虽然还是那个平日里常见的大师兄，但是乔纳森却的发现，今日绍川的神色同往日相比显得有些不一样。" 虽说成年组比赛当中我能够进行新料理测试，但是这里就不一样了.“绍川脸上的神色显得十分严肃。“内院弟子的名号我还是需要的，F所r以三场比赛我必须全胜， 别怪我以大欺小了， 乔纳森。”深深地吸 了几口气之后， 绍川看向了正在抽取比赛题目的刘老。从抽签箱内拿出的纸条上辣椒两个大字让绍川开心地捏紧了拳头.看来老天爷也在眷顾着自己!这种题目对于川湘一地的厨师来说就像是家常便饭般再拿手不过了。“乔纳森。绍开口到.“今天我将向你展示一 种你从未见过的料理出品。由于我也只是初步掌握这种技法，所以只能运用到一般菜平的烹任当中。”来到原料架旁选取 了多钟干辣椒以及一只活蹦乱跳的}鸡之后，绍川开始了自己的烹任。同亳无犹豫的绍川相比，乔纳森则陷入了思考当中。虽然不知道对方究竟会用出怎样的秘传，但是这个题目对自2来说确实是相当的不利。 就算是有着那不知名的呼吸手法帮忙， 只是在中华料理各方面上略有涉猎的自己也很难敌过浸淫川菜+多年的绍川。还是先去看看究竟有什么原材料吧，来到原材料存放区的乔纳森却意外地发现了一样令人怀念的原材料一-墨哥辣椒。唯一胜利的可能性也就是将中餐与西餐的烹任方式相结合了，当初堂岛前辈做的那道墨西哥式的早餐自己应该能参照着进行改变!拿定了主意的乔纳森迅速地选取了基围虾、鸡蛋、洋葱、番茄等一 系列食材， 同绍川那只有一只公鸡的情况形成了鲜明的对比。

    绍川双手以一种极为巧妙的韵律舞动了起来。“这怎么可能! ?”头一次目睹全力全开状态绍川的刘妞露出了惊讶的神色，鸡身上的羽毛竟然被完好无损地连根拔起!“喝啊!” 大喝一声将白条鸡抛向了空中之后，旱着切刀的绍川在空中拉出了几条内亮的银线，伴随着被在空中就完成了分割的鸡肉落在砧板上的瞬间，改为砍刀的绍川大刀阔斧地开始了鸡肉的斩切。“好好厉害，竟然在毫无着力点的状况下瞬间完成了鸡体的拆分，毫不犹豫的斩切下刀也几乎让鸡肉没有受到任何的挤压就变成了大小均习的小方丁。“刘妞呆呆地看着这自己都觉得陌生的大师兄陷入了沉默当中。

    大量的辣椒、花椒，去腥提香的姜葱蒜，还有少量的白艺廊，这样的话大师兄的菜品基本能够确定是辣子鸡丁了，就是这种状态 下的大师兄自己也是第一-次见到对了!乔纳森呢?他那边又怎样了?为乔纳森感到担忧的刘妍转过头看向了乔纳森的操作台.剥去皮的番茄被以极快的速度改成便于翻炒的小粒，洋葱和部分的墨西哥辣椒也被切成了碎渣，全身被金色光芒围绕着的乔纳森在那双神乎其技的双手的帮助下已经开始剁起了取出的基围虾虾肉。撇在一 旁的虾头在清洗干净后正放在滤网上控出多余的水分，似乎有要用到的样子.用番茄的酸味以及洋葱和少量香辛料来村托墨西哥辣椒的辣味么?大致了解少量西餐烹任手法的刘妍开始揣度起了乔纳森的菜品。这种经典的做法确实能做出不错的美味，还有被乔纳森加入了少量定粉与鸡蛋清后正在不断摔打着的虾肉泥，这是要做虾滑?

    泡并突出油脂，滤出杂物后乔纳森将洋葱粒加入了锅内开始了煸炒，虾油与洋葱二者浓郁的混合香味让观看的众人忍不住动了动喉头。鲜美Q弹的虾滑与酸辣香浓的墨西哥辣酱相结合么?看着那火候正好依次加入锅中的墨西哥辣椒以及番茄粒，刘用的脸上露出了期待的神色。刷! '油锅绽放出的美妙的响声让众人的视野回到了绍川的身上， 宽油的油锅内那不断翻滚着的鸡肉丁在不断升腾着白色蒸汽的同时也将味道变得更加的凝练。看着那定型后微微有些泛黄的鸡肉丁，绍川毫不犹豫地用漏勺将它1们从锅内捞了出来并再度提高了油温。第一次油炸只为定型，略微放置的鸡肉丁会因为渗透作用将内部的水分折散到经一-次油炸后干燥的表面。此时用升高温度的油再度浸炸能够起到让表皮变得金黄的同时让鸡丁更加的酥脆，因为是高温瞬时完成的原因，初步加工完成的鸡丁也不会觉得口感干柴。绍1川那仿院教科书般的流程让刘妞露出了敬佩的神色.

    将剪成小段去除了辣椒籽的混合干辣权和花椒加入了铁锅内之后，刺鼻但又迷人的辣味让在场的众人露出了欲罢不能的神色。好厉害!姜葱蒜以及干辣椒的香味被完美的激发了出来，被倒入锅中的鸡丁在撤上了极少的白糖后经翻炒完成了最后的制作工序，超着锅内的余温， 提前炒熟的白艺廊在撒入了锅内颠习后更是为整道菜更添了一 -分香气."辣子鸡丁，完成!“将料理装入了大小两个 盘内之后，盖上了保温盖的辣子鸡丁被绍川分别送到了三位评审以及乔纳森的面前。 ”尝尝看吧，这道辣子鸡丁就是我现在的巅峰之作! ”语气里满是自信的绍川揭开了摆放在三位评审面前的保温盖。火红色的光芒宛如升腾的烈焰一般从盘内升腾而起，已经凝成实质的光芒将辣子鸡丁的香味瞬间洒满了整个操作间。 “发..发光了! ?“盘内那瞬间升起的宛如火凤凰-般的幻影让目睹了整个过程的刘老露在震惊的同时出了欣慰的神色.

    ”绍川，你已经可以做到这一步了么?”显得有些迫不及待的刘老夹起了-小块裹着少量白芝麻粒的鸡肉送入了中。没有任何的评论， 仿佛失去了言语能力的刘老脸上露出了满足的笑容。不是吧! ?刘老的徒弟他真的做到了?依旧还带着仿佛莹莹火星一 般的红色光芒的鸡丁被一-旁的王老和严老夹了来，香辣刺激的气味让平日里不怎么吃辣的二人脸上露出了迷醉的神色。将那金黄色的鸡丁放入了嘴中咀嚼之后，二人的脸上露出了与刘老相同的神色.这究竟是一道怎样的料理? 看着彼绍川放到自己面前的那几粒辣子鸡丁，等待着番茄熬煮的乔纳森的注意力也被那几粒鸡肉丁给吸引了过去。番茄小火出汁还需要三百秒，也就是说有充足的时间给自己去品味这几粒鸡肉究竟包含着怎样的魅力。轻轻地咬破那酥脆的外壳之后，多钟干辣椒与花椒混合的麻辣鲜香的滋味瞬间在自己的嘴里绽放了开来。"唳~随着-声响亮的凤鸣，愣住了的乔纳森感觉自己就像是坐在凤凰的后背上一览巴蜀地域优美的自然风光般充满了梦幻的感觉， 虽然自己并没有去过这两地，可是通过绍川的菜品， 秀丽的景色就像是已经呈现在了自己面前一般。这怎么可能! ?仅仅是吃了-0菜..嘴里那廂辣鲜香的滋味不断地提醒着自己快点将下一粒鸡肉送入嘴中。‘本该如此，辣子鸡丁就应该是这个味道。’这样的感觉不断地弥漫在乔纳森的心头. 三下五除二消灭了盘中的鸡丁之后乔纳森陷入了沉默当中。这就是那个平日里总是喜欢做些稀奇古怪菜品的绍川大师兄真正的实力么?同自己和刘妞完全不在一个层面上啊. .但是无论如何， 自己的这道菜品也必须完成才行!强行驱散了脑内仍然残留着的关于绍川菜品的印象之后，乔

    纳森再度投入到了菜品的烹任当中。“能够在三十之前初步踏入虎级，绍川我为你感到高兴。“用着自豪的眼神看着自己大弟子的刘老露出了欣慰的表情。 “鸡肉油炸和炒制的火候把握得恰到好处，辣椒和花椒香味也做到了完美的激发，极为少量的白糖在不影响整体味道的情况下很好的起到了提鲜的作用。“更为点睛之笔的便是最后的保温盖，虽说升腾的热气若是 长时间间住鸡肉的话会让表皮回软，但若只是短时间的话湿润的空气反而能更好的将辣椒的香气渗透入鸡肉当中。” 刘老向着绍川竖了个大拇指。 '我期待着你在四十岁之前更进-步踏入麒的那一天。””多谢师傅夸奖!在毕业之后我会继续努力下去的!” 感到开心的绍川面带笑容地向着刘老抱拳行了一礼。看着端着自己作品来到评审台前的乔纳森，绍川的眼内露出了赞赏的神色。“不愧是乔纳森你，在见识到了高一个层次的料理之后依旧还保持着战意” 绍川向着乔纳森赞扬到。“有什么疑问的话一会儿我会向你解释的，让我看看你的菜品吧.“没问题!”打开了那紧团的餐盖后，酸香扑鼻的气味瞬间让绍川以及三位评审的胃发出了°咕咕’ 的鸣叫声。

    "又来了!又是这种鲜活的感觉!“手中的虾滑只需 微微挪动便传来了弹动的感觉，就像是还是完整的大虾一般忍耐不住将其送入了嘴中之后，如同火山喷发-般的快感让三位老者面 色通红的同时发出了畅快的大喊声。“实在是太棒了!隐藏在番茄酱汁酸香中的墨西哥辣椒的辣味就像是刺客-般瞬间给人以致命的一击，真是让整个新人都为之颤动的味觉转换!还有那鲜美弹牙的虾滑， 在满满地吸收了酱汁的滋味后每-次的咀嚼都让人感觉像是历了- -次死里逃主的刺杀般那喻悦的感觉!大口大口地品尝完了整道菜品之后，拍了拍肚子的三位老人用手扇着风的同时露出了满足的神色。"接 下来就开始评定吧。“三名老者相互交流了一下眼神之后，刘老将手伸向了绍川所在的位置。 “胜利者， 绍川!下一场比赛将于半小时后进行。果然还是棋差一-招， 看着大汗淋漓喘着他还真是下了狠功夫啊..“跟我来吧， 我们去休息室，正好你有什么疑问我也可以一并同你进行说明了。”朝乔纳森招了招手之后绍川先行- 步向着操作间后方的休息室走去。

    ”本来我以为你在品尝到那几粒鸡肉之后就会放弃了，结果没想到你小子真的给坚持下来了啊。”休息室内，瘫坐在沙发上品着茶的绍川看上去- -脸的疲意。 “有什么 想问的尽管开口吧，以你小子的天赋，不出几年应该也能接触到这个境界的。"绍川师兄，刚才揭开餐盖时的那道火红色的光芒以及凤凰的幻影.还有刘老师傅捉到的虎级和麒级...

    “等等!一个个来说!”连忙打断了乔纳森问话的绍川擦了擦额头上的汗珠，随后开口到:“首 先是料理中火红色的光芒和凤凰的幻影，这些确实是存在的，你也应该听说过精神论这种东西吧?”绍川开口向着乔纳森问到.在看到乔纳森点了点头之后，绍川继续说到” 没错，好的菜品会让人从味觉和精神上得到双重的享受，当菜品的味觉达到极致时，那只有你一人能做出的味道便会让人在品尝时不由地想起你的样子，这就是你们所说的必杀菜品

    那么，当精神上的寄托被无限放大时又会带来怎样的效果呢?没错，这就是下一 步，当你的菜品内所想展现的精神寄托完全展现在众人的面前时，各色的光芒便会从菜品中升起，就像我今天所想展示的，就是发源于巴蜀- 带的

    竟然真的能够将自己菜品所想表达的精神展现在客人的面前! ?听完绍川的解释后乔纳森露出了讶异的表情。么虎麟这些又代表着什么呢?”乔纳森继续发问到."就像你们评定菜品时用必杀料理、超必杀料理进行等级的分类一样，中华料理烹饪界内也有着-套自己独有的等级评定规则，在达到了基础的必杀料理的等级后， 再往上走便是虎、 麟，至于龙的话，因为只有当旧的龙被淘汰时新的龙才会诞生。P所以龙厨师只有那么一人，而目前的龙级评价的厨师正是东方院校的院长，刘老先生。对啊想到刘老这些日子里教导自己的那些随手之作，看似平平无奇的料理却在品尝时向自己讲述着一一个个动人的故事，让自己不由地沉醉其中。看着陷入了沉思当中的乔纳森，体力稍微得以恢 复的绍川站了起来后说到:“不过你小子也别感到失落， 像我在你这个年龄时连必杀的门槛都没有摸到，只要你肯努力，你一定能够更早的接触到这道门槛的!