萬裡無雲的海面，微風吹皺一片海水。波光粼粼，奪目的炫麗，讓人很容易神遊太虛。在晴朗的夏天行舟，水面有一種揮之不去的腥味。若是在豪華的樓船裡，一般都點有香爐，來驅散這種令許多人不習慣的味道。現在的韓，不用在船艙中，已經習慣水面的生活。
  此時他在一艘十幾米長的樓船上，站在船頭迎著風。船上三十幾個乘客全是他的人，這三十幾人只有十個才是韓府之人，其他二十幾人，是陳讜等十幾個股東安排來保護他的。這些人的身手他雖然不知道如何，以前不是親衛就是護院，絕非普通人可比。
  韓站在船頭，看著一望無際的大海，他居然生出吃貨的感慨：
  “海中到處都是寶，每年只需將海裡萬分之一的食物撈上來，足夠天下人沒有饑荒了。”
  在韓旁邊有幾個人，新成為他親衛的李純稀苦笑道：
  “以前在家鄉一窮二白，從早到晚幾乎都要吃魚。並且多數時間吃的是乾魚，想到那些味道就難受。所以現在我很少吃那東西，寧可頓頓吃青菜蘿卜。”
  韓對吃的沒什麽研究，想了想海裡的魚，也只有曬乾魚最為普遍，管得久。他住在臨安，家裡也常吃海鮮，但乾魚之類的還是很少。江浙沿海一帶，一斤魚的價格，只能抵三四斤米。要是在漁民家裡去收，還會便宜些。
  “頓頓吃魚當然誰都受不了，但就算只有魚，也不會餓死人。沿海城市撈起來的魚雖多，相對於天下人還是太少。這一路來，我見不少漁民都是單獨作業，要是能聚在一起，有計劃的打撈，改進漁船，到稍遠些的地方去，收獲絕對成倍增長。”
  在韓左邊站著一個身材瘦高、白臉短須的中年男子，這個男子叫許盛，是沈繼祖的師爺。原本舒貴年要陪他一起來，沈繼祖推薦許盛。因為許盛就是泉州城本地人，對泉州的熟悉，遠遠勝過舒貴年。
  許盛知道韓經商的本事，聽他說起海產，升起一些興趣：
  “沿海一帶也有不少漁民，是團體出海捕魚，一般是附近或一個村的人。捕獲的量也不算少，可惜這東西越多賣得越賤，也只能解決溫飽問題。打撈的魚太多，少數好的魚蝦才能賣出去。多數會製成乾魚，有些甚至發臭後白白浪費掉。乾魚這東西喜歡吃的人不多，銷售不好，漁民的日子也並不比山裡人強多少。”
  韓並不是一時想起海中的魚產，他這次出海有些驚訝。南宋這個時期，船和航海技術都不算落後，漁民也敢出海捕魚。他要是大量釀造酒和酒精，勢必會消耗不少糧食。雖然這些糧食他會用銀子買，銀子畢竟不能當飯吃，所以才想起用魚來解決釀酒消耗的糧食虧空。
  “我有一個計劃，在沿海一些城市建立海產加工坊，只要能吃的海產都收。將收來的海產製作成可存放很久的食物，運到內陸城市銷售。”
  “海產加工坊？”許盛一聽很新鮮：
  “一般都是私人加工乾魚賣，因為內陸城市也有江河，就算運到那些地方，銷售也不會很好。除去人工運費，怕是能保本就不錯了。要是將這生意做大，形成一定規模，虧可能不會虧，但要想賺多少，可能很難。”
  許盛就是沿海的人，對這方面十分清楚。韓問：
  “海裡的魚除了加工成乾魚，還有沒有其它的做法？”
  許盛想了一會，搖搖頭：
  “就只有加工成乾魚，但乾魚有幾種做法，醃製、曬乾、風乾等。”
  韓稍有些奇怪，這年頭對吃的始終不如後世那樣在意。新鮮的魚倒是有很多種做法，能儲存的就只有一種。
  “魚其實有很多種做法可以存放很久，比如豆豉魚、魚乾、魚醬、酸魚等等。這些不但能存放很久，味道還很不錯，比乾魚鹹魚要好吃多了。我們就打算能存放大半年的時間，完全可以運到全國各地。特別是在軍隊中，軍隊可以用它當主菜。要是行軍打仗有魚當菜，又方便品味又好，絕對深受眾將士喜歡。”
  許盛雙眼一亮，要是真能做成其它口味好的花樣，這生意並不是不可能做。魚這東西在沿海一帶太平常了，完全不愁沒貨源。
  “聽公子一說，這東西的確很有商機。等回去給各位大人說，他們一定很有興趣。”
  韓笑了笑，正要開口，見一艘很大的平船，從前方深海區馳來，指著遠方的平船問：
  “許先生，那艘船看樣子是要朝這個方向來。這裡離泉州不遠，莫非他們要去泉州？”
  許盛也注意到了，看了一會，又從遠遠可見的陸岸方向，快速馳來七八艘稍大點的篷船，每艘篷船上都站了幾個人。左右相對，看樣子剛好以他們這艘船為中間。季無常大喊一聲：
  “大人快快進船艙。”
  季無常這聲大喊，將船艙中的眾護衛也喊了出來。一個個雖身穿便服，提著的武器看起來都不算是普通貨，很讓韓有安全感。許盛揮了揮手：
  “沒事大人，他們只是些貨船。”
  大家行了幾天，已經知道泉州的情況。聽說這次還要去剿滅海寇，原本大家勸韓不要坐船。韓表面答應了，出京後還是改坐船，坐船比走陸路要快得多。
  現在不用許盛說韓也知道，從左右船的軌跡來看，絕不是要來圍堵他們。因為兩邊的船都走得較直，他們這艘船已經快要超過去了。只是剛才的陣仗有點嚇人，好奇問：
  “這七八艘小船好像是奔那艘大船去的，莫非他們去迎接那艘大船？”
  韓再聰明，畢竟從未遇到過這種事，哪知道其中一些名堂？許盛還未見到韓時，就已經知道他的大名。這幾天相處下來，雖說不可要投靠他，已經為他所折服。想了想說：
  “我若是猜得不錯，那幾艘小船，應該是去卸大船上的貨物。”
  “卸大船上的貨物？”季無常有些發懵：
  “大船為何不劃到岸邊去，在海面上下貨不是很麻煩嗎？”
  這也是韓想問的問題，許盛見韓看著自己，沒有隱瞞：
  “海面上下貨，他們常做這事的人自有一套，也不是很麻煩。這種大貨船若是靠岸，會有擱淺的危險。去碼頭雖安全，又要辦一些手續。”
  韓明白了，碼頭是官家之地，去碼頭多少都要交些稅。用這種方法，只是稍麻煩一點，分錢的稅也不用交。他明白過來後，興趣大增，對後面的船員下令：
  “讓船夫調轉船頭，迎向那艘大船。”
  “大人（公子）不可，”李純稀和許盛齊聲喊出，李純稀說：
  “海上比不得岸上，兄弟們不慣海戰，發揮不出多少實力。要是打不過，逃都沒地方逃。”
  “李將軍說得是，”李純稀以前是武將，有些人一直稱他為將軍。
  “海上的生意客下手狠毒，要是發生打鬥，往往不留活口。我們這艘船，短距離不一定跑得過他們。”
  看到不去湊湊熱鬧，韓實在有些不甘。掃了眼已經圍上來的護衛，大家都穿著便服，看不出身份。
  “我不會亂來的，只是對他們這一套有些好奇。他們裝的不是貨物嗎？我們就裝成生意客，去看看他們到底運些什麽東西。”
  左右的船隻已經被他們這艘拋到後面去，樓船調轉，許盛十分著急。這次去泉州辦案，他作為韓臨時的師爺，有保護韓的重任。原本韓侂胄要奏請趙擴，派一支禁衛護送韓去，韓認為沒必要，隻帶了三十幾個護衛，領著趙擴的聖旨就出發。
  出發前，沈繼祖再三吩咐許盛，讓他必須保證韓的安全。要是韓遇到任何不測，他就算不會人頭落地，這輩子可能也完了：
  “公子，我們已經趕過他們了，現在又調頭，很容易引起他們的誤會。”
  韓想得很多，他已知道，南宋一半的稅來自海貿。所以南宋地盤雖不大，大家的生活過得還算比較充實。要想國家更富，這種偷稅漏稅的事情就得越少越好。他去並不是要將那些人如何，想熟悉一下他們的運作方式。
  “沒事，從現在起，我們只是京城的商人，準備去泉州，許先生是我的師爺。我叫李貴。”
  韓的話說完，左右的船隻已經碰到一起。沒過多久，他們已能清楚看到大船上掛著的一面錦旗。