第十章 和老楚頭攤牌了，楚溪客不用再裝傻，終於可以明目張膽地計劃以後的生活了。 書肯定是要讀的，這個時代讀書人的地位可比後世高太多了，哪怕為了生活便利也應該有點子文化在身上。如果再努力些，考個功名出來，還能免了賦稅和徭役。 當官就別想了，楚溪客太了解自己了，智商一般般，情商一般般，還天生鹹魚不勤奮，考到八十歲都不一定能當上官。 所以，還是擺攤賣燒烤來得實在。 其實吧，能有這麽一個安身立命的手藝，楚溪客已經很知足了。別說古代了，就連科技發達的現代，多少人還掙扎在溫飽線以下呢！ 不過，楚溪客沒有獨自做決定，因為呀，現在他不是一個人在生活了，也有商量家庭大事的長輩了。 這個認知讓他心裡暖暖的，很認真地把計劃寫到紙上，拿給老楚頭看。 標題很新穎：“讀書燒烤兩手抓，擺攤造福平康坊。” 至於字跡嘛…… 足足過了兩刻鍾，老楚頭才從那一個個“狗爬字”中艱難地擇出視線，先是看著窗外的翠竹洗了洗眼睛，然後才開口：“嗯，確實應該兩手抓，至少目前來看，與讀書相比崽崽的廚藝還是更好一些。” 可以說是相當委婉了。 “不過，不能光是紙上談兵，還需要展示一下實力才可以。”老楚頭話音一轉，“倘若做的好，我就把原本打算給你娶妻生子的錢拿出來，讓你先立業。” 這就是老楚頭的教育方式了，鼓勵加引導，並且尊重，必要的時候還會給予適當的支持，這一點即使現代的很多家長都做不到。 “我真幸運！”楚溪客默默對自己說。 幸運的楚溪客一個高興，就決定好好露一手。 光是準備工作就做了足足三天，三天的時間，楚溪客幾乎跑遍了平康坊的大街小巷，還去了西市一趟，挑選食材、進購香料、曬製半成品，每日起早貪黑，激情滿滿。 三天后，各種各樣的小吃擺了滿滿一桌，桌旁還有一個系著圍裙、戴著廚師帽、努力裝作一本正經的楚溪客。 老楚頭忍俊不禁：“還沒吃，我就已經被崽崽的‘食力’說服了。” 楚溪客努力忍住不驕傲：“阿翁還是嘗一嘗吧，萬一味道匹配不上顏值呢？” 老楚頭縱容道：“這些吃食我從未見過，崽崽可否介紹一二？” 楚溪客瞬間被鼓勵到，開始了他的表演—— “第一道是烤面筋。阿翁可還記得，咱們之前在衛河碼頭吃的那碗面筋湯？” 大約是在原身十來歲的時候吧，祖孫二人坐船南下，不料被水匪截了銀錢，乘坐的大船也被水匪佔了。走到衛河碼頭，祖孫兩個又冷又餓，那位擺攤的老人家心善，請他們吃了兩碗熱騰騰的面筋湯。 因為這段特殊的經歷，面筋在原身的記憶中一直是溫暖、香軟、飽含著善良與情誼的，於是楚溪客把它放在了菜單的第一位。 老楚頭顯然是記得的，因此品嘗起來更多了幾分期盼：“唔，不太像，面筋湯更松軟，多氣泡，有酸味；這例烤面筋顯然更勁道、更凝實，撒上花椒粉和茱萸碎，剛好把酸味遮蓋住了……” 楚溪客聽出來了，老楚頭更喜歡烤面筋。 這讓他信心大增：“我考察過了，面筋似乎是衛河碼頭的‘特產’，其余州府從未見過，長安也沒有。如果我在燒烤攤上賣，一準兒是京城頭一份！” 老楚頭笑著點點頭，繼續嘗第二道菜，是用竹簽穿成的，乍一看像是肉串，吃起來又不是豬肉或羊肉的味道。 “阿翁可知這是什麽做的？”楚溪客神秘兮兮地問。 “像是某種禽類的皮，入口酥香，內裡軟嫩，細細咀嚼又有種奇異的彈滑口感，吃完一口會忍不住想吃第二口……”老楚頭說到這裡，當真拿起第二串吃了起來。 楚溪客嘴巴半張著，緩緩豎起大拇指：“阿翁，您說的比我做的還好吃，有了您這段‘廣告詞’，不愁咱們這串烤雞皮賣不火！” “是雞皮？”老楚頭大感驚奇，顯然沒想到看似薄軟的雞皮能有如此勁道厚實的口感，“會不會很貴？” “恰恰相反，幾乎是白撿的。”楚溪客眨了下眼，“那些大酒樓的食客們嘴巴金貴，隻吃肉丁不吃皮，這些雞皮多是被幫廚們拿去下酒吃。我用區區幾個銅板就買來十幾張，夠烤好些串了。” 老楚頭指尖頓了頓，曾幾何時，他，包括面前這個侃侃而談的少年，也是“嘴巴金貴”的那類人。 “很好吃。”短短三個字，包含了太過複雜的情緒。 楚溪客笑嘻嘻地在小本本上打了個勾。 試吃結束，最後，楚溪客選出十幾道串串，既照顧到長安人的口味，又符合當下的時令，在楚溪客看來，已經相當圓滿了！ 不過，老楚頭卻沒有很滿意的樣子，盯著那張狗爬字食單，若有所思。 “阿翁是覺得有什麽不對嗎？”楚溪客很重視他的意見。 老楚頭沒有妄下評論，而是用建議的語氣說：“崽崽有沒有覺得，這份食單可以重新搭配一下，比如羊肉與羊寶，都是大補易上火之物，倘若搭配菌子或冬瓜片一起烤製，便有平心降燥之功效。 “甚至可以在燒烤的基礎上加一些湯品，正如你賣烤饃時贈送的綠豆湯一般，想來雜菌湯、冬瓜湯這些，也是能做的吧？” 楚溪客還真的沒想過。 “阿翁不愧是醫者啊，想得真周到！” 楚溪客小小地吹了一波彩虹屁，當場著手調整了食單。 【第一組】烤雞皮、烤五花、烤脆骨、烤鵪鶉蛋，主食配三絲拌涼皮； 【第二組】烤面筋、脆皮腸、麥樂雞塊、拇指生煎，甜品是溫熱的紅豆沙； 【第三組】烤羊肉、烤羊尾、烤羊寶、烤羊蹄，配合去火降燥的冬瓜湯。 “這就是咱們楚記的‘春日限定套餐’啦！”楚溪客興奮地宣布。 老楚頭笑道：“是不是還有‘夏日限定’？” 楚溪客笑嘻嘻地點點頭：“有的。炎炎夏夜，無心睡眠，也是燒烤攤賣得最好的時候，到時候我想加上甜品、水果、酸牛乳這類有些小貴的，還能配製各種口味的冰飲和涼茶！ “對了，還有河鮮！魚丸啊，鮮蝦呀，扇貝粉絲啦，章魚小丸子……剛起步嘛，不能一下子投入太多，等到以後賺錢了，都要慢慢加進來。” 楚溪客突然想到一個拉風的叫法—— 楚記王炸大禮包！ 無論春夏秋冬，只要楚記新鮮推出的套餐，都可以這樣統稱！” “王炸……大禮包？”老楚頭不是很理解。 “‘王炸’的意思就是‘通殺’，在牌桌上，無論對方的牌面多牛叉，王炸組合一出來，瞬間力壓全場！” 楚溪客越說越起勁：“阿翁，您不妨試想一下，人來人往的城門口，客人往咱們攤子上一坐，大喊一聲‘來一份楚記王炸大禮包’，是不是很酷炫？” “確實……嗯，酷炫。”老楚頭忍俊不禁。 其實，不用客人吆喝，少年這份專注與熱情以及談論食物時閃閃發光的眼睛，就是最好的招牌了。 *** 試吃結束，灶台上還剩下好些半成品，楚溪客不想浪費，機靈地想了個主意。 “阿翁，我想去拜訪鄰居，見面禮就送‘楚記王炸大禮包’好不好？” 老楚頭沒有拆穿他，只是叮囑道：“筷子動過的或者涼掉的就不要送了，既是想與鄰居打好關系，就要拿出誠意。” 楚溪客笑嘻嘻地點頭：“我現烤一份熱乎的，畢竟還有咱家小桑桑呢，我可舍不得給它吃剩飯。” 與此同時，翠竹大宅。 一個穿著鮮紅衣裙、戴了滿頭珠翠、身材嬌小、臉蛋平凡的少女從屋簷上飛掠而下，興衝衝地跑進議事堂。 “鄰家小郎君要來拜訪了！” “還要帶著他親手烤的肉串！” “是現烤的哦，不是吃剩下的！” “小狸奴也有一份！” 紅衣少女連珠炮似的說完，屋內陡然一靜。 眾人齊刷刷看向坐在首位的鍾離東曦。鍾離東曦繼續盯著案上的輿圖，不怎麽感興趣的樣子。 福伯笑呵呵地說：“既然有貴客來訪，那就準備一下吧！殿下要不要換身衣裳？” “不必，就說我不在。”鍾離東曦冷淡道。 一位書生模樣的下屬搖了搖折扇，不緊不慢地說道：“倘若殿下事忙，屬下可以代為接待。早就聽說東門出了個燒烤攤，小攤主不僅生得俊俏討喜，手藝也是一絕，今日屬下算是有口福了——誒，殿下，您這就走了嗎？是讓屬下代替，還是不讓屬下代替啊？” 兩刻鍾後。 當楚溪客拎著食盒，拿著拜帖，正正經經出現在翠竹大宅正門的時候，看到的就是…… 呃，花枝招展的美人鄰居？ 垂珠玉冠，狐領大氅，若隱若現的錦帶腰封，綴滿珍珠的袍角，啊，就連鞋幫上都很是精致地繡著銀絲暗紋。 嗯，是花枝招展沒錯了。 (本章完)
