花錢容易賺錢難，在做生意方面，香芹算是個門外漢，卻也知道賣熱豆腐固然比單純的賣豆腐有得錢賺，但卻不是一般的麻煩。 總不能看到了有利可圖，就忽視掉了成本，做生意總得處處小心，做多方面的考慮與打算，有時候瞻前顧後也並不是一件壞事。 爺孫仨坐在一塊兒，整間氣氛因為香芹的沉默，陡然變得凝重起來。 段勇源心裡惴惴不安，總怕自己是自作聰明，給出了個餿主意。 段文失去耐心，忍不住催了一句，“香芹，你倒是說話呀，勇子說賣熱豆腐的事兒，到底行不行?” 香芹幾不可聞的輕聲一歎，說氣話來像是在自言自語，“有句話說得好，‘不怕賺錢難，就怕貨不全’，這做熱豆腐跟做豆腐的成本不一樣，雖然都是小本兒生意，可要準備的東西差了好多。” “舍不得孩子套不著狼”的道理，段文還是懂的，想要多賺錢，自然要舍得多下本錢。 他咬了咬牙，想著自己身邊還存了點兒積蓄，那可都是他跟老伴兒的棺材錢，豁出去之後也不怕賺不回來！ 段文心一橫，決定將棺材本也投入進去，“香芹，你說還缺啥，下午我到城裡都給你買來！” 瞧段文這股視死如歸的勁兒，香芹不禁莞爾笑了笑。 雖說商場如戰場，但也不過就是做個小生意，還不至於到那種赴死的程度。有段文這樣的決心固然是好，可能省則省，有的地方能不花錢，那就用不花錢的招兒。 “熱豆腐，豆腐好做，調料難搞。”讓香芹惆悵的便是熱豆腐的調料這件事。 熱豆腐調料地製作方法很講究，但只要把原材料找齊了，那都不是個事兒。 段勇源恨不得打自己一耳光，他只顧著窮高興，卻忽略了這麽重要事情，果然不能將賣熱豆腐與賣豆腐混為一談。 熱豆腐好吃，豆腐做得好是一方面，最關鍵的還是調料搭配。 “都需要啥調料啊?”段文吃過不少次熱豆腐，還真沒研究過熱豆腐是怎做出來的。 段勇源昨天才吃過熱豆腐，他仔細回憶著那種獨特的香辣味的。僅僅是回憶，他便滿嘴生津。 段勇源怎吧了一下嘴，猶猶豫豫著說道:“好像有辣椒跟香椿吧。” “辣椒、香椿、芝麻，一樣都不能少。”香芹道。 這都不是難找的材料，甚至可以說是尋常可見，段文跟段勇源就不明白了，找這些東西值得讓香芹那麽頭疼嗎? “西頭菜地裡到處都是香椿樹，祥子家就有一棵，村子裡好多人家的院子裡都植的有，就連走路的小道兒上就有！”段文心裡高興極了，就跟撿到了天上掉下來的餡餅一樣。 “我娘年年都曬辣椒，那些乾辣椒都在家裡屯著呢，芝麻家裡也有。”段勇源還以為是多難的事兒。 看他們如獲大赦的模樣，又聽他們說了一番輕巧的話，香芹眉頭微蹙，登時又頭疼起來。 “你到人家地裡、院裡去摘東西，還不得事先給人打一聲招呼?”香芹抱著胳膊，長長的吐了一口氣，大約是堂屋的門敞著，她覺得屋裡比剛來那會兒變冷了許多，“香椿葉也不是啥金貴的東西，就算咱們肯掏錢買，街坊鄰居也未必肯收。欠啥債都好還，就是人情債難還。” 結果還是空歡喜一場—— 不得不承認香芹考慮的周到、說的也對，段文這一輩子死要面子，很少欠人家人情。 段文滿目躊躇，臉色陰得也跟黑雲壓境一樣。有句話說得好，“死要面子活受罪”，他總不能為了臉皮，就任由家裡人跟他一樣勒緊褲腰帶過窮酸日子。 想了想之後，段文拍著大腿站起來，臉上多了一絲豁出去的堅決，“香椿的事兒，你們不用操心，我去摘！” 段文這一去，估計得給不少人陪著笑臉兒說好話。 不知不覺到了中午，香芹回小院兒去了。 秋高氣爽，天色大好，晴空萬裡，白雲飄渺。 小院兒炊煙嫋嫋升起，宛如畫家在湛藍天空與原野鄉舍的連接處上，塗上了一道白色的顏料。 竇氏圍著火爐忙得打轉，段秋萍沒事兒人一樣窩在床上。 大約是被關在外面一宿，她有些著涼，這會兒正抱著被子，坐在床上醫藥一晃。 段秋萍連打了幾個噴嚏，露出一副難受至極的模樣，示意性的嗚嗚哭了幾聲，拳頭一下又一下的捶著床，又學著唱大戲的腔調，拉長著聲音哭哭啼啼起來，“你們都不管我的死活喲，我活著還有啥意思，還不如死了算了，也省得你們天天看我不順眼兒……” 香芹還沒進門，就聽見段秋萍沙啞著嗓子呼天搶地的哭喊。 香芹估摸著段秋萍已經嚷嚷了一大會兒了，不然竇氏也不會若無其事的做著飯，理都不帶理睬段秋萍一眼。 竇氏見香芹回來，一雙老眼亮了亮，方才死灰一樣的臉色也恢復了一些神彩，“香芹，豆腐做的怎樣了?” “還沒開始做呢，剛跟姥爺還有勇子哥商量了一下，想多賺一點兒，就不賣豆腐了，改賣熱豆腐。” 香芹早就聞到一股香味兒，爐子上的炒菜鍋冒著騰騰的熱氣，香味兒就是從鍋裡散發出來的。 她忍不住解開鍋蓋，瞅了瞅鍋裡面的名堂，竇氏竟然做了一大鍋的鹵面條。 豆角炒肉在鍋底，菜上面蒸的是細面條。面條原本是白色，因為已經用菜湯澆了一回，現已是微微的焦黃之色，不僅聞上去香，看上去也十分誘人食欲。 “鹵面條啊，真香，姥姥的手藝真好！”香芹恨不得趴在鍋上聞個痛快。 竇氏給段文做了幾十年的飯菜，從沒被他誇過一回好吃，今兒被香芹誇了一下，竟覺得不好意思起來。 竇氏這幾天打牌，贏了倆小錢兒，早上拿麥子換了幾斤面條，又去割了點兒肉，這才有了這一鍋鹵面條。 “你回來了，你姥爺呢?”竇氏以為段文會跟香芹一塊兒從南院回來。 香芹提前回來，本來是想幫著做個飯，沒想到竇氏已經把飯都快準備好了。 難得奢侈的吃一回，香芹覺得多一個人更好，於是跟竇氏請示，“姥姥，我把勇子哥也叫過來一塊兒吃吧。” 段勇源是竇氏跟段文唯一的孫子，自然是他們的心頭肉掌上寶。往往家裡有啥好吃的，竇氏也是第一個就想到段勇源。這要不是礙於段秋萍跟香芹娘倆兒在，竇氏早去南院將段勇源拉來了。 她是真沒想到香芹會那麽懂事乖巧，不僅想的周到，還那麽體貼人。 竇氏心裡感動，連聲對香芹說“好”。 香芹再來到南院，看到院裡的狀況，整個人不由愣在了門口。 這才多大一會兒工夫，段文不知道從哪兒摘來了那麽多香椿葉，院子裡堆得滿滿都是香椿的樹枝。 “香芹，別擋在門口啊。” 香芹的身後傳來段勇源的聲音，她回頭一瞧，驚得下巴都快掉在了地上。 段勇源馱了整整一三輪車的香椿樹枝，跟段祥一前一後推著回來了。 到了門口，段勇源想著不能耽誤段祥吃飯，就說:“行了行了，你可以回去了。” 段祥不依，對他來說，少吃一頓飯又餓不死。他念著上回香芹跟段文幫他家做豆芽的恩情，一聽說他們也要開門做生意，這不立馬就來幫忙了嗎！ “虧我還從樹上給你夠這麽多香椿，你留我吃個飯不行啊?” “二爺不是都給你做好飯了麽！”剛才段勇源在祥子家摘完香椿要走的時候，段武還留他吃飯呢。 段祥揪了一片香椿葉，拿在手裡面玩弄，並哼哼著抱怨，“天天都吃豆芽豆芽，我都快變成豆芽菜了！” 段勇源不敢置信的望著段祥，就段祥這豬一樣的體型，他沒那麽容易變成豆芽菜！ 段文正坐在院子裡，將香椿葉一片一片從樹枝上摘下來放到盆裡。 他去拜訪了幾家院子裡有香椿的街坊鄰居，給他們遞了煙說了些好話，就收攏了這些香椿。 “香芹，你看看這些香椿夠不夠?”段文唯恐這些香椿還不夠。 “我看夠了，不夠了到時候再說。”人勤快是好事兒，但總不能不吃飯。香芹心裡高興不已，這下一來，所有的難題都迎刃而解了。“姥爺，勇子哥，姥姥叫我喊你們去小院兒吃飯呢，祥子舅也去吧，姥姥割的肉蒸的鹵面條呢。咱們吃完飯再來弄。” 段文掩不住喜色，嘴上說著違心的話，“這還沒賺錢呢，那老東西就先學會花錢了……” 香芹聽南院廚房裡有動靜，就知道薛丹鳳應該在裡頭，於是她走到段勇源跟前，小聲說:“勇子哥，叫你娘也到小院兒去吧。” 段勇源想了想，點頭說“好”。他進了廚房，沒多大會兒就出來了，臉上掛著不自在的笑容，“我娘她不去。” “不去沒事兒，待會兒回來，你給妗子帶點兒。” 薛丹鳳不願意到小院兒，香芹也沒法勉強，但總覺得對她這個大妗子很是過意不去。 薛丹鳳雖然性格怪癖，總比到處散播謠言又愛佔人便宜的馮蘭花強上百倍。 何況薛丹鳳早早沒了丈夫，她年紀也不算大，堅持不改嫁，一個人撫養段勇源長大。就憑這一點，香芹就該在心裡對這個大妗子豎起大拇指！
