宋朝小食店

一】祝家食店坐落在汴京城的一家小巷中。食店只在晚上开门迎客,店面不大,掌厨的是个妙龄少女,手腕纤细,却能提一把大刀,颠的了铁锅;年纪小小,烹、烧、爆、熘、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、签、腌…,样样都会。在祝家食店中,汇集了南来北往的食物。鲫鱼假蛤蜊,鱼...

第4章
    “上国子监小学一段时间了,怎么这字还写得歪歪扭扭、不成样子。”

    祝清和还没开口,旁边椅子上仰躺着的祝程勉,帽子早就掉在地上,露出一支小辫来。

    嘴上嘟囔着,“饴糖,阿姐做饴糖了吗?我怎么没闻到呢…”

    白胖的脸上,眼睛还紧闭着,口水挂在唇边上,使劲耸着鼻子,没闻见甜味,倒是闻到了一股诱人的香味,口水没兜住,湿了前面的领口。

    冷地一激灵,祝程勉腾地睁开眼睛,砸吧着嘴巴,一低头,领口一大片的暗色,八岁多的小孩也是要脸面的。

    脸上飞起一团薄红,赶紧跑到浴堂里拿巾子擦脸,后面是他不厚道的阿姐和阿爹的嘲笑声。

    回来后,祝程勉板着脸,状似什么都没有发生过,仰头看案几上的已经成型的白饼。

    “勉哥儿,你和雪蹄是亲哥俩吧,贪吃好睡,怎么别的没听见,你就只听见了饴糖呢。”

    祝陈愿摊饼,打趣祝程勉光想着吃。

    自是知道他的阿姐就是刀子嘴豆腐心,说出来的话促狭,祝程勉也不好装作没听见,

    “汉书有云,王者以民为天,而民以食为天。我现在不过庶民,怎么就不能光想着吃了呢!”

    他一本正经地反驳,前两天刚学的句子,正好今日就派上用场。

    “阿爹,你瞧瞧,现在他都会用古语来堵我的嘴了,等会儿,吃饼的时候,你可得多吃点,我也好堵堵你的嘴。”

    祝陈愿话中带笑,让祝清和升起烤炉,旁的人家不会为了单吃胡饼而买个烤炉,也就她有闲钱,什么都置办一套。

    羊脂韭饼拍印花纹,洒水放到烤炉中,祝陈愿时不时注意着火候。

    饼快好的时候,陈欢带着一身的寒气回来了,外头冷得她直跺脚。

    “这天冷得出奇,冻得我拿针都得放在手炉上,院里饭菜都冷得快。今晚还有羊汤呀,我得喝两碗。”

    陈欢拿起碗筷,摆在厨房中央的桌子上,祝陈愿挨个夹出熟透的饼放在盘子中。

    两碟子羊肉韭饼,一锅羊汤,晚饭齐活,大家开动筷子。

    祝陈愿给雪蹄煮的是没有放盐的羊肉和猪肉,放在桌子底下的盆中。

    “这羊汤岁岁煮得可真好。”

    陈欢一口热汤下肚,只觉得嘴里生香,羊汤透亮,没有一丝腥气,羊肉炖得软烂,腿肉细嫩,夹带着点甜杏仁的味道。

    而祝程勉,当真被羊脂韭饼给堵住嘴,一口接一口下肚,根本没有多余的嘴巴来应和陈欢的话。

    祝陈愿夹了块韭饼,细嚼慢咽,饼皮烤得gān而不硬,咬破完整的饼,羊脂散发出的油香、肥厚刚好的臊子,韭菜清慡的口感中和油腻,在舌尖上绽开。

    “羊汤和韭饼我做得还不够好,太婆才厉害着呢。”

    她嘴里的太婆,就是远在青州的祖母,宫里头出来的尚食娘子,祝陈愿的厨艺是跟着她学的。

    “说到你太婆和太公,我让他们搬到汴京来,怎么说也不肯。”

    一提到这事,祝清和就不明白,两人早在他出生前就在汴京置办了一座宅院,并带一间铺子,没待几年,就回到青州老家,说是养老。

    “我们多去看看就是,哎,再不吃冷了。”

    陈欢打断话题,让大家赶紧吃饭。

    晚饭后,从厨房转移到厅堂,炉火暖烘烘地照在每个人的身上,点着蜡烛,一家人在灯火中话家常。

    “勉哥儿,国子监小学元宵过了就得入学,有诵一大经和日书字二百的课业,你再不练练你的字,先生要是挞罚你,可别哭着来找我。”

    祝清和又往炉子里添了根炭火,语气稍重,后面又转为调笑。

    “晚间我陪着你一起练字和诵书。”

    随着祝清河话音刚落,陈欢紧接道:“灌个汤婆子,再拿个手炉,可别冻着手。”

    “岁岁的食店这两日就得开门了,你书铺忙完后,早点去,立chūn日打chūn牛可别忘了,我怕是当天去不了,你得去抢一块。”

    陈欢絮絮叨叨地念着。

    作为慈母,她总挂念着这个挂念着那个,临睡前,还得喊一声。

    “岁岁,你外翁给的吉贝重衾拿出来盖上,汤婆子也得放上,别给冻着。算了,还是我跟你去好了。”

    晚间风chuī得更大,chuī着窗前的树木,chūn天的脚步越来越近。

    作者有话说:

    元旦快乐,祝大家新的一年事事顺利呀!

    菜的做法参考《山家清供》《中馈录》《宋宴》

    本文只写女主吃喝玩乐谈恋爱,(尴尬的感情线只会迟来,但不会缺席),不写极品和打脸食客还有雌竞。

    行文节奏缓慢又啰嗦,一个菜有的会从女主挑选食材开始写,但不会每次都这么写,会写如何做何如吃,以及吃的人感受。
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