老張吃得次數多了，無師自通許多新方法，比如說將熱炊餅掰開，往裡面狠狠塞一大筷子菜！
　　湯汁浸潤了炊餅，更添風味，還一點不浪費呢。
　　他腸胃不好，家裡人也看得開，幾乎日日來吃。
　　其他好多同伴只是隔三差五來解饞，私下裡時常打趣，說老張是不過日子了。
　　老張振振有詞道：“你們懂什麽，我這才叫過日子！吃得舒坦了，乾活又快又多，精神頭也好。不然都跟你們似的三天兩頭犯病，又誤工又吃藥，花的比我還多呢！”
　　眾人一聽，確實有些道理。
　　可理兒是這麽個理兒，還是不舍得花。
　　“黃叔來啦？”覺察到旁邊的視線，師雁行轉過去一瞧，嘿，大客戶！
　　“黃大爺，”那邊江茴罕見地主動過來問好，“我們想買頭牲口，您看……”
　　挑牲口是門學問，總有那麽些個奸商把些老弱病殘的牲口偽裝成好的，你買的時候不覺得有什麽，可家去養不了多久就死了。
　　老張吃完了，一抹嘴，“這事兒你們找老黃還真找對了，他相看牲口，那是一絕啊！”
　　黃兵照例要了兩碗菜，“買牲口才是正辦，你們娘們幾個也不能老這麽著。是買來做這買賣，還是別的什麽？”
　　江茴道：“就是這個。”
　　黃兵往嘴裡扒了一筷子菜，“那買騾子吧！”
　　像他們這種小地方，能見到的馬只有駑馬，就這麽著，一匹至少也得十兩往上。
　　犯不著。
　　而牛主要為耕地，好的牛犢一頭也得五六兩，成年健牛至少得再加一半。
　　吃的又多，不合帳。
　　驢子小，不耐操練。
　　倒是騾子性格溫順，力氣大耐力也好，胃口比牛小，價格還便宜。
　　師雁行和江茴對視一眼，都覺得靠譜。
　　“那得多少錢呢？”
　　黃兵略一沉吟，“照如今這行情，少說也得四兩。明天就是大集，你們有空早點來，先在市面上問問。不過他們看你們是女的，又年輕，不懂行，少不得蒙騙。先轉一圈兒，心裡有個譜，晌午我再帶你們走一走。”
　　第11章 薺菜蛋餅，南瓜小米粥
　　次日，師雁行三人果然早早起來。
　　昨晚臨睡前師雁行就把淘好的小米和切成大塊的南瓜放入鍋中，將那未燃盡的柴火用薄薄的草木灰蓋住，讓它不至於熄滅，整晚緩慢燃燒，小火慢燉。
　　一大早，三人就被濃鬱的南瓜甜香熏醒，呼吸間還能分辨出裡面夾雜的馥鬱小米香。
　　掀開鍋蓋的瞬間，白色水汽翻滾升騰，甜香越發濃鬱。
　　一夜燜煮，南瓜外層都被熬化了，橙紅色的瓜肉融化在厚重的米脂內，深淺分明，瑩潤而富有層次感。
　　用筷子輕輕一夾，邊緣模糊的南瓜肉便輕易斷成兩截，儼然已經熟透了。
　　師雁行把南瓜粥舀出來，正好兩大一小三碗。
　　快手快腳刷乾淨鍋，用鏟子尖挑一點雪白的豬油，丟入鍋中。
　　等待融化的間隙，她快手快腳打了個蛋，把昨夜泡發好的乾薺菜切成碎丁子，一並灑到加了鹽的面糊裡。
　　做完這一切，豬油已徹底融化，厚重的葷香彌漫在灶台間，與先前的甜美味道輕觸、融合。
　　“嗤啦~”
　　面糊入鍋的瞬間，晨間的空氣中又多了一抹蛋香。
　　薺菜蛋餅攤得薄薄的，熟得很快。
　　師雁行叉腰數了十個數，就把鏟子順著鍋底往下一劃，再往上一挑，輕輕松松將老大一張薺菜蛋餅翻了個兒。
　　完好無損！
　　“哇~”
　　江茴和魚陣發出整齊的讚美。
　　被葷油浸潤過的薺菜越發濃翠欲滴，蛋液是璀璨的金色，兩種顏色混在一起相輔相成，勾得肚皮越發要唱空城計了。
　　“開飯！”一個人說。
　　“好！”兩個人應。
　　自然生長的南瓜風味極佳，根本不必加糖或任何其他調味料，自帶一股香甜。
　　小米本身就足夠香，只是這香似乎有些單調，如今加了南瓜肉，就仿佛分出了層次一般，越發完整了。
　　蛋餅邊緣酥酥脆脆，一咬直掉渣，內部又十分細膩綿軟，合著薺菜清香，好似又重回春日。
　　師雁行痛喝一大碗南瓜小米粥，意猶未盡道：“南瓜實在是好東西，回頭咱們可以買點蜂蜜和糖，加了豬油做南瓜發糕吃！紅棗的也好！”
　　她一邊說那邊一大一小就偷摸咽口水，十分之饞。
　　這幾天日日都有一百多文進帳，錢活起來了，她們也敢吃飽吃好了。
　　用完早飯，魚陣吧嗒吧嗒跟著往外走，走到一半，卻又站住，“車車！”
　　今天沒有推車車誒！
　　江茴笑道：“今天咱們不做買賣，去趕集買大牲口好不好？”
　　師雁行心道，這麽點兒大的豆丁知道啥叫大牲口啊？
　　果然，魚陣就只聽清並記住了兩個字：
　　趕集！
　　小朋友高興了一瞬間，然後馬上一臉鄭重地說：“賺錢啊！”
　　人怎麽能老想著玩呢？
　　江茴：“……”
　　這小財迷！
　　經過上次那幾個潑皮出沒的路段時，江茴雖沒說什麽，但腳步明顯加快，可見還是有些怕的。
　　師雁行就想著，無論如何這牲口都得盡快買成。
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