報菜名現錄貫口如下“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、溜魚脯、溜魚肚、溜魚骨、溜魚片兒、醋溜肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴全飣兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、還有桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖溜芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！糟鴨、糟蟹、糟魚、糟溜魚片、溜蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、燴茭白、茄乾曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹。三鮮木樨湯。後面兒還有紅丸子、白丸子、溜丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、溜白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞。煎氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。燴長臍肚、燴南薺、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺、醬蘑飣、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖溜餎著、糖醃餞蓮子、拔絲山藥、拔絲肉、鰨目魚、八代魚、黃花魚、海鯽魚、鰣魚、鮭魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、紅肉鍋子、白肉鍋子、什錦鍋子、一品鍋子、菊花鍋子、還有雜燴鍋子。”★歷史發展
老先生們最初創作《報菜名》，是為了展示貫口。但是，流傳下來之後，由於其中包袱不足，在實際真正演出的時候，演出機會不多。因此，廣為流傳的《報菜名》，僅僅是個基礎活，屬於少兒學藝的入門級作品。
“少馬爺”馬志明先生是《報菜名》新生命的締造者。“少馬爺”將捧逗二人的人物特征進行了充分的豐滿化——逗哏的是個見過世面但是落魄了的窮鬼，捧哏是個腦筋稍慢，心地不錯的老實人。窮鬼以請客吃飯為名，實則是為了騙捧哏的錢。現在，演員們一般都是按照馬先生的方式來進行表演。
★相關相聲文本
甲：我們這位演員啊。
乙：啊。
甲：很多觀眾都認識。
乙：您客氣。
甲：經常啊在收音機裡頭，電視裡頭看到您。
乙：倒是經常的廣播。
甲：您是天津市曲藝團的演員。
乙：對啊。
甲：原籍是北京人。
乙：不錯。
甲：一直就在北京住。
乙：唉。
甲：現在家不還在北京哪。
乙：啊，在北京哪。
甲：您住在新街口北小五條十三號。
乙：啊，對，對，對。
甲：是不是?
乙：對。
甲：家裡都好啊?
乙：都不錯。
甲：老太太好啊?
乙：身體健康啊。
甲：大哥好啊?
乙：也不錯啊。
甲：大嫂子好?
乙：不錯。
甲：孩兒們都上學了?
乙：全上學了。
甲：替我向老太太問候。
乙：謝謝您。
甲：呵呵。幾口人?
乙：六口人。
甲：六口人都挺快活?
乙：每位全不錯。
甲：您住的是小五條。
乙：啊。
甲：小的時候我跟您住街坊。
乙：唉，咱倆是鄰居。
甲：我住小六條。
乙：啊?
甲：一條胡同。
乙：對對對。
甲：我比您大一歲。
乙：啊。
甲：我今年四十五，您四十四。
乙：差一歲。
甲：那年我八歲。
乙：啊 甲：那年您七歲。
乙：對。
甲：咱們哥倆就在一塊兒玩兒。
乙：發孩兒。
甲：咱們是小朋友。
乙：不錯。
甲：小弟兄。
乙：嗯。
甲：長大了又是同學。
乙：啊。
甲：現在又是老朋友。
乙：咱倆相好。
甲：咱們二位這老朋友啊。
乙：啊。
甲：可不是一般的老朋友。
乙：那咱們倆是什麽樣的朋友呢?
甲：咱們二位是思想一致的好朋友。
乙：什麽叫思想一致的朋友啊?
甲：就是想法一樣，志同道合。
乙：那你說一說。
甲：比方說你要是積極分子——
乙：那麽你呢?
甲：我就是先進分子。
乙：這話對。
甲：你要是勞動英雄——
乙：你呢?
甲：我是生產模范。
乙：不錯。
甲：你要是光榮軍屬——
乙：你?
甲：我就是革命之家。
乙：啊。
甲：你要說相聲——
乙：你?
甲：我就講滑稽。
乙：噢。
甲：你要當演員——
乙：你?
甲：我就搞文藝。
乙：嗯。
甲：你要演電影——
乙：你?
甲：我就唱京劇。
乙：謔！
甲：你體育家——
乙：你?
甲：我運動員兒。
乙：嗬！
甲：你是冠軍——
乙：你?
甲：我是選手。
乙：啊。
甲：你是健將——
乙：啊。
甲：我是第一。
乙：謔！
甲：你是左樹生——
乙：你?
甲：我就是陳金剛。
乙：啊。
甲：你要劉立福——
乙：你?
甲：我就是呂洪祥。
乙：謔！
甲：你要大郎平——
乙：你?
甲：我就是孫晉芳。
乙：謔謔，有意思。
甲：你要是科學家——
乙：那你呢?
甲：我就是工程師。
乙：啊。
甲：你高中畢業——
乙：你?
甲：我小青年兒。
乙：噢。
甲：你做小買賣兒——
乙：你?
甲：我做小生意。
乙：啊。
甲：你要賣金魚兒——
乙：你?
甲：我就賣花盆兒。
乙：啊。
甲：你要賣鴨梨兒——
乙：你?
甲：我就賣金橘兒。
乙：啊。
甲：你要賣草帽——
乙：你?
甲：我就賣涼席兒——
乙：啊。
甲：你賣豆腐絲兒——
乙：你?
甲：我賣豆腐皮兒——
乙：嘿！有意思。
甲：你賣鹹鴨子兒——
乙：你?
甲：我賣醬豬蹄兒。
乙：啊。
甲：你賣紅魚蟲——
乙：你?
甲：我賣花生仁兒吧！
乙：嘿嘿嘿，哎呀。
甲：你要是開大買賣——
乙：那你呢?
甲：我開大商店。
乙：啊。
甲：你要是大經理——
乙：你?
甲：我是大老板。
乙：謔！
甲：你要是大財主——
乙：你?
甲：我就是大資本家。
乙：啊。
甲：你要是大特務——
乙：你?
甲：那我就是大叛徒唄！
乙：嗨！這就不怎麽樣了。
甲：你不了解我的意思。
乙：怎麽回事兒?
甲：咱們二位是老朋友。
乙：啊。
甲：聯歡會兒嘛，說個笑話兒，開個玩笑這個問題不大。
乙：啊，您剛才那是跟我開玩笑?
甲：說笑。
乙：您可錯了。
甲：怎麽了?
乙：您這玩笑開得過火兒了。
甲：哎喲，那我這尺寸沒掌握好。
乙：唉。
甲：這個笑話兒開的有點兒過重了。
乙：我不愛聽。
甲：有點兒過分了。
乙：這是。
甲：使您不高興。
乙：那當然了。
甲：我表示遺憾。
乙：誒。
甲：這是我的缺點。
乙：唉。
甲：我的不對。
乙：對。
甲：我的錯誤。
乙：就是。
甲：我對不起你。
乙：啊。
甲：你向我道歉吧！
乙：(語塞)……不是……我向你道歉哪?！
甲：應當的。
乙：你向我道歉。
甲：我向您道歉?
乙：唉。
甲：我怎麽跟您道歉?
乙：怎麽道歉?
甲：我給您賠禮。
乙：啊。
甲：我給您鞠躬。
乙：甭客氣。
甲：我拿您開玩笑，這是一種不禮貌的行為。
乙：就是。
甲：特別是過分了就更不應當了。
乙：啊。
甲：我得彌補彌補我的缺陷。
乙：是嗎?
甲：根據我的水平，
乙：啊。
甲：我用什麽方法彌補我的缺陷呢?
乙：用什麽方法呢?
甲：我請請客。
乙：請客?
甲：一請客，一賠禮，代表就是道歉了。
乙：噢，您要請我。
甲：啊。
乙：行。
甲：我請請你。
乙：行。
甲：我請您幹什麽呀?
乙：幹什麽哪?
甲：我請您看電影兒?
乙：現在看電影兒?
甲：現在看有點兒來不及了。
乙：對。
甲：請您吃糖?
乙：唔?
甲：吃糖太小氣，觀眾笑話，這人不大方。
乙：唉。
甲：請您吃冰棍兒，天兒涼鬧肚子。要請您啃西瓜皮呢——
乙：啊——您這?！有請客啃西瓜皮的嘛?！
甲：啃不了。
乙：怎麽啃不了?
甲：你還不會那種技術。
乙：我這麽大人不會啃西瓜皮?！
甲：啃西瓜皮哪是專門兒技術。
乙：那您說怎麽啃呢?
甲：有一種要領。
乙：你說一說。
甲：就是橫著啃解渴，
乙：啊。
甲：豎著啃洗臉。
乙：嗬！這連毛巾肥皂都省了。
甲：我反正想辦法。
乙：啊。
甲：我得請請你。
乙：你怎麽請我呢?
甲：請你幹什麽呢?
乙：啊。
甲：我得琢磨一個好主意。
乙：你研究研究。
甲：唔，有主意了。
乙：啊?
甲：我給你買雙皮鞋。
乙：啊這倒可以。
甲：也不行。
乙：啊?
甲：不知道你穿多大號的。
乙：你看看。
甲：給你買條褲子——
乙：行！
甲：不知你愛什麽料的。
乙：嘿！
甲：這樣吧。
乙：啊。
甲：你到我家去吧。
乙：幹嘛去呀?
甲：明天到我家呀，
乙：啊。
甲：我請您吃飯。做客
乙：噢，您要請我吃飯?
甲：好不好?
乙：好！
甲：我請你吃飯。
乙：行！
甲：您愛吃麵愛吃米?
乙：北京人愛吃麵。
甲：愛吃麵?
乙：啊。
甲：春天到了。
乙：唔。
甲：咱們吃點兒春餅。
乙：行。
甲：這是北京人最喜歡吃的。
乙：啊。
甲：春餅也就是薄餅。
乙：啊。
甲：我給您烙六張薄餅。
乙：還真不少。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：主要吃的是菜。
乙：您給我來幾個什麽菜呢?
甲：我給您炸點兒魚。
乙：可以。
甲：炸點兒魚，炸點兒蝦。
乙：啊。
甲：炸魚炸蝦炸雀巧兒。
乙：唉。
甲：炸乾丸子炸螞蚱，清蒸魚翅蝦米頭，鍋燒……
乙：……您等會兒。
甲：鴨子嘴兒雞爪子羊犄角驢蹄子。
乙：這驢蹄子有炸著吃的嘛?！乾脆。
甲：啊。
乙：您也甭炸了。
甲：怎麽了?
乙：烙得了薄餅啊，您給我弄盒扣冰釘卷上得了。
甲：為什麽?
乙：太硬了。吃完了我腮幫子全爛了。
甲：太……太硬?
乙：啊。
甲：給您來點兒軟和的。
乙：就是。
甲：烙張薄餅。
乙：啊。
甲：給您卷一碗豆腐腦兒。
乙：(語塞)這……烙餅卷豆腐腦兒啊?！
甲：炒菜。
乙：唉，炒幾個菜。
甲：給您炒菠菜——炒菠菜炒韭菜炒藿菜湯黃菜打點兒甜面醬買點兒羊蕨蔥弄點兒蘿卜條兒。
乙：嗬！
甲：我有一個親戚在天津小站住。
乙：啊。
甲：送來五斤小站稻米。熬點兒稻米稀飯，北京人叫粳米粥。
乙：啊。
甲：咱們哥倆兒是吃乾的喝粥灌灌縫兒吃飽了喝足了您做那邊兒我坐這邊兒
乙：啊。
甲：咱們是小肚子上弦——
乙：這話怎麽講?
甲：彈彈(談談)心。
乙：呵呵，有意思。
甲：好吧?
乙：好好好。
甲：明天上午十點半，不見不散。
乙：我一定去。
甲：我家裡等你。
乙：我準去。
甲：啊。
乙：唉，您等會兒。您家在哪兒住啊?
甲：不遠兒。
乙：哪兒啊?
甲：張家口。
乙：(語塞)張……不去了。吃頓薄餅跑趟張家口啊?！
甲：西直門裡頭張家胡同口兒。
乙：嗨，你說清楚嘍！
甲：張家胡同口兒往裡走十二號半。
乙：唉?——
甲：明天你到家……
乙：(打斷)什麽叫十二號半哪?！
甲：去年下雹子給勀下半角兒去！
乙：嘿！十二號！
甲：十二號。
乙：唉。
甲：我在家裡等您。
乙：我一定去。
甲：記準我的名字。
乙：啊。
甲：十二號啊。李伯祥。
乙：薄餅和菜。
甲：找我。
乙：您請我。
甲：咱們就吃薄餅。
乙：唉。
甲：炒和菜。
乙：不見不散。
甲：剛才耽誤您演出，影響觀眾看節目。
乙：唉。
甲：對不起諸位。
乙：您請客就行了。
甲：您留步。
乙：呵呵，慢走。
甲：您演出吧。
乙：您慢走。
甲：明天見。
乙：我不送您了。
甲：薄餅和菜。
乙：您慢點兒走。
甲：不見不散。
乙：啊。
甲：您這個身體這麽健康，這麽瓷實吃那個玩意兒哪行去?
乙：那怎麽辦哪?
甲：我給您來點兒瓷實的。
乙：那吃什麽呢?
甲：我給您煮倆秤砣。
乙：(語塞)對……唉最好呀，您再給我來倆鐵球。
甲：也可以呀。
乙：什麽也可以！瓷實的飯食。
甲：對，瓷實的飯食。
乙：唉。
甲：我給您燉牛肉烙大餅。
乙：這可解饞。
甲：買它五斤牛肉要肥瘦。
乙：我吃不了這麽多。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：我有一個朋友在山西陽泉剛回來。
乙：謔。
甲：帶了一個山西陽泉大砂鍋。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，烙點兒螺絲轉兒餅，撕著吃著解悶兒。
乙：嗬！
甲：喝點兒冰糖水，刮刮腸子去去油膩。
乙：太好了！
甲：可是有一樣。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，你一個菜太單調。
乙：唉，少點兒。
甲：為了請您。
乙：怎麽辦?
甲：為了賠禮道歉，狠了狠了吧。
乙：啊。
甲：舍了舍了吧。
乙：嗬！
甲：我家有隻老母雞。
乙：啊。
甲：我把這隻老母雞宰嘍！
乙：哎呀！
甲：買它一斤毛栗子。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，黃燜栗子雞。
乙：嗬。真好吃！
甲：怎麽樣?
乙：好！
甲：這隻老母雞啊，
乙：啊。
甲：我告訴你，這個牛肉甭說五斤，二十斤我都舍的！
乙：嗬！
甲：這隻老母雞要不是老朋友，說什麽我也舍不得給你吃。
乙：為什麽?
甲：特殊啊！
乙：怎麽?
甲：我這隻老母雞個兒又大，又肥，下蛋又多，年頭又老。
乙：啊。
甲：老母雞。
乙：老母雞?
甲：老得簡直。。。老得太可愛了！
乙：特別老?
甲：啊！
乙：您說它老到什麽程度呢?
甲：老到什麽程度，連我也不知道。
乙：噢。
甲：我們院兒裡有一個趙二奶奶跟我說過。
乙：怎麽說的呢?
甲：說這隻老母雞比我媽小兩歲。
乙：(語塞)嗬！您這是雞精啊這個！嗬，哎呀！
甲：要是論輩兒，我還得叫它二姨兒！
乙：嘿！好嘛！這不錯。行！
甲：這回為了請您，咱就砂鍋燉牛肉。
乙：黃燜栗子雞。
甲：烙點兒螺絲轉兒餅。
乙：好！
甲：張家胡同口兒！
乙：不見不散。
甲：十二號。
乙：我準去。
甲：十點半。
乙：行。
甲：不見不散。
乙：就這麽辦了。
甲：再見。
乙：再見。
甲：不給您鞠躬了。老鞠躬就有點兒千篇一律了。沒意思。
乙：握握手吧。
甲：握握手。握握手再走，明天見。
乙：我就不送您了。
甲：明天一定去。
乙：您慢走。
甲：我沒穿大衣吧?
乙：沒有啦你呐。(甲走)哎呀，還真不錯，又改了燉肉烙餅了。您還是聽我說。一個人是單口相聲，兩個人是對口相聲。(甲回)
甲：啊，杜老師啊！
乙：啊?
甲：咱甭吃燉肉烙餅了！
乙：這燉肉烙餅怎麽也不吃了?
甲：燉肉那個玩意兒它不爛啊！
乙：它你不燉它爛不了啊！
甲：我請你吃點兒好的，大夥兒一聽都挑大拇哥的！
乙：什麽呀?
甲：請你吃窩頭！
乙：(語塞)窩。。。喂。。。窩頭呀?！
甲：對！
乙：那你上我那兒吃去得了！
甲：怎麽了?
乙：舊社會吃窩頭吃得我都寒了心了。
甲：窩頭跟窩頭不一樣。
乙：窩頭有什麽兩樣兒啊?
甲：您那窩頭什麽面兒的?
乙：我這窩頭棒子面兒的。
甲：跟我這不一樣啊！
乙：你那個?
甲：我這小米面兒的。
乙：這不一樣嘛這個。
甲：加上點兒玉米面兒。我這窩頭跟您還有不一樣的地方。
乙：還有什麽不一樣的?
甲：您那窩頭什麽樣式?
乙：上頭一尖兒，底下一窟窿啊。
甲：跟我這不一樣啊。
乙：您那個?
甲：我這上頭一窟窿底下一尖兒！
乙：嘿！哎呀，他把那窩頭給翻個兒了！
甲：我這面多。
乙：都什麽面啊?
甲：有棒子面，玉米面，江米面菱角面荸薺面青絲紅絲玫瑰小棗兒核桃仁兒榛子仁兒。
乙：啊。
甲：柿霜京糕大大雞子兒一發應名叫窩頭福地大槽糕！
乙：嗬！
甲：又名叫八寶大窩頭！
乙：還真不錯！
甲：正名齋都做不了。起士林都沒這手藝！
乙：啊！
甲：怎麽樣?
乙：好！
甲：咱們就這窩頭了！
乙：啊。。。可是乾吃窩頭他乾點兒。
甲：乾點兒?
乙：啊。
甲：乾點兒給您熬點兒粥。
乙：可以。
甲：要是不愛喝粥給您煮掛面。
乙：行。
甲：給您買五盒掛面。
乙：啊。
甲：六斤雞蛋，四斤紅糖給您請個催生婆。
乙：(語塞)這。。。
甲：您看行不行?
乙：啊。
甲：不行把您送到婦產科醫院。
乙：對對對，回頭呢我再養活一大胖小子。
甲：那就這麽辦了。
乙：什麽這麽辦了！我這兒坐月子呢！
甲：咱們就窩頭了。
乙：窩頭吧。
甲：唉。
乙：窩頭掛面。
甲：明天十點半。
乙：好吧您呐。
甲：不見不散。
乙：回見。
甲：再見，再見。哈哈。一定去啊！
乙：啊。
甲：我沒騎摩托車來吧?
乙：嗬，哎呀。(甲走)這位連肝兒都窮了，您看見了吧?這窩頭也不一定吃得上。乾脆您還聽我的。這個兩個人是對口，一個人是單口。(甲回)
甲：我說杜老師啊。
乙：啊。
甲、乙：咱甭吃窩頭啦！
乙：咱喝點兒煤油吧！
甲：煤油太貴啦！
乙：咱喝點兒涼水吧！
甲：涼水我挑不動它。
乙：(咬牙)咱倆上河邊飲飲吧！
甲：就這麽辦了吧！
甲、 乙：哈哈哈！
乙：走！
甲：你怎麽往外轟我呀?
乙：你到底請我不請我?
甲：請你請你請你。
乙：啊。
甲：開玩笑。真要請你呀。
乙：啊?
甲：就不在家裡吃。
乙：怎麽回事兒?
甲：家裡吃太小氣。
乙：啊。
甲：也沒什麽好菜。
乙：唔。
甲：咱們倆外邊兒。
乙：哪兒啊?
甲：咱們倆北京飯店。
乙：北京飯店?
甲：高級餐廳！
乙：請我吃什麽呢?
甲：請幾位老師傅給咱們做一做全國大菜，南北全席。
乙：北京飯店?
甲：對！
乙：請我吃全國大菜，南北全席?
甲：嗯。
乙：我不是瞧不起你。
甲：是啊?全國大菜，南北全席。
乙：南北全席?
甲：唉。
乙：今天這麽辦。
甲：怎麽辦?
乙：同著各位觀眾，您把這全國大菜南北全席的菜名說上三樣兒五樣兒來我就支您請客的情了。
甲：你說這個話有點兒小瞧我。
乙：啊?
甲：我只要把菜名說上幾樣來就代表請你了?
乙：唉。
甲：我說了！
乙：說說！
甲：你聽一聽！
乙：啊。
甲：全國大菜南北全席我準備請你吃上四乾四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。
乙：噢?那什麽叫四乾呢?
甲：四乾就是黑瓜子，白瓜子，核桃沾子，糖杏仁兒。
乙：四鮮?
甲：北山蘋果、申州蜜桃、廣東荔枝、桂林馬蹄。
乙：四蜜餞?
甲：青梅、橘餅、圓肉、瓜條。
乙：四冷葷?
甲：全羊肝兒、溜蟹腿、白斬雞、炸排骨。
乙：三甜碗?
甲：蓮子粥、杏仁兒茶、糖蒸八寶飯。
乙：四點心?
甲：芙蓉糕喇嘛糕、油炸薈子、炸元宵。
乙：還真不少！
甲：真不好啊?是真不少啊?
乙：真不少。
甲：真不少啊?
乙：啊。
甲：真不少這是壓桌碟兒擺樣子，願意吃吃兩口不願意吃把它撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。
乙：您慢慢兒說後頭還有什麽菜。
甲：後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。
乙：這可是大菜！
甲：後邊兒還有哪。
乙：啊?
甲：後邊兒還有蒸熊掌。
乙：噢?
甲：蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬。
乙：還真不少。
甲：江米釀鴨子
乙：啊。
甲：罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒。
乙：啊。
甲：燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒。
乙：嗬！
甲：溜鮮蘑。
乙：啊。
甲：溜魚脯、溜魚肚、溜魚骨、溜魚片兒、醋溜肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴全仃兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參。
乙：啊。
甲：鍋燒海參、鍋燒白菜。
乙：啊。
甲：炸開耳、炒田雞。
乙：嗬！
甲：還有桂花翅子。
乙：啊。
甲：清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖溜芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！
乙：夠啦！
甲：糟鴨、糟蟹。
乙：嗯。
  甲：糟魚、糟溜魚片、溜蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄乾曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯！
  乙：吃不了啦！
  甲：後面兒還有呢！
  乙：啊?
  甲：後面兒還有紅丸子、白丸子、溜丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！
  乙：啊！
  甲：大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、溜白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！尖氽活鯉魚！板鴨！筒子雞！這些菜你愛吃不愛吃?
  乙：愛吃！
  甲：愛吃也吃不了！
  乙：怎麽?
  甲：我兜裡沒帶錢！
  乙：饞我呀！