“嗯，果果很棒。”他过去牵起小朋友的手，“准备吃早饭。”

    果果跟着他下楼，小短腿儿一步一步慢慢捣腾，歪歪斜斜的小辫子一抖一抖，随时都有散架的可能。

    “吃肉肉！循序渐进吃肉肉！”

    小孩儿真挺执着，人家医生只说了那么一遍就记住了。

    今天早上他准备做包子系列。

    一共三种馅料，香菇青菜包、豆角肉包，还有一样包子的近亲：牛肉锅贴。

    配的饮品是五谷豆浆。

    荤素搭配，可抓取更多受众群体。

    而食客多了，贡献的满意值自然也就多。

    包子面团昨晚就和好了，一直放在冰箱低温发酵，这会儿已经涨到两倍大。

    取出来苏醒片刻，轻轻一扯便露出里面饱满的蜂窝状组织。

    相较于常温发酵，低温发酵的面团会更有韧劲儿一点，蒸出来的包子也更有层次感。

    牛肉锅贴的面皮不需要过分发酵，刚才廖初早起锻炼时已经做了半烫面，等包完发面包子，锅贴所需的面团也就醒好了。

    对廖初而言，时间比什么都宝贵。

    这么安排，一分一秒都不会làng费。

    见果果目不转睛地盯着自己包包子的手看，廖初问道：“想试试？”

    果果用力点头。

    看上去好好玩。

    廖初就拿了一张面皮给她，手把手教她怎么放馅，怎么收口。

    那面皮铺满小姑娘的掌心，凉丝丝的，让她忍不住咯咯笑出声。

    “要跑掉啦！”

    面皮又软又滑，在她手中乱窜，一点都不乖巧。

    坏皮子！

    果果小声道，在舅舅手里就那么乖，现在却来欺负果果啦！

    等她好不容易手忙脚乱捏好，廖初那边早已刷刷摆出来五只。

    每一只都饱满圆润，就连上面的褶皱都好似复制黏贴般整齐。

    小姑娘羞愧地看着自己手里的：

    呜呜，好丑哦。

    廖初扬了扬眉毛：

    哦，这是做的……披萨？

    第一茬包子点火开蒸后，廖初就腾出手去包牛肉锅贴。

    果果眼睛一亮，“大饺子！”

    细长的锅贴沿着巨大的平底锅摆放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。

    油花滋滋舔着面皮底部，逐渐为它打造出金灿灿的外壳。

    牛肉鲜美的汁水透过面皮挥发出来，空气中弥漫着油香和肉香。

    时间差不多了，廖初往平底锅内注入清水。

    “嗤啦~”

    水接触热锅的瞬间，立刻幻化出朦胧水雾，裹挟着浓郁的香气，一并流窜到街上去。

    大约是老年人觉少，今天最先杀到的是夕阳红组合。

    李老头儿眯着眼睛一瞧，“有素的？来两笼。”

    宋大爷十分不屑，“那跟吃草有什么分别！我要肉的，那什么牛肉锅贴和豆角肉包都要。再来杯豆浆，别忘了加糖。”

    不能吃肉的人生有什么意义！

    李老头儿就嘟囔，“都快三高了，还整天糖糖糖……我要不加糖的。”

    廖初端着菜品过去，“这豆浆不需要放糖就很香甜，两位尝尝。”

    宋老头儿置若罔闻，端起来就喝，“果然还得是甜豆浆！”

    另一个老头儿则很严肃，“小伙子，说话可得负责任啊。”

    这可不是单纯添加了红枣的甜味儿，口感太幸福了……

    他仿佛已经能看见自己飙升的血脂和血压。

    廖初点头，“真不含糖。”

    因为加的是甜蜜果。

    最纯粹的甜味，但也确实不含糖。

    没想到李老头儿还挺较真，“那我可就送去检测了啊。”

    甜味没人不爱，只是后果过于严重，远不是他们这个年纪的人能承受的。

    如果这玩意儿真的又好喝又没糖，他下半辈子还就预定了！

    廖初笑了，“可以。”

    见他这样坦然，李老头儿倒有点不好意思，就此按下不提。

    等廖初离开，宋大爷就哼哼道：“就你毛病多！”

    这年头找一家合胃口的餐馆容易么？

    你倒好，上来就检测。

    李老头儿不理他，夹了一只青菜香菇包吃。

    面皮蓬松柔软，并不是市面上常见的那种雪白，而是带有小麦特有的淡淡的huáng。

    老头儿点头，“真有咱们当年那股麦香味。”

    一口下去，青菜慡脆，香菇滑嫩，满口汁水咸香怡人。

    难得包子皮竟很有韧劲儿，越嚼越香，并不像外面许多快餐那样，稍微沾一点汁水就软囊了。

    掰开一瞅，呵，这么多层呐。

    再一看对面。

    好家伙，上月刚镶了假牙的老伙计咔嚓嚓咬着牛肉锅贴，还撅着老嘴吮吸鲜美的汤汁，滋滋有声。

    金huáng的底部苏脆，一口下去还掉渣；而上部面皮柔韧，内侧已经被鲜美多汁的牛肉馅儿浸润出美丽的光泽。