一碗餐厅经营日志

作家 祝珉 分類 综合其他 | 47萬字 | 156章
第73章 方便不方便
  第73章 方便不方便
  【不是吧,大廚是在說笑吧?】
  【一直有關注李大廚的美食之旅,可以說雖然他每次都要謙虛,但是明眼人都可以看出來這是他在謙虛。總而言之,大廚不是一個很會演戲的人,所以我判斷他這話是真心的。】
  【就衝著這三個大人物都為一碗餐廳背書了,我覺得也沒有網上傳的這麽誇張。】
  【實不相瞞,我好想要去嘗嘗味道。】
  【加一。】
  彈幕是沒有停下來過了,輿論風向的變化也很快,基本上等到所有的菜品都上了之後,就已經很少看到關於一碗餐廳在做營銷的言論了。
  因為品嘗這些菜品的李大杓,還有他的兩個好朋友,都十分給面子,每一道菜都吃出了什麽了不得的山珍海味的感覺,臉上的表情不像是假的,上的菜品賣相也很不錯,成功勾起了網友們的食欲。
  不僅彈幕在感歎,李大杓更是感歎,“這下是真的天外有天人外有人了。”
  他感歎著,眼裡也有莫名的期盼,吃著吃著就問兩個老夥伴,“我看你們似乎認識這家店的老板?等下我能跟她聊聊嗎?”
  這個時候直播都已經停止了,不然聽到這句話,那些無處不在的杠精可能就要抓住這個點,說他們是自己人了——多虧了直播結束的是時候,現在竟是在祝一宛的火鍋活動開始之前,就已經差不多把一碗餐廳身上沾到的黑水給洗乾淨了。
  鍾老是沒有聯系方式的,他看向了趙叔平,“問你呢。”
  “人家現在店裡忙著呢,咱們就等吧,等到晚上打烊之後再說。”趙叔平知道,這人鐵定是和鍾老一樣,看上了人家的東西了。
  當然了,趙叔平自己也很喜歡一碗餐廳的飯菜,每次都想要舔著臉佔一點便宜,但是這種行為和鍾老他們是不一樣的。不過他也可以看出來,祝一宛這個小姑娘或許是真的很需要這些食譜,也許是想要研究什麽新菜式,不是做什麽壞事,所以也樂得促成雙方的來往。
  李大杓聽言點點頭,舀了一碗飯——店裡早就有白米飯這個選項了,只是因為有蛋炒飯、餃子這兩樣主食,所以很沒有存在感。一開始李大杓也沒有點米飯,可是後面上來了玉珠牛肉和酸菜這兩道菜之後,他覺得還是和飯一起吃最香。
  何長平就乾脆給他們這一桌帶了一個電飯煲的米飯,供應他們吃的開心方便一些。
  看到趙叔、鍾老這兩個熟悉面孔,實不相瞞,何長平都已經做好了他們可能再這裡坐一下午的準備了。
  那多吃點飯也不是什麽大事了。
  微浪上消息很多,一個熱點來的快,去的也快。一碗餐廳是S市的網紅餐廳,尤其是整個S市也就她這一家一碗餐廳,關注度終究是有限的,加上一個廚師世家出來的李大杓,其實也沒有很大的風浪,到現在也就那個不知道誰買的熱搜詞條還掛在熱搜上,看著也不知道是對一碗餐廳的嘲諷還是對發這個帖子的人的嘲弄。
  等到冼晏從微浪那邊收到了關於一碗餐廳的這個消息的時候,熱度已經消減得差不多了,並且因為有李大杓他們的強力助陣,輿論的風向也已經發生了極大的扭轉。
  他看著匯報上來的內容,難得地有點呆愣。
  其實在和祝一宛來往的過程當中,冼晏就已經能夠體會到了這位小姐風風火火的性格了。無論是餐廳的發展還是日常的行為,都是很果斷的一位女士。她似乎和現在很多社會人不一樣,沒有這麽多彎彎繞的想法,做什麽、說什麽都很直接。
  也不是不好,只是會讓冼晏覺得跟她來往的時候頗有一番無從下手的感覺。
  他又想起來了之前送到一碗餐廳準備給送人才的飯店旗下服務人員,最後還是歎了一口氣。
  “咱們也不必要擅作主張。”對微浪那邊的負責人,冼晏的條理還是很清楚的,“不過微浪的熱搜榜還是得整改一下,開通標價渠道,允許被買賣,不是為了斂財,而是為了減輕微浪的運營負擔。”
  “以後買的熱搜詞條記得審核,內容不符合要求就是別人花錢也不能給他們做,知道了嗎?”
  被冼晏這麽一通訓話了的負責人也覺得很沒頭沒腦的感覺,“可是,這樣會消耗咱們這邊大量的人力物力。”
  他是從事實角度去衡量這件事的。
  現在很多熱搜詞條,其實單單看詞條就看得出來裡面是個什麽內容的詞條,但是有的詞條去而並不然,他們看也有的時候不知道這個是正面的還是負面的。這就注定了一定要有一個專門的審核人員去做這件事,甚至不僅需要一個,還可能需要更多個人。
  這對於微浪來說就是負擔。
  要知道,他們是互聯網公司,當代互聯網公司當然賺錢了,但是誰賺的錢又不是辛苦錢?不是996的代價換回來的?
  現在多一個人,就多了公司的負擔,公司的負擔最後都要轉嫁給的員工,相當於就是同樣的辛苦賺更少的錢,或者是多倍的辛苦換同樣的錢。負責人說到底也只是一個打工人而已,首先考慮的還是他們這些打工人的利益,所以聽到了冼晏的吩咐,也十分遲疑。
  只是冼晏作為掌舵人,走在最前頭,當然眼界會更加寬廣一些了,看出來了負責人的猶豫,直接就說,“咱們這個平台,背後可不僅僅只有我一個,該怎麽做你們自己應該清楚,我現在就算是為難你們的話,等到真的有事兒了,就真的站不起來了。”
  冼晏頗有激流勇進的志氣,他很明白微浪會給自己帶來源源不斷的金錢,這些金錢基本上都快成為了資本家們生活的目的了,當然也是冼晏高度關注的地方。
  可是這樣一個龐大的社交平台,民眾只需要通過一個終端,就可以發表自己的意見,哪怕這些意見是好的還是壞的,都會有朋友的吹捧,最後形成煽動性的意見。這樣的平台,冼晏是真心地認為全權歸屬私人太危險了,於是寧可出讓一部分利益。
  “這樣的特殊性我希望你們能夠明白,我們有微浪,但是我們並不能翻手為雲覆手為雨,這樣會惹到忌諱。”
  也許是因為把握著這麽一個巨大話語權的權利,所以負責人之前也是飄了,現在冼晏的一番話,直接就潑了他一臉的冷水。
  他也清醒了過來,不再說什麽誰出錢高給誰的話了。
  和負責人結束了溝通之後,冼晏囑咐他,“之後有有關一碗餐廳的輿論苗頭的時候,你記得立馬告訴我。”
  負責人點點頭,雖然覺得冼總對一碗餐廳這個合作者的關注度太高了,但是打工人還是得有點自己的眼色的,他自己也沒有說什麽立場去詢問為什麽,隻下定決定要好好乾活,之後就離開了冼晏的辦公室。
  等人走了之後,冼晏想了一會兒,還是給祝一宛發了一條信息。
  【冼晏:如果不介意的話,我這裡有微浪的一些方便可以提供,需要幫忙的話記得聯系我。】
  這條信息在還在忙著的祝一宛哪兒注定要等到快要凌晨的時候才能看到了。
  祝一宛想著第二天反正也不用開店乾活了,又看李大杓這人真的非常想要和自己交流溝通,就乾脆坐在了包廂裡,跟他們聊了起來。
  “八寶鴨!鍾老先生,您這可是給了我一樣好東西呢!”祝一宛收到了鍾老給出來的食譜,整個人都很激動。
  八寶鴨是經典的南方菜,雖然跟佛跳牆這樣的名菜珍貴程度上沒有的比,但是也馳名中外了,絕對是一道大菜,祝一宛相信,這個食譜的評級也必定有SSR。
  她找鍾老說這個交易的時候可以沒有想過鍾老能給自己這麽一個大的驚喜。
  要知道,月光酒店換來的月光羹絕對也是大菜,但是自己又不能用,後面的十二味果酒也很厲害,特殊功效相信讓任何人知道了都必定垂涎,可這滿打滿算也只能算是酒水。她現在手上的SSR要不是就是星級不夠,要不然就是歪到了別的地方去,現在拿到這麽一個實打實的食譜,那還真的是高興。
  “您這邊需要的藥材直接跟我說就成了,我能拿出來都拿出來給你。”
  有“美食大陸”這個外掛在,祝一宛其實並不用擔心自己後面賺錢的事情,所以現在和人來往,也不能太斤斤計較。再說了,這樣的外掛,現在別人給自己送的東西,也就是食譜有點用了,所以交換藥材對祝一宛來說還真的不算是什麽了。
  鍾老卻沒有給自己攬下所有的功勞,而是坦誠道,“這是老李給我的食譜,他也是個很厲害的廚師,你們兩個倒是可以多聊聊。”
  祝一宛:
  那個“也”字總是讓祝一宛覺得哪裡不對勁。
  給她一種極其別扭的感覺。
  “我還算不上厲害呢,這些菜都是我瞎做的,哪裡好意思和大佬比啊。”
  聽到這裡,李大杓才終於有了動靜,他頗有些無語,還調侃祝一宛,“別人說我是謙虛,還有那什麽凡爾賽,我看你才是呢。”
  “你家的飯菜我都吃過了,手藝可比我好多了。”而且,李大杓這個粗中有細的人還發現了一個很微妙的細節,“你這裡的味道的確是很好,但是相比去其他的普通餐廳來說,定價也很高,難道不就是因為對自己的飯菜很有自信嗎?”
  這倒是。
  和李大杓的珍肴樓這種有禦廚後人背書的知名飯店——都可以說是酒樓了的地方不同,其實看一碗餐廳現在的模式,還更像是快餐店,兩個廚師的配置不算頂尖,人家一個小店都不止這個數字了。
  在這種表面定位下,祝一宛敢定這個價格,可不就是自信嗎?
  “只要味道可以讓客人們覺得值得就行了。”祝一宛笑著說,“都還不知道李大廚對我的手藝的看法呢。”
  聽祝一宛說到了這裡,李大杓就沉默了一小會兒,之後才說,“你這手藝是從哪裡學來的?”
  “沒有師父,只是我天生味覺比較敏感,自己從網上學了一點食譜,再自己琢磨一下,就這樣了。”美食大陸的食譜卡要瞞著,美食大陸的商場也要瞞著,但是有一件事卻可以說一下,“不過我這裡的食材的確品質更好,給我的手藝增色不少。”
  這個李大杓相信是有的,但是卻一定不是主要功勞。他自己就是乾這個的,當然更清楚,“你這小姑娘是有天賦,自己也願意琢磨,這不就出來了嗎?別的人拿到這樣的好食材可不一定能夠做到這麽好。”
  “當初我爹,也是我師父帶我的時候就說過了,我們這一行,外人是看不出什麽區別的,但是我們自己都知道,有天賦和沒有天賦在咱們這一行可以說是雲泥之別。”
  要是年輕的李大杓,肯定不會接受祝一宛這個借口的。當初的他別提多勤奮練習自己的廚藝了,相信自己這一行努力比什麽都更加重要。可是到自己都可以帶徒弟的時候,才能明白,的確是要靠天賦的。
  比如說有的人就是知道一道菜放什麽調料就是會更好吃,炒菜的時候要什麽火候就是最合適的,味道的配比怎麽樣才能最出色,這些甚至不用學習,天然就能夠感知到。
  有祝一宛這一番話,李大杓當然認為她就是這樣的人了。
  祝一宛也不解釋,“您和另兩位留下來肯定是有事情要問吧,您是趙叔的朋友,那也就是我的朋友了,直接說就是了。”
  趙叔平聽了這句話,立馬挺胸表示自己的驕傲自豪,無視掉李大杓一臉“你不要臉”的表情。
  李大杓也懶得跟他糾結這個,有了祝一宛的話,就乾脆說了,“我這大半輩子也沒有什麽能力,都在廚房了,我看你這裡的菜味道都很不錯,想要學習一下,不知道你方便不方便?”
  (本章完)
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