色香没有味

天生没有味觉,这本是她命中注定的一大遗憾,夏昕雯对自己没有灰心,就在在祖传老店岌岌可危的时候,她没有顾却旁人的言语,而是勇敢地挺身而出,从其他角度磨练自己的实力,直到自己先天的缺陷变得微不足道,不断地成长让她越来越强,最终成为了一个非常优秀和强大的厨师。

第二十七章模仿
夏爸爸很快振作起来,还安慰夏昕雯:“你不是要准备第三轮比赛?跟徐律师说清楚情况之后就回去休息,这事一时半儿也解决不了,别着急。”
他催促夏昕雯回去,一副跟平常没什么不同的样子,反而让她更难过了。
夏昕雯回去的路上一直沉默,直到回到公寓里,她才忍不住问:“凯哥,要是这事解决不了,那怎么办呢?”
转让书是夏爸爸亲自签了名的,还被茂郑文拿去公证,要翻盘几乎是不可能的事了。
夏家老店是夏昕雯从小长大的地方,就跟她的家一样。
现在家被别人抢走,还要不回来,夏昕雯从来没想过会这样,一时满脸茫然,脑子里也是一片空白。
之前找到徐柳这么厉害的律师,还以为能够好好解决这件事,把老店要回来。
然而现在发现一切都是徒劳,她顿时手足无措。
泽喻凯沉默一会才开口:“这事先放下,我会想办法的,小雯好好准备第三轮比赛。你在厨师路上刚开始起步,要是停在这里就可惜了,输给茂郑文会更可惜。”
夏昕雯胡乱点了下头,去厨房继续做老鸭饭。
她原本乱糟糟的心,一进厨房就渐渐平静下来。
卤水夏昕雯分了三份,每一份加糖的分量都不同,做了标记。
把一只鸭切开好几份,先做好三份卤鸭,她抬头才发现不知不觉已经天黑了。
夏昕雯一怔,正要端着这三份卤鸭出去,就被人接了过去。
她才发现泽喻凯站在厨房门口不知道多久,看到自己做好就立刻过来了。
“闻着真香,我在客厅都坐不住,连文件都看不进去。”
知道他是担心自己,夏昕雯无奈一笑:“快尝尝这几分卤鸭的味道跟柳阿姨做的有什么不同?”
她没想过一次就能做成功,起码要多尝试几次才行。
泽喻凯特地准备了一壶清水,准备一份仔细尝过后漱口再继续吃。
忽然有人敲门,夏昕雯开门看到来人不由一愣:“凯撒怎么来了?”
“正好听徐柳说了你的事,就过来看看。”凯撒得知就连徐柳都很难把这事翻盘,就知道棘手了。
他心里内疚,原本打算帮忙,最后却没能帮成。
反而让夏昕雯空欢喜一场,还更加难过的。
“抱歉,没想到最后没能帮上忙的……”
凯撒话还没说完,鼻子一动:“做了卤鸭吗?”
“对,要尝一尝吗?我想做出以前邻居阿姨擅长的卤鸭,味道却拿捏不住,只有凯哥吃过了。”夏昕雯把他带到饭桌前,特地去厨房多拿了一副碗筷。
泽喻凯对凯撒点了下头,毫不客气拿起筷子尝了第一份。
夏昕雯满怀期望:“怎么样?”
“好吃,就是还有点不同。”
泽喻凯刚说完,凯撒也尝了一块:“卤水里放了糖?放的分量有点多,把卤水原本的味道破坏掉了。”
他皱了下眉头,敏感的舌头感觉腻腻的甜味,喝了半杯清水才缓过来。
泽喻凯看了凯撒一眼又尝了第二份:“这个也好吃……”
凯撒却说:“糖还是放太多了,而且这份卤水做的时间长了一点,少两分钟的话会更好,有点过头了。”
夏昕雯脸上有失望,更多的是认真记下凯撒的评价。
毕竟泽喻凯不是厨师,舌头也不够敏锐,难得凯撒在这边帮忙试吃,她听得很专注:“第二份的确煮的时间长了一点,第一份火候比较适合吗?”
“第一份时间短了一点,两份中间一点的时间比较好。”凯撒这次喝掉一杯清水洗掉嘴里的甜味,才尝试第三份。
刚入口有一点甜,他正要皱眉,发现起初的甜味很快散了,反而跟卤水的味道融合在一起:“咦?”
煮的时间还是长了一点,不然的话这份的味道是最好的。
收到凯撒的评价,夏昕雯笑了:“看来第三份的糖量比较适合,凯哥觉得呢?”
她迟迟没听见泽喻凯的回答,转头却见他怔忪在原地,盯着桌上的碗,好一会才回答:“嗯,这个味道很相似。”
自从窦妈妈去世后,泽喻凯很久没尝到跟她做的饭菜那么相似的味道了,一时之间有种果然夏昕雯能够做得出来的惊叹。
虽然天生没有味道,但是夏昕雯几乎对别人做菜的过程是过目不忘。
没有味道作为记忆,可是看过的步骤,闻到的香味,甚至对时间的偏差也不会特别大。
真是个天生的厨师,要不是舌头的问题,夏爸爸早就后继有人,哪里还需要收下茂郑文这样白眼狼的徒弟?
“很好吃,特别好。”
夏昕雯笑了:“凯哥喜欢就好,那我按照这个卤水的配方重新做一次,煮的时间控制一下。”
她很快钻入厨房重新做了起来,把余下的鸭子都放了进去。
除了卤鸭之外,米饭也很重要。
夏昕雯也尝过窦妈妈做的老鸭饭,米饭软硬适中刚刚好,闻着不会有浓郁的香味,反而清清淡淡的特别舒服。
不是精米,也不是香米,免得香味太浓郁遮盖掉卤鸭的味道。
她琢磨了一下拿出了东北大米,蒸出来闻着味道比较相似,第一次做的米饭比较硬,尝了一口就重新做一遍,这次却是水放多了,米饭吃着太软,还黏糊糊的,不够干。
第三遍这才做出软硬适中的米饭,把做好的卤鸭切块后铺在上面,老鸭饭算是做好了。
泽喻凯和凯撒都尝了,前者赞不绝口,吃得头也不抬。
后者品尝得就要精细多了,卤鸭的汁液渗透到米饭里头,拌着吃更香。
“挺好的,添点去腻的小菜就更好了。”
夏昕雯眼巴巴在旁边等着,还以为凯撒会挑出不少问题来,居然就这样?
她满脸不可置信的样子把凯撒逗笑了:“怎么,以为自己做的东西不好吃吗?”
夏昕雯有点不好意思,毕竟她是吃不出来,总觉得别人因为同情都会说好吃:“也不是,就今晚试着做,没想到能那么快做好的。”
凯撒摇头:“要不是夏小姐跟别人有点不同,很可能一次就能做成功,哪里需要试好几次?”
他也忍不住惋惜,夏昕雯的确有天赋,光凭着看和闻,还有软硬程度就能摸索出别人的菜式来。
要是天生有味觉的话,以后的成就不可限量。
或许上天是公平的,给了夏昕雯出色的模仿能力,却没给她味觉,免得让其他厨师自惭形秽。
泽喻凯吃完一碗还觉得意犹未尽,喝着夏昕雯递来的温水笑着说:“很久没尝到跟麻麻做的差不多的老鸭饭了,很好吃,谢谢你,小雯。”
他吃着老鸭饭,仿佛能看到瘦小的窦妈妈穿着围裙在厨房忙碌的身影。
这是泽喻凯最美好的回忆,无论什么时候回家,屋里都飘着诱人的饭香,窦妈妈总会在家里等着自己。
可惜几年前,他就永远失去了。
没想到几年后,泽喻凯还能尝到窦妈妈曾经做过的味道。
夏昕雯见他眼角微红,就知道他是想起窦妈妈来了,自告奋勇说:“以前爸要去老店忙的时候,我都去隔壁跟着窦妈妈,在厨房呆的时间最长,说不定回想一下能琢磨其他的饭菜来。”
泽喻凯有点犹豫,觉得这样会耽误她的时间。
凯撒却赞同说:“挺好的,学厨都是从模仿开始,模仿之后再创新,慢慢形成自己的风格和味道。”
“泽总也别担心,厨师们都有这个过程,就是夏小姐可能起步晚一点,跟别人却一点都不逊色。”
他起身去厨房,尝了一下剩下的卤水,动手做了一份老鸭饭出来。
泽喻凯尝了一口,满脸惊讶,味道跟夏昕雯刚才做的几乎一模一样,只是更鲜一点,摆盘也更好看。
他明白凯撒说得没错,对夏昕雯以后模仿窦妈妈做的菜式开始期待起来。
看着时间不早了,泽喻凯起身要送凯撒回去。
凯撒却摆摆手说:“不用,我就住在这里。”
他指了指隔壁说:“我在这里租了个房子,住在酒店,没有厨房,我浑身都不舒服。”
酒店套间未必没有厨房,但是都没凯撒用惯了的东西,让他特别不自在。
如果把趁手的东西都弄过来,套间的厨房又放不下。
恰好公寓里有家人特地把厨房和隔壁房间的墙壁打掉,装修了一个大厨房。
最近因为女儿要出国的关系,夫妻两人打算跟着出国陪读一年,想把公寓租出去,凯撒听说后就让助手租下来了。
厨具搬过来大厨房还绰绰有余,凯撒相当满意。
“以后我们可以随时切磋,我打算以后把事业重心从国外转到国内来,免得爷爷总一个人在国内,我也不放心。”
凯撒以前在国外发展,只能跟爷爷视频或者打电话联系。
老爷子总是报喜不报忧,凯撒之前也以为没什么事,这次他住院居然也没说。
还是凯撒回来才知道,气得不行,索性打算把事业转回国内来。
对此老爷子不是不高兴,却担心他的事业会不会有影响。
但是对凯撒来说,事业再重新开始也没什么,爷爷却只有一个,没什么比他更重要的了。
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