高红菱虽然说着是让林威去说,说话的瞬间她却已经起身来到周阿姨旁边。 高红菱把林威要给她炒小龙虾的事情说了一遍。 “哟,这可以啊,林威是吧,那我就叫你威子了,你还有那手艺?你炒出来的麻辣小龙虾,要是能有你谭叔做的好吃,今儿的小龙虾,我就做主给你们免单了!” “你要是手艺不过关,得不到我们认可的话,那八折我可就不给你打了呀,怎么样?” 周阿姨明显是有些不太相信,她寻思这小伙子可能在吹牛呢。 高红菱在一旁笑盈盈的看着,她其实也有点不太信。 林威手艺再厉害,可周阿姨他们都是干了十几年夜市的人。 林威难道还能把炒小龙虾给做出花来不成? “那就一言为定,周阿姨,那你给我来五斤洗好的小龙虾,我就准备动手了啊!” 钻进厨房,林威从周阿姨这边借了件厨衣,免得待会儿油水弄脏衣服。 “诶,谭叔,打扰你们了。 “有什么打扰的,你是红菱的朋友,那就是我们自家的晚辈,调料什么都放在旁边,你自己看着用就行,龙虾已经沥干水分放在一边,你待会儿看着弄。” “成。 周阿姨的老公冲林威憨厚笑了笑,转身出去帮他们弄烧烤了。 林威往桌面上随意扫了一眼,微微点点头。 周阿姨家的厨房其实还算整洁,用的则是煤气灶。 至于锅,是那种可以用来颠勺的握柄铁锅,看起来用了好几年了,挺带劲的样子。 林威开火,热锅凉油。 油温升高,将龙虾放入锅中过一遍油。 待虾的表面呈红色,迅速捞起备用。 用火继续把油锅里面水分蒸干。 接着放入姜蒜,八角、桂皮、麻椒和花椒,辣椒,耗油爆香。 最后放入龙虾搅和那么几下,再倒入差不多的的水烧开。 中间加入适量白糖白醋鸡精味精提鲜。 大火烧开收汁! “嘿,再浇上点谭叔自己弄的料油,这小味儿挠的一下就上来了。” 林威把小龙虾全部盛到一个大盆里,再把锅和灶台清洗干净。 五斤的量,就算是打了折扣,那也起码有四斤多。 两个人吃,那简直是够够的! “诶,红菱,麻辣小龙我已经做好了。” 林威端着一盆小龙虾来到桌前。 炒好的小龙虾散发着一种独特的味道,让人忍不住对它们狠狠下嘴。 “谭叔,周阿姨,你们可得来尝尝才行啊。 林威招呼着两人过来。 “我肯定得来尝尝才行。” 周阿姨也不客气,拉着有点不好意思的谭叔过来,众人分别戴了一次性手套。 “你自个先尝尝。 林威刚坐下,高红菱就已经剥好了一只顶大的小龙虾,递给他。 “我这是给你做的,不是应该你先吃嘛。 林威抹了抹额头的汗珠,笑着说道。 “你在厨房比较累,而且我听说,一个女孩子如果给男生剥虾的话,他可能会比较有成就感,喏,你先自己尝尝。高红菱都把龙虾给递到嘴边了,林威自然大大方方的咽下去。 “嗯,又麻又辣,肉质也非常鲜美,尤其其中还带了点隐约的甜味,让人吃了还想吃,这手艺简直没得说!林威嘎嘎一通给自己乱夸。 另外一边,木讷的谭叔,疯狂的给自家老婆使眼色! 你给我剥虾啊,你给我剥虾啊! 人家小年轻都这么恩爱了,我们不表示一下,是不是有点落伍? “你眼睛一直眨个不停干什么,是眼睛里进沙子了吗?我给你揉揉! “得得得,我没问题好吧,再说了,你想给我揉揉,也大可不必戴着全是辣椒和油的一次性手套来按我的眼睛吧?“等你弄完,我这眼睛也废了。” 谭叔大吃一惊。 自家婆娘还是那么的虎啊! “额,刚才有点忘记了,那你没事就行,别打扰我吃小龙虾。’ “啧,不得不说,人家威子这手艺是比你好啊,这小龙虾我吃了简直还想吃,你这十几年的手艺,还比不上人家一个小年轻呢。 高红菱和林威都没敢接话,默默的吃着小龙虾。 这时也来客人了,周阿姨跟谭叔瞬间抽身去招呼客人。 周阿姨倒是恋恋不舍的看了桌上的小龙虾一眼,嘴里还对谭叔嘟囔个什么。 “我是真的没想到,你炒的小龙虾居然真的这么好吃。 “这大概是我这二十多年,吃的味道最顶的一次麻辣小龙虾了! 高红菱手上动作和嘴里面的咀嚼声一直没停过,活脱脱的一个小吃货! “你喜欢吃就好。 林威也开始吃起了小龙虾来。 两人吃着,偶尔还碰一下啤酒。