怀念北京什么？
怀念北京的地瓜，我们这地方叫作山芋，还有别的许多叫法。
北京当然是有许许多多值得怀念的东西，比如立交桥，比如面的，更比如，人，但是都不如地瓜让人怀念得深。
去过北京的次数不算多，但也有了好些次，不过，每次都是来去匆匆的，有事就办，有会就开，很乖的，似乎哪儿也不走开去，除了会议有安排才会跟着去看看，故宫颐和园什么，确实挺好，别的地方也不走动，吃的方面更是随遇而安，除会议上的伙食，别的东西一般也不去买了来吃，不是不想，实在也是没有很多机会，北京那么大，就算你想吃个什么，就能方便地买到么，怕是难，不像我们小地方，跨出门去就是街，走到街上就有店，在北京可是两眼一抹黑，不敢随便乱走的，总是在办完了事儿和开完了会马上就上火车，不肯多呆一天的，因此于北京有些什么好东西，好吃的东西，常常也只是听人说说罢了。也有自己尝到过的，像著名的特产果脯什么，现在真是吃不出什么好滋味来，全聚德的烤鸭，东来顺的涮羊肉，也不能说它不好，但也就那样子，让人怀念是怀念不起来的，不比地瓜。
去年有机会在北京多呆了些日子，虽然也不是闲呆着的，但总算是像模像样过了一段，不似以往去京都那样，住的招待所，吃的集体伙食，总像是和北京隔着一层似的。这一回住到朋友家，吃地瓜便是朋友家的河南小保姆小谷的主意，小谷对地瓜或者有一种天然的感情罢，只是开始几日，她并不知我是否喜欢地瓜，大概想这土不拉叽东西，我不会爱吃，所以开始并不作声，也不买回来，几天以后，像是忍不住了，一日出门买菜前，过来问道，大姐，地瓜，你吃地瓜么。我点头。地瓜我是喜欢的，从小就喜欢，只是有一段时间粮食不知怎么就紧张起来，米不够吃了，面也得搭酏着点，便想到拿地瓜和地瓜晒成的干和地瓜碾成的粉当饭吃，难免吃得有些厌的，不过那时光早已逝去，厌的感觉也早已消失。许多年以来，我一直是喜爱地瓜的，每到一处，总看看那地方的大街小巷有没得烤地瓜的，若见到有，并不考虑形象什么，总要买了沿大街小巷一路喷喷香的吃着而去，并且偷偷摸摸将地瓜皮扔到某个角落，若被那地方的人看见了，便自己抢先说道，罚款罚款，却也没有被款过一回。还有一次，一位当地妇女笑眯眯地鼓励道，扔，扔，不会罚款的，真有一腔浓浓的地主之谊呢，叫人好感动。只是现如今真正好的地瓜却是很难得遇到了。买烤地瓜，十有八九或者是烂的，或者是僵的，也或者是水滋滋根本没有甜味儿的，有味的那就是一股子泥土气。想从前小的时候，栗子地瓜有栗子地瓜的与众不同的香，黄金地瓜有黄金地瓜的令人难忘的甜，什么叫地瓜，那才叫地瓜，现在却是难找。听得小保姆小谷要买地瓜，便心下嘀咕，不知能买回个什么样的地瓜来，因为手中有活干着，小谷一走便也将地瓜扔在脑后，干起自己的活来，只管往电脑上噼噼叭叭地打字便是。也不知过了多少时间，忽就闻到了一股子地瓜香，抬头一看，小谷已经将买回的地瓜煮熟，端到我面前，来得正是时候，抓起一块便往嘴里塞，小谷看得直笑，道，想不到，城里人也喜欢这，她也抓一块吃起来，两人相对而坐，津津有味地吃地瓜，吃了一块又拿一块。朋友看我吃得忘情，提醒道，你不比小谷，你的胃行吗，我一边继续往嘴里填地瓜，一边也提醒自己，可是思想却管不住嘴，嘴馋起来，那可是没有办法的事情，便任性地吃了个痛快。小谷看我食地瓜的水平不比她差，乐得直咧嘴，是因为在远离家乡的地方碰上了一个知音吧，我想。
至于北京的地瓜到底是个怎么的好吃，我却是形容不出来，真是很对不起，甜也甜得特别，香也香得奇怪，只是说它不出，反正我自己觉得我好像从来没有吃到过这么好的地瓜，别说地瓜，现在你让我说出比这地瓜更好吃的东西，我一时也是想不起来的，这也就是我的最努力的形容了。
只是不知，那地瓜到底是不是北京所产，若是北京地瓜，真得感谢一声北京的种地人种出这么好的地瓜来。若是外地的瓜，那北京人可是沾了京都的大光呢，这么好的地瓜，外地人恐怕想吃还吃不着呢，进贡北京，那也是应该，谁让那是北京呢，你不服吗，那你自己奋斗到北京去便是。只是像我这样，对于北京的服贴，竟然拿一只地瓜就打倒了我，对于北京的印象，居然也只在一只地瓜上了，真是大大不恭了。
于是从地瓜想到，人之怀念，对人也好，对事也罢，并不在于人的贵贱，事的大小，而在于人有真诚的深切的感受，首先得你自己喜欢，你才可能怀念得起来。某某人再是了不起，某某事情再是大不了，我不喜欢你我便不怀念你，不想你，当然，我不喜欢你，我不怀念你，也不损你什么，但是若要我自己怀念我所不喜欢的东西，我是不做那事情的。
又想，下回去北京，别的不带，专带些地瓜回家吃去。