好厉害的拉面方式！虽然很想直接参照着对方的手法进行尝试，但是这毕竟是团队合作，并且自己和对方的也是第一次进行配合。“吉野悠姬...对吧，你擅长哪方面料理的制作？”乔纳森开口向着这名看起来略显活泼的女孩问到。

    “野味中的肉类，这个可是我的最爱！山珍的话也还算行。顺带一提，我的梦想可是培养出和法国布雷斯鸡一样高品质的极星鸡，嘿嘿。”提到自己的梦想，吉野悠姬似乎显得很是兴奋。“对了，乔纳森，你呢？”回答完的橙发女孩开口向着乔纳森问到。

    “因为我是在海港之都长大的，硬要说最为拿手的烹饪类型的话应该就是海鲜类的了吧。”扫视了一圈料理台之后，乔纳森的眉头皱了皱，除开明虾以及少量的瑶柱之外，今日提供的用来做浇头的海鲜种类并不是很多。

    预备好的汤底的话又是极为浓厚的猪骨汤底，明虾与瑶柱这两样食材的鲜甜味若是不进行折中调味的话会和肉香味浓郁的汤底产生一定的冲突。

    相比于自己，一旁的吉野悠姬则是显得兴奋了许多。伸出手轻轻地戳了戳置物台上的五花肉之后，少女眼内的喜悦之情已经达到了肉眼可见的程度。“颜色艳红、肉质纤维粗厚，肉皮也厚实了许多，这可是野猪肉啊！”吉野悠姬迅速将这块五花肉放入了自己的材料篮内。

    “还有一旁的山珍，绝大多数都是至少一年年份以上的干货。泡发开来之后味道上会有相当大的提升的！”如获至宝般的吉野悠姬随即将目光转向了还在选材当中的乔纳森。“喂，乔纳森，浇头的制作就交给我来吧，这些东西与浓厚的猪骨汤搭配那是再适合不过了。”

    全都是正好最为擅长的么？五花肉制成的叉烧肉卷可以说是是拉面的绝配，泡发的干笋、香菇等无疑能让猪骨浓汤的鲜香味更上一个档次。“可以，面的制作就交给我来，最后汤底的调味就尝试究竟是本味汤更为搭配还是加入少量的味噌后更合适吧。”“没问题！”分工完成的二人瞬间投入到了制作的过程当中。

    长时间在研究所内的学习以及餐厅内的实践让乔纳森对和面揉面这个过程可谓是相当的熟悉。将面粉倒入了大号的木盆内之后，按比例加入了少量盐之后，温水以及极少的碱水被乔纳森但手在碗内沿着一个方向极为有韵律地画起了圈一边加入了面粉当中，面粉在手的搅动下均匀地吸收着水分而一点点地壮大了起来，细腻的手法让每一粒面粉都充分地与水分碰撞并结合。

    好厉害！认真将水全部揉入了面团内的乔纳森那精细的手法当即引起了周围几个料理台学生们的注意。就像是一名出色的导演正在向剧组内的演员、灯光师以及各个职业下达着每一个步骤的精确时间一般。木盆内的面粉完全听从着乔纳森的指挥变为了大小近乎完全一致的雪花状的碎屑。

    伴随着乔纳森双手揉捏着面团那巧妙的力道，仿佛羊脂一般细腻的面团与那完成了面团制作之后一尘不染的木盆让周围一圈的学生全都瞪圆了双眼。“好厉害！这样的话制作出来的拉面本身绝对会是完美的！”一旁完成了初步处理的吉野悠姬在看完了乔纳森的揉面过程之后大声地喊了出来。

    教室内的骚动自然没有逃过在场老师的法眼。观察完了乔纳森整个面团柔制过程的吉村陷入了疑惑当中。这个小家伙做出的面团竟然已经能够和认真起来的自己相比了，但是...整个制作过程中，无论是站姿还是发力的技巧，这个小家伙的做法全都与最为标准的制作方式有着一定的偏差。可是偏偏在那双灵活的双手以及双臂的带动下，所有的不规范的动作可能带来的缺憾竟然全都被挽救回来了。又是一个天赋秉异的学生啊...

    借着醒面和五花肉以及各类干货煮制和泡发的时间，能够稍微悠闲一会儿的乔纳森转头看向了爱丽丝以及那名留着双麻花辫的蓝发女生所在的组合。就和自己猜想的一样，将和面的过程完全交给了机器之后，制作着浇头当中的爱丽丝正在小心翼翼地剥着煮好的溏心蛋的外壳。一旁的蓝发少女则是完全沦为了帮厨一般的角色为爱丽丝递着各种即将用上的物品。

    好在的是对方虽然看起来因为紧张而显得有些手忙脚乱的，但是有着爱丽丝做主导的原因顺序和剂量上到也没出现什么偏差。“小慧果然还是那么的紧张啊。”一旁的吉野悠姬在看到自己好友田所惠那生疏的动作之后露出了无奈的笑脸。

    “那名一直都很紧张的少女是你的同伴么？”“是呢...其实小慧她平日里在极星寮里不是这个样子的，平日里小慧负责制作早餐时那种温暖的感觉就像是回到了家乡一样...主要就是她太容易紧张，再加上这次和她搭档的又带有薙切这个名号。所以嘛...”向着乔纳森解释的吉野悠姬有些不好意思地挠了挠头。

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    面团醒发的时间也已经差不多了，接下来就是压面和切面，微微有些硬的面团稍微摔打揉捏理顺了面筋后，乔纳森将一旁的擀面杖拿了起来，不同于常规的擀制手法。粗长的擀面杖被乔纳森运用旋转的手法将面团给摊了开来，宛如杂技一般的技巧再度引起了吉村的注意。

    有些可怕啊，一般情况下为了保证最终出面的均一性，面团最终的延展长度是绝对不能超过擀面杖的长度的。就算是这样用力的不均匀也极易导致制作的过程当中某一个部位用力过度而薄与其他位置的状况。

    但是这个学生他现在的手法...从理论上来将这种办法也是完全可行的，面团的硬度能够保证面团在转动中不会因为粘黏而出现拉扯的状况，只要能够把握好每一次的用力的话最终面团会成为一个极为规整的圆形。但是一旦哪一次用力过度或者双手的平衡没有把握好的话，整个面团就彻底的功亏一篑了。

    看着乔纳森那仿佛太极画圈一般在擀面杖两端不断来回调换着的双手，吉村的注意力完全被集中在了越来越薄的面团上，这名学生究竟能够做到什么地步呢？

    达到一毫米左右的厚度之后将擀面杖抬起的乔纳森终于松了一口气，轻轻地扬了扬这张精美的圆形面薄片让其与空气充分接触之后少量的面粉被乔纳森洒在了面饼的表面。由于摊开来的薄片并不是太大的原因，拿起了一旁锋利的竹刀的乔纳森在吉村目瞪口呆的表情下直接开始了对面团的切割。

    这...这怎么可能！竟然直接像是雕刻一般用竹刀的刀尖在面片上画起了圆！？？这样出来的面条真的能够保证均一性么？终于坐不住的吉村当即来到了乔纳森和吉野悠姬的操作台附近观察了起来。

    原本还悠闲坐在讲台前的吉村的举动当即引起了所有学生的注意。这不是吉野悠姬和那个新生的小组么？刚才还老城自在的拉面师傅为什么会...这是在切面！？正要惊呼出声的学生们在看到似乎预料到他们行为之后直接双手往下压让全体噤声的吉村后愣是将即将发出的大喊声强行给憋了回去。

    就仿佛世界中只剩下了自己、手中的竹刀以及砧板上的面片一般，能够做到！竹刀的锋利程度超过了自己的想象，仅需轻轻一划便能轻松地切开眼前这薄薄的面片。双眼仔细观察并引导着手持竹刀的右手进行着切割的乔纳森感到自己进入了一个玄妙的状态当中。

    竟然完全的一致！这真的是一名学生能够做到的事情么？恐怕连自己的父亲也做不到这种仿佛神技般的切面技巧吧。薄薄的面片在乔纳森的手中变成了极为细长的一整根面条。又不同于拉面的手法做出来的一整根面条，这种手法需要拥有仿佛神兵利器般的刀外还要对自己有着完全的掌控。这一次远月之行算是没白来了啊...

    “好厉害！这究竟是怎么做到的？”“这就是个人型的切面机器吧！还是实验室品质的那种！”“这真的是人类能够做到的事情么？”留意到乔纳森操作方式的众人陷入了激烈的讨论当中。

    接下来就是对汤底的调和了。朝着散发着浓郁香气的猪骨汤内加入了少量的白味增用于调味之后，拿起了小勺的乔纳森舀起了一点慢慢地品味了起来。“吉野同学，你来尝尝看这个味道如何？”将自己感觉还算合适风味的汤底让吉野悠姬品尝的同时观察着对方浇头制作过程的乔纳森发现，对方在浇头的制作上也到达了最后的步骤当中。

    深棕色散发着清酒香气的五花肉已经被切成了厚厚的片状等待着最后的喷枪表面过火处理。煮发开来的各类干货以及那收浓的汤汁就等着最后同肉汤的调配完成。“好浓郁的鲜香味！”品尝了一小口加上了少许白味增以及盐的汤底后吉野悠姬脸上的神色显得有些惊讶。

    味增的豆香味同猪骨汤的鲜美完完全全的融合在了一起。单就这碗汤就已经足够地让人感到满足了，若是在浓汤内加入滤出的山珍汤底的话反而会破坏现在这份感到浓厚的美味。但是不知怎么的，总感觉有轻微的违和感的吉野悠姬也说不上来究竟是哪里不对劲。“很好喝，作为拉面的汤底味道确实很不错，但是我总觉得有一种说不上来的违和感，究竟是哪里出了问题呢...”回答了乔纳森之后，吉野悠姬埋头陷入了沉思当中。

    “试试看加入少量山珍汤底之后的味道吧。”乔纳森在说完之后将吉野悠姬熬煮完成的山珍清汤加了少许在另一个试吃的小碗当中。就像是自己想象中的那样，加入了山珍汤底的拉面面汤虽然浓郁程度上同之前相比下降了些许，但是鲜味却没有怎么减少。不！应该说是鲜味反而增加了，可是自己的舌头还是偏向于之前的浓汤带来的冲击感。

    拉面的三要素...再度回想起吉村之前指导时讲解的内容，乔纳森亦是开始思考了起来。面的制作绝对不会有任何的问题，由自己亲手手打并切割的面条等煮好之后口感上绝对是绝佳的。汤底的话目前自己和吉野悠姬都感到有些违和说不上究竟是哪里有点瑕疵，剩下的就只有浇头...对了！浇头！

    “我知道问题出在哪里了！”想明白了的乔纳森大声地喊了出来。“那就是浇头，我们选用的是品味野猪肉那多汁的口感的同时又能品尝到山珍带来的鲜美的浇头，若是汤底过于浓郁的话，浇头的鲜味便会被过于浓郁的汤香味给掩盖住。”

    “虽然浓汤搭配面条的口感绝对是最佳的，但是对于我们来说，这样做的话就让我们完工的拉面三要素当中缺失了其中的一环。”乔纳森的说明让吉野悠姬也如同茅塞顿开地拍了拍额头。

    “哼哼哼~这样的话我们的拉面也算是彻底地完成了呢。”

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    “这就是你们完成的拉面了么？光就卖相上来说看起来相当的不错呢。”看着摆放在自己面前的这一大碗拉面，广井老师与前来进行授课的吉村忍不住吞咽了一小口唾沫。最后用喷枪将表皮烤制深棕色的五花肉叉烧，腌渍过的干笋以及各种泡发开来的山珍，蛋黄仿佛黄金般耀眼的溏心蛋...每一样浇头的完成度可谓是相当的高。

    更让人在意的就是那碗面条，亲眼目睹了乔纳森整个制作过程的二人对拉面本身将会带来怎样的口感可谓是充满了期待。“那么，我们就开动了。”挑起一小筷子拉面并搭配着叉烧肉一同送入了嘴里之后，唆食着面条的二人发出了极为让人嘴馋的‘吸溜’声。

    这碗面！汤底和浇头滋味的平衡很好的满足了味觉的需求，两者的滋味争相在嘴里爆发了开来。再加上硬面团制成的面条那容易吸收汤汁味道的特性，咀嚼时十分弹牙的拉面一次又一次地将汤底和浇头的鲜味在嘴里不断地抬高着。

    就像是被用面条做成的绳索捆绑了起来一般，在浇头和汤底的大浪中，自己竟然完全失去了反抗的能力，只能任由这鲜美的滋味不断地灌入嘴里。满是满足的二人向着乔纳森和吉野悠姬点了点头。

    “非常不错的拉面料理，三要素的平衡搭配带来的美味就像是组合拳一般不断地向我袭来，我给出的评价为A！因为我只能给出这么高的分数了。”一脸微笑的广井给出的最终平分让乔纳森和吉野悠姬击掌以示庆贺。

    “很不错的料理技术，不过这位同学，反正现在的时间还算充裕，你想挑战一下我刚才授课时使用的另一种拉面手法么？”