重返八十年代开烧鸭铺

第73章 年夜饭准备
  “你之前說考了大學,能不能上還是個問題,是怎麽回事?”“哦,我不是說自己,說的是唐萍,好像前不久有媒人去他們家裡,說是一個開采砂場的小開,想娶唐萍,他們父母覺著女孩讀書歸來,也是要嫁人的,索性便不讀。”
什麽奇葩言論,女子無才便是德?不知道書中自有黃金書的道理?
是怕女兒以後遇不上比那人更有資產的人吧,現在的他差不到哪裡去。
老一輩的人或多或少有重男輕女的思想,他跟妻子從來沒有如此想法。
女兒從出生到長大,他們做父母的,從來沒有動過手,偶爾生氣了,妻子說幾句重話,他在旁邊幫女兒說話。
他知道不少原生家庭,因為父母重男輕女思想,導致女兒後期在情感上造成不可磨滅的傷害。
回想以往,丈母娘、嶽父總是疼孫子多些,沒想過他們有重男輕女的想法。
他如今得把這思想扼殺在搖籃裡,靠譜的女婿半個兒,他得為老婆掙回面子。
首先,鄧鴻運要把前邊結果大舅子搞定。
唐萍大哥今年從大學畢業,分派回礦上信用社當職員。
二哥在隔壁大理石廠上班,三哥就讀師范大學,四哥去當兵。
唐萍家裡如今只有她大哥跟父母,搞定她大哥唐建輝,多一個幫手。
攻略計劃需等過完年,才能執行,因為關鍵所在,得花時間。
算算日子,過完年等到正月十五差不多。
有了全盤計劃在手,心裡不慌,安心想想今年年夜飯該做什麽菜式。
趙叔與國富回老家過年,鄧鴻運讓他們初八再回來上班。
林青陽與林叔家裡中午吃年夜飯,晚飯過來他們這吃。
陶思傑不用鄧鴻運發問春節去不去他姐姐那,他直言要留在礦上跟大家一起過年。
張勤一外婆被叔嬸接回家過年,他不想跟著去,執意留下跟鄧鴻運他們一起過大年。
師父與胡明,還有表姨自然是跟鄧鴻運他們一起過的,表姨家的孩子被爺爺奶奶接回老家過年,她自己一人在家也冷清。
倒不如大家一起過大年。
簡單算了下,年夜飯要做十個人的菜量,雖然平時煮員工餐人數差不多,但菜品的複雜程度完全不同。
去年一桌年夜飯,光是他自己要做一整天。
今年卻不同,因為人手充足,時間寬裕。
春節年夜飯保留菜品:芋頭扣肉、油豆腐釀、白切雞、香酥魚塊。
其他的他征詢大家意見。
林青陽:“鵝肉吧,我好長時間沒吃鵝肉,具體怎麽做,看你的,有肉就行,我不挑。”點名吃鵝肉還說自己不挑
林叔:“我烤個小乳豬來。”林叔自帶食材來,不錯不錯。
鴻櫻:“我要吃烤排骨、炸排骨。”是不是跟排骨有深仇大恨,動不動要吃排骨。
張勤一:“我想喝蓮藕湯。”正是蓮藕時令。
陶思傑:“多炒兩碟青菜。”
“還是思傑你懂我,我一通問下來,耳朵裡全是報肉菜的,沒吃已經膩了,青菜是吧,我給你炒三道。”
別不信過來人言,過節大魚大肉,還是得吃些蔬菜解油膩。
有了想吃的食材,鄧鴻運跟師父討論菜色。
“鵝肉,做個鹵水鵝吧,排骨用叉燒醬醃製後再炸,再來個臘肉炒冬筍,冬筍正是季節。”
“好嘞,師父。”
鄧鴻運問母親年夜飯想吃啥,她把鄧鴻運上回送她的金蟬花,交到他手裡說,難得大家夥兒一起過年,用金蟬花熬鍋湯給大家補補。
“媽,這包金蟬花您留著,我那還有一些。”
老媽不說,他快要忘記金蟬花這小玩意兒,趁過年多給大家燉個大補湯養養精氣神。
胡明、張勤一、鄧鴻運三人齊齊第二次上縣裡批貨回來囤著。
怕過年期間人多,賣斷貨。但是爆竹煙花他們沒有買回來,擺放鋪子裡太過危險,黑狼害怕炮仗聲,能免則免吧,還省不少錢。
隻買了幾包甩炮給幾個小吃貨們玩,湊個過節氣氛。
年前最後一次進完貨,燒鴨鋪年從年二十六開始接受燒鴨預定,年三十這天,肯定有不少人想給回家來的親人,嘗口鮮,味道好的燒鴨,年夜飯難得奢侈一把。
還別說,預定的人不少,將近五六十隻燒鴨。
鄧鴻運按照幾個時間段,讓客人來領取燒鴨,避免撞期等的時間過久。
畢竟歡喜過節日子,讓人等多影響心情。
年二八這天,全家總動員,打掃衛生。
燒鴨鋪、米鋪、小賣鋪、二樓及家裡。
收拾完,所有人累到不行,鄧鴻運安慰大家,一年一次而已。
讓大家早點睡,明天還要備年貨,起早去趕集。
除去礦上的集市,表姨和胡明、師父他們去荷田村那頭趕集,買些香料、調味料還要荷田村盛產的粉藕。
用新鮮挖出的粉藕煲排骨湯,特別清香軟棉。
他們這邊則是尋找大鵝,市集上一般賣雞鴨較多,大鵝體型大份量重,一隻普通大鵝得有十來斤重,價格比兩隻雞鴨還貴,所有不一定能有人出售。
自己養鴨場倒是沒有養過大鵝,銷路比起鴨子,佔市場份額小,不劃算。
“哥,咱們怎麽不來這擺攤賣鴨子,好些人呢,保準能賣出去不少鴨子。”
“你啊,掉錢眼裡了。”
“年前的年貨市集,大多數賣雞鴨的,是自家養足一年的,除去留著家裡過年吃的,拿幾只出來賣錢,人家是掙活計。”
而他們是為了充裕的荷包更鼓些。
何況他們養鴨場裡的鴨子,不愁銷路,甚至一度要賣斷市的節奏。
趙叔的人脈談攏的合同,越來越多,養鴨場口碑慢慢打出來,他不會擺在市集賤賣。
價格擺在那裡,若是隨隨便便能買到,何苦大費周章簽訂購買合同。
另一個原因也是他跟鴻櫻所說的,年貨市集這塊蛋糕,留給其他人吧。
有錢一起賺才會其樂融融嘛。
若是他們養鴨場通殺了,說不定哪天樹大招風,把自己搭進去,得不償失。
“想不到,鴻運你還挺有想法。”
“陳正哥,你也來買年貨嗎?”
“是,也不是。”
“嗯?”
  “過來賣大鵝,順道來跟你預定一隻燒鴨,年三十吃。”
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