目前看來，阻擋她去縣城開店的最大因素是啟動資金，菜色匱乏反倒不足為懼。
　　她的腦子，她前世的記憶和經歷就是最大的財富，她整個人就是一本厚重的活的菜譜。
　　只要條件富余，花樣要多少有多少。
　　師雁行大略算過，扣掉一年租金、押金和裝潢，以及某些可能潛在的費用，想要維持現有生活水平不降，至少需要七十兩。
　　而照現在經營的內容和銷售量來看，滿打滿算，她們每月盈余也不過五兩多，哪怕加上鄭家給的四十兩，想要攢夠這七十兩，起碼需要半年。
　　這還是沒有意外情況的前提下。
　　師雁行不想等這麽久。
　　出名要趁早，賺錢也是如此。
　　師雁行往陸家酒樓所在的方向看了眼，意味深長道：“他們不來找我，我也要去找他們的。”
　　江茴若有所思。
　　回家後，照例先泡上豆子，又盤了一回帳，心滿意足。
　　晚間師雁行將那幾斤老豆腐都切成約莫一指厚的三角片，先入鍋炸，待表皮都染上美麗的燦金色，撈出控油。
　　炸過的豆腐水分急劇蒸發，重量銳減，輕輕按壓能感覺到指尖傳來的回彈。撕開看，原本緊致平滑的內部早已變成絮狀。
　　嗯，非常完美的油豆腐！
　　等油控得差不多，師雁行把炸好的油豆腐分成三份，一份與切好的藕片一起丟入鹵汁中煮，一份用竹籃吊在房梁上，留著日後慢慢吃。
　　剩下的一份，則額外調了一份蒜蓉辣醬。
　　“嘗嘗。”
　　她掰開一塊油豆腐，往蒜蓉辣醬裡蘸了蘸。
　　油豆腐特有的絮狀組織非常擅長吸收汁液，一口下去，熱乎乎油汪汪的漿液混著蒜蓉辣醬噴濺而出，綿軟細膩，又能清晰地感受到油豆腐之間蓬松的組織結構。
　　回味無窮，相當有層次感。
　　江茴照樣吃了一塊，雙眼一亮，又遞給魚陣。
　　小姑娘還不樂意，指著那蒜蓉辣醬道：“我也要！”
　　要娘和姐姐一樣的。
　　江茴輕飄飄道：“辣的。”
　　魚陣：“……哦。”
　　辣的是壞東西！
　　油豆腐和藕片都是鹵味中的扛把子，正好現在天冷，提前一晚鹵好，浸泡一宿，次日一早再加熱一回，二次入味的同時殺菌消毒。
　　完美。
　　等明天做好腐竹，鹵味大家族就更壯大啦。
　　想到興起，師雁行還忍不住哼了點小曲。
　　鄭家給了六匹料子，這兩天江茴抽空剪開一匹，時不時縫兩針。
　　她豎著耳朵聽師雁行唱了半日，到底沒忍住，問：“這是你老家那邊的曲子？”
　　師雁行點頭，“是啊，怎麽樣？”
　　江茴把針往頭皮上蹭了蹭，神色古怪，決定實話實說。
　　“你們那邊什麽都好，就是這曲子著實……宮商角徵羽，哪一樣都不規整。”
　　師雁行失笑。
　　這倒是。
　　結果幾秒鍾後，就聽江茴不自覺哼哼起來：“你是我心中最美的雲彩……留下來……”
　　江茴悚然一驚，目瞪口呆。
　　我，我在幹什麽？！
　　師雁行：“……噗！”
　　洗腦神曲不是蓋的。
　　“嬸子在家嗎？”
　　外面忽然有人敲門。
　　江茴甩甩頭，試圖將那見鬼的節奏甩出腦海，忙支起身子來聽了，倒像是桂香的閨女郭苗，“是苗苗嗎？”
　　那人就在外頭應了，“是我，嬸兒，娘讓我來給你們送柴火哩！”
　　“哎，馬上來！”江茴忙穿了鞋下炕，去給她開門。
　　師雁行和魚陣姊妹倆也伸長了脖子往外瞧。
　　果然就聽外頭有說話聲，似乎是江茴客氣了幾句，讓她將柴火放下，又拉著郭苗進來。
　　姊妹倆又順著聲音往門口看，就見江茴領著個黑黑壯壯的姑娘進來，約莫十五六歲年紀，模樣和郭桂香足有六七分像。
　　魚陣看著人家的身板，十分豔羨，又小聲對師雁行說：“跟好人嬸嬸好像哦！”
　　這才是尋常百姓家喜歡的身板子！
　　與桂香不同，郭苗性格像她爹，有點害羞，進門見師雁行和魚陣四隻眼睛盯著自己瞧，黑乎乎的臉蛋子上迅速泛起兩團紅雲。
　　“苗苗姐炕上坐吧。”師雁行從記憶中扒拉出關於這個姑娘的碎片，笑著招呼道。
　　見炕上攤開嶄新布料，郭苗越發束手束腳，拘謹地在邊沿坐了半邊屁股，又從口袋裡掏出來一篷漿果，有點不好意思地說：“給你們吃。”
　　是熟透了的龍葵果，一顆顆足有兩粒黃豆大小，飽滿而滾圓，深紫到近乎黑色。
　　龍葵果是北方很常見的野果，酸甜可口，汁水豐沛，備受老少青睞，連鳥獸也喜歡啄食。
　　故而雖然數量多，架不住爭搶的也多，師雁行她們又忙，竟沒碰見幾顆。
　　“蛋蛋！”魚陣指著那圓溜溜的果實驚喜道。
　　師雁行失笑，大大方方接過，“多謝苗苗姐。”
　　魚陣也跟著說：“謝謝苗苗介。”
　　江茴也笑，“你這孩子，自己吃就罷了，何苦巴巴兒給她們帶來？”
　　郭苗揪著衣角憨笑，盯著魚陣圓鼓鼓的臉蛋子看個不停，“妹妹好看。”
　　之前從這裡得了好酸菜，她娘也照著說的那法兒用五花肉炒了，果然酸爽可口。
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