思考它究竟能起到什么样的作用。偏科也有偏科的优势，虽然李默不像其他人那样品尝过大量的美食，从而攒下了丰富的经验。 但对于盐的特点，不同种类的盐之间截然不同的风味，这个年纪的厨师少有能比过他的，尤其是他从达芬奇商会买回来的那些，它们的性质和味道究竟如何，李默简直是熟得不能再熟了，所以才能轻易搭配出最适合薯片的混合盐水。 “这就是，薯片真正的味道啊。”刑部姬一片接着一片，最后将盘子里零散的十几片薯片都吃完了这才停下来，手里捏着最后的一片放进嘴里。 她闭上眼睛，仔细感受着。刚开始好像视野中全部的空间都被马铃薯塞满了，无数圆圆滚滚的马铃薯晃动着，在身上滚来滚去，散发出那淡淡的、平和的香气。 然而伴随着第一次的咀嚼，那种极富冲击力的香味就与咯嘣咯嘣的声音一同在口腔里爆炸，像是虎啸。味蕾被那混合复杂的风味勾起，而烘烤产生的独特焦香则让人真切地感受到了那精妙的火候，每一分都烤得恰到好处。 那种醇厚的味道，还有厚实硬脆的质感，让人根本停不下来，就好像上瘾了一样。其实那种味道并没有留下太深的印象，因为马铃薯的味道太熟悉了。然而就是想吃，一直吃到盘子空荡荡的，这个时候才会有那种满足的感觉。 刷拉—— 天空豁开，灿烂的阳光照下来，无数薯片拼成的翅膀在焦香的风中洗过，变得金黄，而被薯片翅膀托举着的刑部姬抚摸着柔软的云朵，终于发出了心满意足的声音。 “的确是，完美。” 仅仅使用马铃薯和盐，这已经是最完美的效果了，就算是她自己也不敢说能比李默做得好。 “那么，我们两个的薯片，究竟哪个更好一些呢？”李默面带笑容地问道。 他没有提评分的事，这种情况只能是a等了，而且相比起这个，和尼禄的胜负才是他最关心的。 “嗯……”刑部姬犹豫了一下，随后叹了口气。 “原本，应该是各有特色的，你的手烤原味薯片，还有那位女生的罗马蔷薇薯片，虽然都是薯片，但根本上属于两种不同的东西。一个是极度的华丽，浓郁的番茄味和马苏里拉奶酪构成的风味，豪爽、奇妙，让人很难想想到那是薯片能制造出的感觉。” “而你的则是原原本本，将马铃薯的味道激发了出来，配上那精妙绝伦的烘烤手法，就是简单平淡，却最能给人以满足感。可以说，你们两个走的是截然相反的道路，很难追究谁优谁劣。” “但是？”尼禄敏锐地察觉到了刑部姬想表达的意思。 “但是，考题是薯片。”刑部姬伸出食指，点了点李默。 “所以是他赢了。” “嘿嘿。”李默露出了满意的笑容。 “薯片，本来就不是正餐，而是零食，这就是它的定位。”刑部姬推了推眼镜，很认真地解释道。 “所以在好吃的同时，方便性也是很重要的一环，这也是为什么它能在全世界的范围内流行的原因。熬夜追番、打游戏、追剧、看小说、看比赛、画画……咳咳，例子举多了。总之，就是这种时候，能够和可乐、泡面一样陪伴人一整晚的才是薯片。” “虽然你的薯片冷掉之后一样美味，但最佳的口感还是只有那短短的几分钟吧？否则干酪拉不出丝来，没有了那种独特的口感，味道也会大打折扣。” “唔姆。”尼禄点点头，事实如此。 “但是相对的，李君的薯片，是可以装在纸盒里，在保质期内都能够保证其风味的零食。所以，胜负已分。” 刑部姬结束了自己的点评，然后郑重地在两人的成绩单上写下了一个鲜红的a。 “两个人的都很好吃哦，要加油~” “多谢。”李默笑了笑，忽然冲尼禄勾了勾手指。 “我赢了。” “幼稚！”后者不屑地看着他。 “嘿嘿，愿赌服输，总之以后你就负责给我唱歌好了。伟大的皇帝……歌姬陛下？”李默得意地笑着，叉着腰，扬眉吐气。 “啊啊啊……不知道为什么，这是余第一次不想给人唱歌，就是觉得你这个人太可恶了！”尼禄捧着脑袋，左右摇晃着。 啪！ 李默一把按在了她的额头上，将少女那过于活泼的脑袋固定起来，一边笑嘻嘻的。 “公共场合，就不要出现这种举动了。后面还有很多人呢。对了老师，我们可以走了吧？” “再见。”刑部姬愉快地摆摆手。 “那么走了，我还要到宿舍收拾东西呢。”李默也做了个再见的手势。 而这时，尼禄好像终于找到了反击点，脑袋一晃甩开李默的手，相当神气地扬起头来。 “你知道宿舍的位置吗？” “当然知道，我有地址的。”李默理所应当道。 “那你知不知道，交换生都住同一间公寓的？”尼禄眨眨眼。 “嗯……嗯？！！！” “嘿嘿，走啦走啦，余带你去，也不要去看地址了。余可是在里面住了好长时间啦，有什么问题，就允许你来问余就好。” “不、不是这个原因，等等……喂，你等等，不要推我！” 搜索【看书助手】官方地址：百万热门书籍终身无广告免费阅读！
