“周大师,我有一个疑问。” 刘岚突然想起来了,自己最菜的时候,白菜的味道很难做得很好,这开水白菜能好吃吗? “先不急问,等我做完,你可以尝一尝。”周易微微一笑。 仅仅只是用话语解释,没有多大震撼力。 只有她亲自尝了之后,才能知道其中的味道。 “好。” 刘岚想也不想,直接答应。 这可是国宴菜品,想想就激动。 她忽然觉得,自己身为食堂女职工,就是非常成功的。 有几个人能吃到这么好的菜? 这就是做后厨的好处,有什么好吃的,都能薅一点。 “咕咚。” 马华站在旁边,直吞口水,直勾勾的看着他,仿佛在说,那我呢? 便是何雨柱,也露出憨厚的笑容,表达的想法不言而喻。 “你们都有,我会给你们留下来一点的。”周易笑了,还能少得了你们的吗? 他用高汤,把这道开水白菜做了出来。 最后浇上高汤的时候,那场面震撼了在场所有人。 他动作优美,宛如艺术家,对于所做的事情,了如指掌。 随着高汤注入,精美刀工制作的莲花形状白菜,宛如活过来似的,慢慢绽放。 仅仅只是这一幕,已经让他们啧啧称奇。 “这是做菜吗?简直像是在变魔术。”马华目瞪口呆,作为厨师学徒,他不禁好奇,周易到底花了多少时间,才能到达这种功力? 十年? 五年? 三年? 一年?还是半年或者更短时间? 毕竟他年轻有为,又是五级焊工,明显没有多少学习厨艺。 他的厨艺,全靠天赋。 “你们知道吗?我以为觉得电影中的菜看着很假,哪有好看又好吃的菜?来到食堂上班,这种感觉就更加浓烈了。直到今天,我才发现,好看的菜同样可以很好吃。” 刘岚已经开始吞口水了。 “你这话说的。” 何雨柱懵了。 这是不是在暗示我啊? 我做的菜,那都是以口感为主,没有什么花里胡哨的摆盘。 色香味中的香和味肯定是有的,只不过品相不是那么讲究罢了。 “只不过听上去,也有几分道理,人还爱美呢,大家喜欢好看又好吃的菜,没有任何问题。小周,可以给我们一点汤尝尝吗?” 何雨柱很是激动。 “那肯定不行,光喝汤不能体现这道菜的好,你们先等一等。”周易拿着刀,又切了一点白菜。 这次不是莲花造型,而是弄成一个圆球。 同样是高汤浇过去,圆球慢慢打开,里面居然有一颗爱心。 何雨柱和马虎目光一凛,这周易又在炫技,又是他们做不到的刀工。 刘岚是年轻的单身女孩,显得有点激动,原来做菜也可以如此浪漫? “尝一尝!” 周易准备了三份,他们三人刚好一人一份。 刘岚端着碗的手,都是颤抖的,激动万分。她张开嘴,轻轻喝了一口,便觉清香爽口,没有半分油腻,回味无穷,满脸都是幸福的笑容。 能喝道这么好的汤,这辈子都值了。 马华尝了一下白菜,发现竟包含了各种汤水的味道,完美的融为一体,成就这个菜品。 “好喝。” 何雨柱喝完,朴素的赞了一句,想了想觉得这句话好像太普通了,又加了几个字:“我做不出来。” 马华和刘岚都笑了,这就是傻柱。 “他们是不是还没有来?” 周易见没有人过来催,便拿了一些白糖出来,道,“我难得下厨,这次给你做一道新的菜。” “什么菜?”何雨柱激动得声音都颤抖。 “拔丝气球。”周易淡淡一笑。 “好嘛,又是一个国宴的甜点,据说是用白糖熬制,拉丝成气球形状,特别考验大厨的功力。如果火候不到,气球崩塌,作品失败。” 何雨柱渔鸥是听说过没有见过。 马华和刘岚同时懵了。 又是大开眼界的时候了,这真是太好了。 “我来烧火。”马华主动负担起烧火的任务。 锅越来越热,白糖很快融化,逐渐成焦糖色。 周易扫了一眼,厨房没有什么趁手的道具,最后找了个大勺,洗干净之后,又拿了一个干净的碟子。 “开始了。” 周易意气风发,他舀了一勺糖水,保持着和盘子足够的高度。 旋即,开始往下催到。 糖丝出现,晶莹剔透,于盘中快速摆着造型。 一层又一层,渐渐出现镂空的气球形状。 拔丝气球,俨然成型。 他的手,稳如泰山,制作这个菜品的时候,纹丝不动。 几人亲眼看到,拔丝气球从无到有,见证如此神秘的一幕。 其动作潇洒,行云流水,让人再次见证了做菜的艺术。 这菜看着,就相当高贵。 等到温度降下来,气球的造型已经固定。 “我明白了,周大师是厨神降世,一出身就会各种神奇的菜品,学什么都快,上手就精通。” 马华大喊一声,这能力可不是学来的,而是天生的。 何雨柱终于松了一口气,刚才大家屏息凝神,大气不敢出,生怕一个声音惊扰周易,导致这道菜失败。 现在好了,终于完成。 他笑呵呵的,觉得这道菜,又是看过但是学不会的存在。 这是为什么,自己只能是一名食堂大厨,而不是特级厨师吧。 “周大师,你这是给我们提高难度,这菜我都不敢端起来。如果走在途中,直接断裂,岂不是愧对您的一番辛劳?” 刘岚有感而发。 这对于上菜的人,都有极高的要求。 “这道菜,我自己端上去。”周易想了想,确实要小心点,如果磕磕碰碰,确实容易坏了造型。 “我今天算是请对了人,你来主厨,才能体现我们食堂的高级。这菜端出去,保管所有领导都得双眼冒光。” “这是好消息。” “另外还有个不好的消息,这么多菜,估计会被一扫而光,我是没有机会带回去了。” 何雨柱笑呵呵的道。 几个人心照不宣,何雨柱平时会把剩菜带回家,这是大家都吃的。但也不是每次都成功,有时候菜做的太好吃,大家吃完也就没有办法带回去。 今天的菜,肯定剩不下来。