“夏姐，你吃的这个好香呢！”邵骏明?知故问，他就是找个由头过?来蹭好吃的。

    程夏一眼看穿他的小心思，试吃小白鼠主?动送上门，她高兴还来不及：“尝尝肉圆子咸淡？”

    邵骏嘿嘿笑，烫得嗷嗷叫，舍不得吐出来：“香。”

    哦，原来这个叫肉圆子哦。

    下一秒，感受到来自周遭的灼热目光，程夏抬眼，对上后厨其它助手?，便宜哥哥往这边看一眼，又?低头做事，范祥吞咽着口水，跟众人一样眼巴巴往这边瞅。

    程夏给大家每人都分了一颗，便宜哥哥还在处理手?上的食材，是邵骏帮忙递过?去的。

    后厨正在分好吃的，张盼被这股油香吸引了来，也分到了几颗肉圆子。

    她自己两颗，嫂嫂蒋瑶一颗，还有一颗分给吴悦好了。

    瞬间?规划好几颗肉圆子的去处，张盼用竹签叉起一颗圆溜溜、金灿灿的圆子，吹走热气，闻到迷人的油香，顿时也顾不得滚烫，心急地咬开一角。

    因为刚出锅，还是热乎乎的，一咬开，里面流淌出肉汁油汁，喷香。

    眨眼间?，油汁流到手?指上，张盼一口吃掉剩下的半个肉圆子，嘬了嘬手?指的油汤汁儿。

    走出厨房，瞧见树荫下蒋瑶和吴悦在聊天。

    吃过?早饭，吴悦跟她们聊得来，反正回?家也是对着手?机电脑，不如跟她们聊会儿天，对视力也好。

    张盼拿来肉圆子，蒋瑶和吴悦立刻被吸引了注意?力：“闻着好香，是厨房做的？”

    张盼小鸡啄米点头：“刚出锅的，可香了，你们快尝尝。”

    可惜才一颗，只能尝个味儿，根本不过?瘾，反而被炸肉圆子勾起了馋虫。

    厨房飘来的阵阵油香，把?人馋得不行。

    大家试图转移注意?力，聊天间?，张盼好奇：“你想卖房啊，房价不景气，现在卖房子很亏的，而且咱们这边的老房子卖不上价。”

    吴悦想要换个城市，买个小点的新房子，距离市中心近，餐馆多，吃饭方便，现在住得城区，附近几乎没有好吃的小饭馆、饭店之?类的。

    ……

    鱼背腹鱼的肉，用来炸肉圆，剔出的鱼头，和剩下的鱼骨头，也不能浪费，加葱姜、料酒、食盐、十三香、白胡椒粉、味精，面粉和清水搅拌成水面糊糊。

    裹上糊糊的鱼块，下油锅中炸得两面金黄，捞出控油。

    全部炸完，开大火再复炸一遍，这样炸出来的鱼块，鱼骨都酥了。

    腌制好的五花肉片，用同样的方式调上面糊糊，下锅油炸。

    擦成细丝的青萝卜，用盐杀出水分，胡萝卜丝烫熟，两者稍微剁碎，加葱姜末，面粉、花椒粉，鸡蛋液，味精，搅拌均匀，捏成小剂子，下锅油炸至表面金黄。

    忙完这些，这时候牛肉片腌制好，焯水，调个料汁，加香菜葱花一起抓拌开来，放到冰箱冷藏保鲜。

    过?滤出油锅里的杂质，晾凉些的炸油盛放到容器里，锅中留部分底油，倒入去皮的新鲜小土豆，在中小火的油温下，小火慢炕。

    这道炕洋芋，精髓之?处在于一个“炕”字。

    利用小火慢慢干煸，让它表面炕出一层焦焦的皮。

    需要经过?漫长的时间?的煎熬，慢工出细活，想要品尝美味，心急不得。

    等到一颗颗小洋芋表面染上金黄，黄里带着红褐色，撒上佐味的食盐、辣椒面、一勺剁椒、孜然面、味精和葱花。

    时间?来到十一点半，可以?开席了。

    第一道菜，小酥肉。

    两份蘸料，不吃辣的，可以?蘸着番茄酱吃，对小朋友们来说，蘸着番茄酱的小酥肉，比零食还要美味。

    “奶奶我还要吃酥肉。”

    自家孙女平时挑食不爱吃饭，爱吃零食，这两天吃席，破天荒吃了满满一小碗米饭。

    刚夹的几块小酥肉，一眨眼，被孙女吃光光。

    同桌吃席的长辈们，见孩子们爱吃，把?小酥肉给几家孩子分一分，大人们连个酥肉沫都没尝到。

    能吃辣的，可以?蘸着辣椒面吃，如吴悦，蒋瑶她们。

    蘸着辣椒面的酥肉，外?酥里嫩，轻而易举拨动着人的心弦。

    咔滋咔滋，挂着薄薄的面糊，香酥美味，炸出部分肥油的五花肉片，并不油腻，集齐了脆、酥、香，辣椒面带来的灼热痛感，给味蕾带来一阵火热风暴……

    斯哈斯哈，辣得好过?瘾。

    油滋滋五花酥肉，彻底征服食客们的味蕾。

    一口一个，咔嘣脆，根本停不下来啊！

    圆溜溜的炸萝卜丸子，还是酥酥的，因为炸得比较透，酥香入魂，一点不比肉圆子差。

    胡萝卜丝和青萝卜丝外?酥里软，甜津津，能吃到一汪甜汁儿。

    剩下的鱼头、鱼皮、鱼骨肉拌了面粉，炸成鱼块，炸过?的鱼皮，口感香脆，脆面糊里的油脂分子在口腔里蔓延，鱼肉更是鲜嫩嫩，一点没有鱼腥气，感觉能当?零食吃。

    有些部位的鱼骨，被热油炸得酥脆，连骨头可以?吃。

    鱼下巴的一块大骨头，拆开坚硬的鱼骨，里面的一小块鱼肉几乎不曾流失水分，鲜滑柔嫩，流着鱼汁儿。

    可以?说是一条草鱼身上最嫩最鲜的部位。

    靠近鱼下巴、鱼腹部位的鱼块，富含大量鱼油，呈果冻质感。

    经过?油炸烹饪，油润肥美。

    爱吃肥肉的人，超爱这个部位。

    肥汪汪的鱼油，在口腔里缓缓融化?开来，恨不得润到人的心坎里头。

    判星星盼月亮，终于盼到了肉圆子。

    跟中午刚出锅的肉圆子不太一样，外?皮不酥了，似乎在蒸锅里加热过?，外?面的酥皮柔软，轻轻咬开，缓缓流出油汁儿。

    一口嘬掉油汤汁儿，会被它的滚烫和鲜美，所?惊艳到。

    难怪要上蒸锅加热，加热后的肉圆子，鲜味十足，油汤汁儿似乎也更足些。

    吴悦一口气，吃掉四五个肉圆子，因为顾忌着给同桌的宾客们留些，不好意?思多吃。

    呜呜，香是香，就是吃不够。

    蒋瑶给小姑子投喂了两颗，张盼用手?扇着风：“好烫好烫。”

    下面两道菜，张盼在社区活动宴里吃过?，分别是鸡块炖萝卜和香菜拌牛肉。

    粉蒸排骨上桌时，张盼又?来找嫂嫂，寻求投喂了。

    蒸了快一个小时的粉蒸排骨，肉质软嫩，烂乎乎，嘴巴一嗦，立时骨肉分离。

    肥瘦相间?的直排，软糯入味，外?面裹着的大米粉吸附了排骨的油脂，使?得它的口感清爽不腻。

    因为长时间?的蒸制，轻轻一嗦，肥瘦肉都被吸到嘴巴里包着，满口肉肉，超满足。

    分布着些许肥肉的直排，肉质幼嫩，口感丰腴，老少皆宜，香得嗦手?指。

    啃完排骨肉，吴悦把?排骨上的酱汁米粉也嗦干净。

    排骨下面垫着红薯块，咸蛋色，红薯入口即化?，只剩下糯糯的甜香。

    下一道拔丝地瓜，大家被它周身缠绕着一圈圈旋风似的糖丝儿，看得连连惊叹。