长沙有一家小饭馆，名字很朴实：好再来。

    我住在附近的招待所赶写剧本，常开夜车，颠倒黑白，作息时间乱了套，往往错过开饭的钟点，饿极了，就散散步，走到它那里去胡乱吃一顿儿，没有任何讲究，填饱肚子就行。然而，它的面条特筋道（后来我到厨房去看，才知道是加了鸡蛋、花生油和的面，手工擀出来的），青菜很新鲜，绿豆芽掐掉头尾，烧饼也是刚出炉的，尤其是碗筷都经过开水消毒，桌面用碱水刷得露着白色的木纹。价钱比北京便宜得多。当我第二次再来时，老板娘和服务员就像熟人一样上前搭话儿：“你先生是北方人，也掐（吃）得辣椒，好胃口呀！”

    好再来。当然！我索性退掉招待所的餐券，给他们当了一个月的回头客。

    我写过几年电影剧本，在跟制片厂打交道的时候，无意中发现不少演员、场记、摄影师，乃至剪辑师、美工师，都愿意当导演。说准确些，都愿意改行当导演，想办法争着当导演。好像影视圈里只有导演最高尚，又像科长升处长，处长升局长那样，各类专业人员都应该“升任”导演似的。不客气地说，大家都去当导演，导演岂不成了光杆司令？电影这门综合艺术怎么提高？看来，我的这些朋友，跟“好再来”饭馆的厨师、老板娘和服务员相比，实在缺少敬业精神。

    当然啦，我国也有许多著名的演员，成为表演艺术家。也有兢兢业业干了一辈子的摄影师、剪辑师、美工师、服装设计师，成为本行业的专家，艺术家。行行出状元，没有他们就没有电影电视艺术。

    许多文章介绍过，日本、韩国的超级市场每天开门时，总经理都要率领从业人员列队欢迎顾客，给顾客鞠躬。有人说这是服务态度好，尊重“上帝”，感谢“衣食父母”，没错儿，顾客至上嘛。我看，他们不仅是尊重顾客，也是尊重自己！尊重自己的职业，重视自己的岗位，兢兢业业地工作，这就是敬业精神。

    有些企业家对我说，二十年前那种“热热闹闹、乱乱哄哄、八仙过海、各显神通”的阶段基本上过去了。他指的是，跑几趟深圳倒卖服装也发财，往新疆运几车茶叶也致富，买空卖空也能发家，一千块钱一盒的月饼也有傻瓜洗净了脖子赶着挨宰，以及靠着偷税漏税、兜售伪劣产品来牟取暴利，这些办法已经行不通了。今后要靠产品质量，科学管理，企业文化，要凭真本事参与市场竞争啦。

    我认为他们说的企业文化也包含着敬业精神。北京有家利康搬家公司，我曾经委托他们搬家，几位工人楼上楼下地搬床抬柜，硬是连杯茶都不喝，一支烟都不吸，碰破了玻璃还照价赔偿。劳动纪律如此严明，实在令人感动！而且遵守时间，收费合理。事隔多年了，我和家人还常常念起他们的敬业精神呢。