八十年代時期，經濟開放百業待興，只要抓住機會，不愁發展不起來。
  然而此時的鄧鴻運，正在半山腰收玉米。
  因為他還記得，他母親看望鴻櫻回來，上山收玉米不小心踩空摔下山，導致左腳骨折，直到年邁走路依舊不利落。
  他們礦上，菜地只有平房前圈圍的一點地方，只能種一些平時吃的菜。
  要種植其他豆類、玉米、木薯等等，都種到分配好山上的地裡，距離家裡四十分鍾路程，不算遠，只是山路陡峭，要多加注意。
  幸好是十一月底，溫度適中，換做是夏天，能把人曬乾。
  鄧鴻運雖懶惰，但從小耳濡目染，農活還是會的，他乾淨利落掰下所有玉米裝竹筐，玉米稈也砍下收拾好。
  正要休息片刻，再挑擔子下山，忽而聽見另一邊山腰沙沙作響，傳來求救聲。
  “救命啊，救命啊！”
  鄧鴻運尋聲過去，猛然看見一位年輕男子，灰頭土臉掛在山腰間，雙手緊抓枯樹根，邊上的土不斷掉落。
  鄧鴻運二話不說，拿起地上的扁擔，對那人喊道：“抓住扁擔，我拉你上來。”
  “我我.不敢。”
  “廢什麽話，我數到三，你左手先抓扁擔，右手再跟上，腳往上鉤。”說完，又將繩鉤綁到扁擔上，鉤子鉤住裝滿木薯的竹筐，他體重加上整筐木薯重量，保證他不會被帶下去。
  那人顯然已經瑟瑟發抖，腦子一堆漿糊，聽他指揮。
  “三！”
  一聲令下那人按照教他的步驟，死死抓住扁擔，努力往上爬，一腳搭在山邊，再借力鄧鴻運，一把被拉上來。
  兩人一頭冷汗，互相對視一笑。
  “多謝多謝，不然我小命不保。”
  “客氣。”
  接著兩人互道姓名聊了幾句，才知道，他是上山挖木薯的。
  寒暄幾句後，兩人又回到各自地裡乾活。
  不多久日落西邊，鄧鴻運挑著一擔玉米回家。
  不知不覺鄧鴻運在廠食堂上班已有小半月，平時工作就是幫運食材，洗菜、倒泔水搞衛生，切菜這活他都夠不上，見到胡師傅也沒法搭上話。
  早班這天，他做完打雜的活，各個師傅都各司其職，獨缺胡師傅，直到他下班也沒來。
  平時胡師傅最準時，今天卻遲遲不見人，他尋思著是不是出事，下一刻就有人跟他說，胡師傅在路上摔了一跤，崴了腳。
  鄧鴻運打聽到胡師傅住址後，下了班，他先回家拿瓶萬花油，再去冰室買幾包冰袋，送去給胡師傅。
  "二區，十四棟、十五棟、十六棟怎麽不見了？"
  “在後排右邊第一間。”
  一個熟悉的聲音從他背後響起，還沒來得及回頭，那人一下蹦到他眼前。
  “鄧哥，你去我家找我？”
  原來是那天山邊救上來的人，名叫胡明，比他小一歲，也算同齡人卻被喊哥，他多少有點不自在。
  “胡明啊，你家？那胡江柏師傅是你爸？”
  "可不，哥，走去家裡吃飯。"
  “我就不去了，聽廠裡人說，你父親崴了腳，趕緊回去看看吧，這些你拿去給胡師傅，先冰敷再擦藥油，能緩解疼痛。”
  “哎呦，沒人告訴我呀，那我.”
  “還我啥？走吧。”
  鄧鴻運趕忙把冰袋子放到胡明手裡，順帶推了他一把，讓他趕緊回家照顧胡師傅。
  傷筋動骨一百天，好在胡師傅身體素質好，養了小半個月的傷，痊愈七七八八。
  這小半個月裡，鄧鴻運終於知道，為什麽沒見過胡師傅做燒鴨，因為礦上養鴨子的人幾乎沒有。
  大多數人在屋前菜地旁邊搭個簡易雞棚，就能養雞吃蛋，養到中秋、大年三十吃肉，而鴨子飼養條件受限制，需要水塘。
  他也忘了，買鴨子還需要肉票，看來他只能自己養鴨子，他那微薄的三十塊工資，沒辦法支撐他做實驗。
  現在迫在眉睫的事是賺錢，資金充足才能展開他的燒鴨事業。
  資源匱乏的年代，大自然就顯得尤為重要。
  田裡、水溝裡、水庫池塘裡有很多田螺，沒人去撿，費時費力還沒多少肉吃，但有人幫做好就另說了。
  鄧鴻運下班後，提著鐵桶戴好礦燈帽，在山澗水溝撿田螺，秋季過後田螺最是肥美，個頭不小。
  一晚上收獲頗豐，滿滿一桶田螺，順手摘了不少野薄荷、野紫蘇。
  回到家裡，將田螺倒進大木盆裡，用清水養幾天吐吐沙子，等到周末上電影時，做炒田螺拿去電影院外面賣。
  經過幾天奮鬥，鄧鴻運撿了滿滿三大盆田螺，第一盆已經養好吐乾淨沙子。
  田螺雖然好吃，但收拾起來太費功夫，要逐個用剪刀，剪去尾巴，這樣田螺才能入味，才會好吃。