面，还给包了份贺仪，虽然不多，却是个心意。

    此时也快到了午时，先是将招牌挂好，安宜武在小炖锅门前放了一挂鞭，顿时就引来不少看热闹的人，当得知包子铺如今有了名字，还增加了炖锅，都表示很期待，更有原本就对他们家包子和汤面追捧的进来尝尝炖锅。

    如今店里刚上炖锅，田喜乐也没弄太多的花样，不但没必要，也没那么多的工夫。ròu的只有两种，蘑菇鸡ròu锅和红烧ròu锅。

    用蘑菇炖过的鸡ròu锅，鸡ròu鲜美咸香，蘑菇口感劲道。红烧ròu锅，ròu肥而不腻，瘦而不柴。虽然这样只够一个人吃的小炖锅就要十五文钱觉得有些小贵，还是受到了欢迎。同时配上米饭或是馒头，那就真是吃了一锅想吃两锅。

    除了两个炖ròu锅，还有还有几个ròu菜锅，在蘑菇鸡ròu锅的基础上，只用了几块鸡ròu却放了很多土豆的蘑菇土豆鸡ròu锅就更受欢迎一些，尤其是里面的土豆软面，混合了蘑菇和鸡汤的香味后，甚至比鸡ròu还要香甜，还有红烧ròu炖了土豆的锅也卖的不错。

    而这样有ròu有菜的炖锅就是十文钱一锅，比纯是鸡ròu或是红烧ròu的要受欢迎。

    与之相比，虽然卖的差一些，却同样也很受欢迎的鲫鱼豆腐锅就不那么突出了，田喜乐觉得在这里鸡、ròu都是贵ròu，而鱼却便宜的很，同样的价钱，大家更愿意吃ròu。

    好在也卖出去几锅，就先卖着看看，说不定往后有人就喜欢这个。

    而便宜如白菜豆腐锅，只要三文钱，却是用骨汤炖出来的，也同样受到欢迎，一个三文钱的炖锅，配上两文钱一碗的米饭，或是两个一文钱一个的大馒头，五文钱就能够吃饱了。

    当然，包子还是会蒸，毕竟还有不少人每天都会过来买包子回去当早饭或午饭，即使卖的再差，为了方便镇上的老主顾，田喜乐也不能说不做就不做。

    好在如今厨房里的活安宜武和安宜泽都能帮上些忙，切切ròu，洗洗菜这些都能做，两个伙计跟安宜新在外面招呼客人，收收钱。

    只是今儿一天问起酸菜锅的人多，真正点了来吃的却不多，毕竟一只小砂锅里只有一块没有多少ròu的猪骨，飘着零星几片薄薄的ròu，剩下的都是白菜，却要十五文钱，跟红烧ròu锅和鸡ròu蘑菇锅都差不多了，有钱也不是这么花的。

    田喜乐也不急，酸菜在这里还没有人吃过，她相信前世一到冬天就能风靡东北的这道美食还能在这里被埋没了？

    只是遗憾这里没有卖猪血肠的，回头去问问那个卖ròu的小哥，看他那里的猪血都怎么处理的，可以的话就买来，灌成猪血肠，放到大灶炖出的酸菜里才叫好吃。

    ☆、138.第138章 赚钱了就没必要遭那罪

    138.第138章 赚钱了就没必要遭那罪

    忙到晚上田喜乐发现竟然比往常只卖包子轻松一些，包子今儿卖的很一般，她只蒸了五大屉，每屉五十多个，一天下来也就卖了不到三百个包子，但吃炖锅的人却没断。

    想想也是，这种天气里，包子买来时就是热的，到了家也就凉了，热了再吃味道肯定不如刚蒸出来的。

    而想在店里吃的，闻着炖锅的美味，当然想要尝尝了，有十文钱吃五个包子，还不如再添两文钱吃碗有ròu有菜的炖锅再配一碗白米饭了，吃完了热热乎乎的，浑身都暖。

    回到家后一算今儿的收入，竟然比往常还要多一千多文，还是跟刚开业时包子最好的时候比的，想到今天因店里满了没空桌又等不及而离开的客人，大家都觉得炖锅的生意至少到过年前是差不了。

    过年那阵子，十里八乡都要来镇上置办年货，一般的铺子都要火，更不用说他们的小炖锅了。不说整个镇上都没有这种吃法，放眼全国恐怕也少有。

    因为今儿的酸菜炖锅卖的不好，锅里剩下不少，就都提回家里，一家人围在一起又吃了一顿酸菜锅。但对于酸菜锅不好卖这件事，除了田喜乐，大家都有些不能接受，怎么也想不通这么好的炖菜竟然有人不爱吃。

    田喜乐倒不气馁，从今儿一天的情况可以看出，炖锅生意好，店里生意忙，总不能忙的都分不开身了，还要抽空去洗碗，田喜乐就想再雇两个打杂和洗碗的。

    虽然安宜蝶表示她可以做这个，田喜乐却坚决不同意。

    若说让她往后再去厨房帮忙还行，但洗碗伤手，只洗家里这几只碗还成，大冬天的要洗整个店里的碗，那双手还能看吗？如今有条件了何必要她再遭这个罪？

    不过，安宜蝶提出要去小炖锅帮忙，田喜乐却没有反对，安宜武和安宜泽不用留在李村，往后就都能在小炖锅帮忙，有安宜武在，安宜蝶只留在厨房里做事也不怕遇到恶人。

    至于安宜泽就让田喜乐有点纠结了，这几日通过以观赛，田喜乐还真没发现比他更适合在外面迎客的，可同样田喜乐也是怕了他招蜂引蝶的本事。虽然这几日还没瞧到被方欢还是那位传说中的什么娘子纠缠，但翠红楼里的姑娘却被他勾的没事就爱往门前晃，若往后都让他在店门做门僮，估计来吃饭的不少，来看帅哥的也不能少了。

    为长远发展，不想招惹麻烦，田喜乐觉得还真就不能让他往店门前站。安宜新也挺机灵，这些日子就前店后店的忙着待客收钱也没出什么差错，只要不让他有偷懒的借口，做事也挺勤快。往后可以让他和安宜武招呼客人再收钱。

    自从安宜武独自一人把来砸店的十几人都打趴下之后，再来店里吃饭挑毛病的都少了，生意也比往常顺当，到时他往店前面一站，再有闹事的都要考虑考虑。

    安宅，书房。

    桌上摆着四碗菜，分别是小鸡炖蘑菇、红烧ròu炖土豆、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨。

    ☆、139.第139章 主子生气就得挨骂

    139.第139章 主子生气就得挨骂

    管家半躬着身子看青年优雅地提着筷子，配着白米饭，先吃了一口小鸡炖蘑菇里的鸡ròu，又吃了一口用鲫鱼炖的豆腐，接着又夹了一块半肥半瘦的红烧ròu，最后筷子放在酸菜上面却迟疑了下，“这是炖的白菜？”

    管家知道青年不喜酸食，便笑道：“回爷的话，瞧着是白菜切的丝，却又不像白菜丝，他们管这个叫酸菜，奴才也试过味道了，虽是酸的，却不难吃，爷先尝尝看。 ”

    青年有些勉为其难地夹了一块酸菜里的排骨，烂烂乎乎的排骨浸透了酸菜的汤汁，酥而不腻，却带着一股以往没有吃过的酸爽。青年拿起汤勺舀了一勺酸菜汤喝下，骨汤的香，酸菜的酸，却半点也吃不出是白菜味儿。

    但这味道却是让他喝了一口又想再喝一口，转眼就将小半锅的酸菜汤给喝光了，管家忙道：“爷，您别只喝汤，就着菜吃。”

    青年睨着管家，管家立马噤声，青年收回目光，用汤勺盛了一勺菜就着白米饭吃