提起平民餐厅，泽喻凯琢磨着可以让邵家夫妻进其中一家餐厅做帮厨之类的，看看有什么特长来分配职务。
窦言辛知道后却摇头：“你之前劝夏小姐不要让家人进餐厅，怎么你现在也这样？”
不管放哪个餐厅里面，邵家夫妻未必愿意，就是乐意，他们看着并不懂厨艺，进去后当帮厨要重新学起，不是每个厨师都有那个耐性。
如果让邵家夫妻一起做培训，至少要三个月，他们真的肯吃这个苦头吗？
要是愿意，也不会到泽氏来闹了。
泽喻凯耸耸肩：“我就是想让他们有点事做，免得让小雯为难。培训三个月肯定不够，如果帮厨还好，想做别的职务，培训的时间只会更多。”
“我亲自去问问，他们愿意还好，不愿意我再想其他。就是厨师这方面的培训也要开始了，招聘今天发出去了吗？”
窦言辛点头：“已经发出去了，助理收到上百份的应聘简历，看着都还不错，有些上过节目的厨师，我打算条件可以的话优先录取。”
“可以，这样挺好的。”泽喻凯看了看简历，居然在里面看到了凯撒：“他来凑什么热闹，去平民餐厅当厨师，一个欧洲厨师新手冠军？”
他直接打电话给凯撒约了见面，凯撒跟之前的变化挺大的，整个人都瘦了，也更白了，头发都剪短了很多，只剩下一点点寸头。
泽喻凯看见的时候有点惊讶：“怎么突然把头发剪这么短的？”
凯撒笑了：“我最近热衷做糖艺，头发太长反而麻烦，容易掉下去，加上做糖艺的工作室温度高，头发多就特别热，头皮很不舒服，索性剪短一点。”
“你怎么突然想去泽氏的平民餐厅当厨师？刚开始薪金并不高，对你来说五星级酒店可能更适合一些。”
泽喻凯知道凯撒之前对夏昕雯隐隐有好感的事，对待情敌却更不愿意他浪费自己的天赋才能。
凯撒笑着摇头：“参加节目后，高级餐厅只能留下少部分的客人，但是大部分想要尝到我做的菜式就很难。我喜欢做厨师，就是希望有更多人能够品尝我做的菜，然后表示喜欢，表示特别可口，而不是只能存在于少数几个人嘴里，或者是杂志上的美食评点。”
所以他尝试做家常菜，尝试做糖艺，希望能够学会做更多的美食，然后让本品尝的人感到幸福和开心。
泽喻凯点头，表示明白凯撒的想法：“那这样吧，凯撒先生介意做招聘厨师的人吗？还有培训这方面，我也希望你能负责。”
凯撒有点惊讶：“我以为泽先生会让小夏来负责培训，还有招聘厨师。”
“她的私房菜馆只有一个厨师，已经够忙了。加上她家最近事情也多，培训厨师未必那么容易，还不如麻烦凯撒先生。”
女厨师比较少，应聘的都是男厨师，未必愿意服从夏昕雯，要收复这些人就得大费周章。
凯撒就不一样了，他是欧洲厨师新人比赛的冠军，有名气有能力，让这些应聘的厨师服气又听话不是多难的事。
凯撒最近沉迷糖艺，也知道夏昕雯最近的身世闹得沸沸扬扬。
听说她找回了亲生父母，他还是很替夏昕雯高兴的。
“可以，只要泽先生给我足够多的权力，我就能好好安排。”
“没问题，既然交给凯撒先生负责，我就不会多插手，只是最后的结果需要团队审查一遍，可以吗？”
泽喻凯的要求很合理，只要中间不经常来指手画脚，凯撒就满意了。
不然泽喻凯作为外行，不知道怎么挑手艺好的厨师，过问太多会影响凯撒的判断，招聘的事就没那么顺利了。
就把这个工作直接交代出去了，泽喻凯无事一身轻回家，夏昕雯一眼就看出他的好心情。
得知凯撒会负责新开的几家餐厅厨师的招聘，泽喻凯和窦言辛都能从中抽身出来，轻松不少，她就忍不住笑：“凯撒肯定不知道你的小心思，不然……他还是会答应的。”
对凯撒来说，挑选适合的厨师，以后又能跟同事们一起好好切磋厨艺，还能在平民餐厅接待更多的客人，让更多的客人尝到他做的菜式，怎么可能会不同意？
这简直是为他量身订造的餐厅，就是泽喻凯没这样的计划，凯撒估计在几年内也会开差不多的餐厅。
现在很好，两人一拍即合，一个是厨师，一个负责大项目。
凯撒只要抓住细节，泽喻凯只要抓住框架，皆大欢喜。
泽喻凯搂着夏昕雯笑了：“是啊，我们要是互相换过来，就是一场灾难。我怎么知道哪个厨师更好，尝的菜式只要不难吃我也尝不出什么特别来。”
他的舌头不敏锐，不可能找到最适合的厨师。
凯撒对餐厅建设大方面就不拿手了，让他选出餐厅合适的位置，计划人流量和附近的潜在客流量，推算出餐厅的装修风格，还有装修预算，食材供应商，家具布置等等，这不是要他的命吗？
对做菜他是在行，对其他就不行了。
商定好合作，凯撒就开始翻简历后挑选人分批过来做菜让自己试吃，来选厨师。
笔试是不需要的，一是面试，二是试菜，就两个流程。
窦言辛还担心会不会太简单了一点，凯撒解释说：“面试是看厨师们对自己的要求怎么样，身为厨师，厨师服是一定要干净整齐没有一点污迹，要经常洗才行。二来看他们的双手，常年颠锅做菜的厨师虎口会有厚茧，指甲是要经常剪短，还要勤快洗手，里面不能有一点黑漆漆的东西残留。”
“这都是对厨师的基本要求，但是很多人并不注意，只觉得自己做菜好吃就行，其他都不需要在意。只是做出来的饭菜是给客人吃的，身上不干净做出来的菜再好吃，客人吃完肚子不舒服怎么办？做餐饮最重要的一点就是干净卫生，对客人负责任。”
他解释得清清楚楚，窦言辛听完不住点头：“凯撒先生想得周到，难怪喻凯会把这事全权交给你来做。”
“是泽先生信得过我，我也不会让他失望的。”
凯撒干劲十足，上午下午分别见一批人，先是看仪容仪表够不够干净，刷掉一批，然后再看做菜的姿势，然后才试试饭菜的味道。
对做菜姿势这个，泽喻凯就奇怪了：“难道姿势不好看，做出来的菜式就不好吃了吗？”
夏昕雯也过来了，不过没在面试的厨师那边露面，而是躲在后面的办公室里看监控，听见泽喻凯这话不由笑了：“不是，而是厨师学艺的时候可能没注意，姿势不够好，就容易有伤。年纪轻的如果做菜的时候姿势已经显出劳损来，是很难做长久了。”
如果是年纪大一些的老厨师，那就没办法了。
长年累月做菜，胳膊是肯定会有劳损的。
但是年纪轻的也这样，根本做不了几年，胳膊就快要抬不起来。
泽喻凯明白了：“所以姿势不对，就不用留下来，毕竟就算留下来也工作不了几年，对吗？”
“嗯，凯撒会点出来，让那几个姿势不对的厨师注意一点，改掉不正确的姿势能够延缓几年，起码不会早早颠不起锅。”
一般都有老师傅在一边手把手教导，年纪轻轻就出现劳损的都是自己摸索着学做菜的，也是无可奈何。
就跟夏昕雯一样，她倒是从小在厨房看着夏爸爸炒菜长大，对姿势虽然没特地去学，看得多也就记住了，下意识就学着夏爸爸的姿势做菜。
不过泽喻凯依旧不放心：“回头定期去医院检查一下，别是伤着了，自己却没发现。”
夏昕雯只说好，想让他安心，一年检查几次也没事。
他们继续看监控，就见凯撒挑了几个人说要下一轮面试。
泽喻凯奇怪：“既然这几个不错，索性都留下来就好。一家餐厅不用这么多厨师，分散开就好。”
夏昕雯仔细看了一会才说：“这几个是擅长一个菜系的厨师，太多分散开的话，菜式也差不多，凯撒应该只想挑选一两个最好的留下来，而不是全部。”
凯撒试吃的时候就把味道的优缺点说出来，丝毫没有一点隐瞒。
没有让大家回去等消息，他是直接当场公布结果。
对这一点，泽喻凯还挺欣赏的，毕竟回去等结果，很多人可能会不服气，怎么会选别人不选他？
当场说结果，不服气的人过来试试别人做的菜式，味道就足以说明一切。
有什么不能解决的，当场解决，总比以后留下隐患得好。
凯撒招聘厨师的手段光明磊落，没有一个厨师不服气的。
看着留下来的人双眼亮晶晶的，看着凯撒的目光都带着一点崇拜，就知道以后的培训只会事半功倍了。
几天下来，凯撒筛选后决定留下的厨师名单已经送到泽喻凯面前了。
团队的人私下调查过这些厨师的经历，毕竟泽喻凯交代过，厨艺好是一回事，人品好才是最重要的。
要是为了能让客人多一些就用不好的手段留下人，再好的手艺都不能留下，毁掉了他还不容易创办起来的连锁餐厅。