第39章 豉汁蒸排骨？潘達的業務危機！ 招財神器？ 林旭的注意力一下子被吸引住了。 沒想到積分商城中還有這種道具。 雖然價格高達八十八萬積分。 但畢竟是神器嘛，而且還有招財功能，貴點是應該的。 要不是積分不夠。 他第一時間就兌換了。 “掙錢掙錢！盡早攢夠兌換招財神器的積分！” 林旭退出系統。 繼續忙碌了起來。 中午一點半。 店裡所有食材都銷售一空。 把店裡收拾妥當後。 車仔和宋甜甜她們各自趴在桌子上開始休息。 林旭也回到後面小區的房內，打開空調，把冰箱裡的水果洗一下，一邊吃一邊躺在沙發上瀏覽林記美食話題中的內容。 隨著昨天的直播。 讓林記美食話題的關注突破了五千。 話題下面的各種動態也非常多。 林旭看了一下熱度排名。 現在是燕京地區美食類話題第五十五位。 還差一點點熱度就能完成任務領獎了。 該怎麽提升一下話題熱度呢？ 正思索著的時候，他看到了大主播吳可欣二十分鍾前發的動態： “昨晚回去後，心裡一直對林老板做的雞爪念念不忘，打算在今天下午的直播中複刻一下，請問做雞爪有什麽注意事項嗎？” 由於吳可欣是大V。 引來很多回復。 有直接從網上複製一段做法的。 有提醒注意別燙傷的。 還有勸放棄的。 林旭想了想回復道： “1、焯水的時候放點麥芽糖，炸出來色好；2、擔心燙傷的話，不等油燒熱就把雞爪下進去，蓋上鍋蓋大火燒，等沒有劈裡啪啦的聲音再掀開鍋蓋；3、炸過之後投入到冰水中浸泡一小時以上；4、小火鹵製半小時，關火後再浸泡半小時效果更佳。” 做虎皮雞爪也就這四個要點了。 發過去後。 林旭繼續吃著水果玩手機，享受這難得的午休時光。 而另一邊。 剛開播沒多久的吳可欣驚喜的向粉絲們說道： “哈哈，剛剛林老板居然在林記美食的話題下面親自回復了我，還給我講了四個做雞爪的要點，這讓我信心十足啊！” 粉絲們很好奇林旭留言的內容是什麽。 紛紛點開社交平台，搜索林記美食的話題查看回復。 這一下導致林記美食的關注量突破了一萬。 林旭那條回答下面的評論也越來越多。 “打卡，欣粉報到！” “看林老板的講解，感覺我也能做出來。” “大佬沒事多傳授一些烹飪小竅門嘛，美食小白跪求！” “同求！希望在中秋節前學會一道菜，到時候就可以震驚全家啦！” “打算買點雞爪試試，希望能一遍成功。” 這些回復和點讚。 讓林記美食的話題熱度急速飆升。 林旭一串葡萄還沒吃完。 腦海中就響起了系統的提示音： “林記美食的話題熱度成功飆升到地區分類榜前五十，支線任務【小有名氣】正式完成，獲得完美級蒸製類菜品抽獎一次，是否立即抽獎？” 納尼？ 林旭雖然知道任務肯定能完成。 卻怎麽都沒想到速度居然會快到這種程度。 剛剛還是五十五名呢。 這會兒居然…… 他看了看，現在已經飆升到了47名。 這速度，真跟坐了火箭一樣啊。 “抽獎！” 經過一番認真的祈禱和操作。 腦海中響起了系統的提示音： “恭喜宿主獲得完美級蒸製類菜品——豉汁蒸排骨。” 哦豁！ 豉汁蒸排骨？ 林旭有些意外。 剛剛抽獎的時候，抽獎盤上全都是粉蒸肉、清蒸桂魚、粉蒸排骨、梅菜扣肉、鹹燒白、蒜茸粉絲蒸扇貝等菜品。 他以為會抽中這些蒸製類菜品。 卻沒想到抽中的居然是粵式早茶的四大天王。 正感慨著的時候。 腦海中突然湧入了海量經驗。 這些經驗都跟豉汁蒸排骨有關。 所謂的豉汁，指的是用豆豉加工成的醬汁。 在粵菜中，豉汁的用途非常廣泛，除了這次抽中的豉汁蒸排骨之外，還有豉汁鳳爪、豉汁菜心、豉汁蟠龍鱔、豉汁魚腩煲等菜品。 豉汁的用途廣泛。 做法也格外講究。 需要先把乾豆豉洗淨下鍋油炸，然後放進蒸鍋中進行蒸製，讓豆豉的香味完全融入到油脂中。 這樣的油脂，才被稱為豉汁。 讀取完經驗後。 林旭打算下午先蒸點排骨嘗嘗味道。 順便犒勞一下某個第一天上班的大美妞。 慶祝她正式成為打工人。 傍晚。 快五點的時候。 店裡已經做好開業的準備。 林旭從蒸櫃中端出蒸好的排骨擺在餐桌上。 和員工們開始吃晚餐。 “這就是豉汁蒸排骨嗎？以前我工作那個店裡有這道菜，不過不讓員工嘗，還不知道啥味呢。” 宋甜甜看著盤子裡那一層剁得小小的排骨。 輕輕咽了下口水。 店裡的服務員可以在包房裡吃顧客的剩菜。 但她是收銀員。 沒法擅離職守。 所以工作大半年了。 也沒嘗過豉汁蒸排骨是什麽味道。 林旭一聽，對車仔說道： “再從蒸櫃裡端兩盤出來，讓大家都好好嘗嘗。” 他這一開口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了： “我嘗嘗味道就行，不用吃太多的，剩下的給老板娘留著吧。” “她的留好了，你隻管吃。” 車仔端來後。 大家紛紛舉起筷子開始品嘗。 由於外面裹了一層乾澱粉的緣故。 使得排骨的口感十分嫩滑。 而且還帶著濃鬱的豉香。 輕輕一咬。 鮮香的肉汁便在口腔中爆開。 “哇，這排骨，吃起來好爽啊。” 宋甜甜邊吃邊感歎。 覺得這道菜真是美味無比。 林旭笑著說道： “好吃就多吃點，這一整盤全是你的了。” 大家正吃晚飯的時候。 不遠處的一棟寫字樓上。 平時見誰都笑眯眯的潘達，正一臉氣憤的和人在電話中理論： “老子半個月前就接了那個學校的旅遊團單，你們可好，仗著暑期生意好突然不認團購票，有你們這樣做生意的嗎？” 電話那頭的回答好像讓他很不滿意： “光退給我錢有什麽用？人家一個學校的學生等著出來玩呢？我他娘的把人往哪拉？” 電話掛斷後。 潘達垂頭喪氣的衝工作室的員工說道： “以後這種網紅景區的活兒別接了，真他娘的淘神。” 一個員工問道： “現在開達學校那邊都做好明天出發的準備了，而且不接受退款，咱們該怎麽辦啊潘哥？” 潘達苦惱的抓了抓頭髮： “附近的景區全都爆滿，沒接待能力的咱也不敢去，我也很發愁啊……算了算了，先去吃飯，吃完飯咱們再想辦法吧。” (本章完)
