九月初一，新野城外农田里的粮食已经快到收割的时候了，看着今年沉甸甸的麦田，可以预料今年必然会是一个丰收年。
新野县不知道多少年没有遇到过如此好的收成，正好去年刘备新到，新野县未曾遭受贼匪伤害，大家难得享受这平稳安静的生活。
刘备彻底得到新野百姓的认可，原来还对刘备稍有言辞的新野县世家大户，如今也都彻底归顺刘备麾下，刘备仁义为民的形象在老百姓心中越发的深刻。
潘名知道这必然是孙乾的手笔，说实话孙乾做事多凭一张嘴潘名并不喜欢，但是这样的人对于刘备集团来说可是太重要了，完全不在徐庶之下。
在市场钱庄查看这几天账务，潘名看了不由微微点头。潘名每天大约只给市场投放500枚银币，结果除了刚开始两天有剩余，剩下几天基本大清早就被人兑换走了。
这银币看起来好看，而且重量与银子价格差不多，就算到时候不能按照钱庄所说的价格购买东西，这白银卖了也是钱，也就是损失一点罢了。
潘名在钱庄兑换钱币的要求，只能用银票兑换，也就是说只能在市场上出售货物之后兑换，这也让市场上的银票变得珍贵，很多商队都把银票存起来并没有多过的兑换成五铢钱。
虽然他对自己的银币很有信心，但看到终于被大家接受潘名看也是大松了一口气。如今他让潘庄只铸造大银币，这样钱庄每天能够多出30万钱，大大缓解了货币压力。
而大量的银票出去，也让钱庄的铜钱开始增多，这次危机应该是可以平稳度过了。
而潘名在新野城外建立的上百个牲畜养殖点，放养着1400多匹马，牛三万多头，羊八万多只，如果这次能够顺利通过刘表设立的关卡，这些牲畜价值超过三亿，潘名手中金钱就算比不过糜家，相差也不会太多。
要知道一亿钱的作用在潘名手中可是要比糜家大很多，潘名很是期待市场今后的发展，有了钱庄新钱币的出现，他将会对这个世界施展自己的影响力。
因为这几天娱乐区已经差不多建成，店铺已经卖出去的差不多，潘名打算在这里开一家酒楼，一家食舍，一家甜品店，一家生熟肉店，五家店铺因为都是总面积超过200平米的楼阁，花了800多万钱，位置都在最好的地段。
虽说市场潘名说了算，但是终归属于刘备，因此卖娱乐区楼阁的钱也要交给刘备。刘备把这些楼阁卖了以后，钱差不多都买了粮食，剩下的多是买了铁矿石与粗布匹，可以看得出他一直在慢慢扩军中。
市场上粮食从最多时候的12万石，到如今只剩下5万多石，其中七成都是被刘备买了去，如今已经快到了秋收，新野完全不用为粮食担心。
娱乐区最大的一栋5层木楼一层，这里是一个超大厨房，后方是两个不小的仓库，今天有二十多名厨师正在这里做饭，酒楼只提供高档的餐食，潘名从半年前就已经开始准备了。
有了各种铁锅，加上不断完善的各种香料，潘名让人不断地尝试，在他一知半解厨艺下，这是调教出不少的厨师，这些厨师与后世那些大厨相比差了不是一点，但是他们所做的食物与这个世界食物相比，那就是了不起的美味了。
厨房里还有很多参观学习的，这个酒楼潘名打算是以卖酒为主，饭食都是辅助，他已经尝试酿酒一年时间，这个市场各种粮食都有，潘名已经酿出了多种美酒，而且很多都是经过蒸馏提纯的，他相信这些美酒一定能够给到来的客商留下深刻记忆。
旁边的食舍虽然也是吃饭的地方，三层区域三种档次的食物，潘名打算制作成半自助餐。就是前往不同区域交一定的钱，可以选择一定的食物，其实与后世美食城差不多，到时候这里会提供各种中低档的美酒。
熟食店会出售鸡肉，鸭肉、猪肉、羊肉、驴肉等各种生肉，也会提供各种卤制、烧烤的熟肉。潘名的熟肉店一直都是他最赚钱的店铺之一，这次熟肉店从小吃街搬到娱乐区，店铺变大了肉品种类也是增多。
最后的蛋糕店，就是潘名早就已经研究出来的鸡蛋糕，懂得发酵其实鸡蛋糕制作也十分简单，就是需要糖而已。潘名有麦芽糖，再加上这个时候南方也有蔗糖出现在市场，潘名把这些红褐的蔗糖融化过滤再烘烤干后，形成洁白的白糖，他也不单独出售，用在蛋糕上。
有了白糖制作奶油就变得简单，潘名再发酵羊奶制作出了奶酪，还有美味的酸奶。这样一块蛋糕的价格就已经到了普通人难以想象的地步。
潘名在厨房给所有厨师指点烹饪细节，毕竟各种菜每一步没有做对都会影响口感。大家把菜做出来，潘名先进行尝试，到了中午市场上所有管理人员轮流来这里吃饭，很多客人经过门口闻到香味儿都忍不住向内张望。
今天小玥也在市场与潘名一起，小五与小九把饭菜端上酒楼的五楼，这里只有一个大包间，属于新野县城最高的建筑，潘名给这里使用定价费用是一时辰一个大银币。
最近市场上已经出现银币交易，很多人嫌弃五铢钱交易麻烦，就使用银币辅助，反正在市场钱庄你随时能够用银币换铜钱，反而无法使用钱换银币，因此在很多人看来银币的价值其实比铜钱还要高的。
潘名的五个新店都会使用新的钱币，而且酒楼还有一定兑换新钱币的权力，这也是潘名拉拢高端顾客的手段。
“相公，这饭食物就是香，这头小猪怎么可以烤得这么脆，还一点都不油腻。”小玥一边吃着美味的烤乳猪，一边说道。
“能不好吃吗？这一头小猪烤下来，蜂蜜、食用油用得不少，除了咱们谁能那么做饭的！”小五撅着嘴说道。
她曾经吃过苦，知道饿肚子的滋味，第一次去厨房看到潘名指导厨师的各种做饭方法，她的心都在滴血。
“小五，你可是不能这么想，咱们用的蜂蜜与植物油多，但是这一头烤乳猪出售价格240钱，卖了要赚160钱左右。
我们赚的是那些地主大户，有钱人的钱，在我们消耗烤乳猪材料的时候，市场蜂蜜价格是不是就会提升，植物油与猪仔价格是不是就会提升，制作植物油的百姓还有养猪的农户也就能够赚到钱，这怎么能算是浪费呢！
有钱人花钱享受，他们才有动力去赚更多的钱，从基础的农耕劳作中解放出来，人们的生活质量才会提升，你说是不是这个理。”潘名笑着看向小五。
“我知道，但是看到一道菜这么贵心里还是有些不舒服。我想吃奶油蛋糕了，小九你去帮我们都买一些来。”小五拿出一枚小银币给小九让她去买蛋糕，虽然蛋糕店没有开业，但是提供了内部购买通道。
小五喜欢吃蛋糕，一块蛋糕售价20钱，基本等于现在一石粗粮价格，但是月薪1000钱的小五完全不在乎。
“小五，奶油以后要少吃点！你还在长身体，吃多了又矮又胖多难看的。”潘名故意说。
“主人你又吓唬我，我都与小玥姐姐差不多一样高了，胖了才好呢！可惜我怎么吃都胖不了！”小五失望地说道。
这个时候女人能胖才好，说明家里条件好。潘名看小五一年多时间长高了一头多，与潘名第一次见她时候瘦弱模样完全不同，如今她也开始变得玲珑有致，小五要是放在普通人家庭，也是到了订婚的时候，她其实就比糜瑾小一岁而已。
“就你不听话，看我不扣你工钱。今天开始刘表在荆州各地设立的关卡就会不断遭到攻击，说不定我们市场很快就能进入以前的繁华，你做好准备，要是市场出货量提升，就尽快提升价格，把货物价格提升幅度提高到5％。”潘名对身边的小五说道。
“我知道了啦！主人你这几天都说了很多次，只要关卡开放消息传来，我们市场货物肯定会快速被购买，尤其是牲畜很可能就会被买光，因为今年必然丰收而如今已经没有人商队凉州购买牲畜。”小五听到潘名嘱咐说道。
小五本来就聪明，又有潘名指导，如今她已经习惯了对整个市场运营的管理，很多地方已经完全不用潘名操心。
“你知道就好，过几天冠军县的铁器就会运送回来，到时候你需要按照市场应该有个收购价格付钱。
这些铁器优先满足市场零售与糜家的订单，然后再出售给其他商队。我们可以让暗管悄悄把我们的优质铁器卖给信得过的外地商队，暗管身份最好不要暴露，投放在明面市场上的优质铁器每个月不能超过三万斤。”潘名道。
“要悄悄地交易铁器，不让刘备知道，其实也容易。就是主公咱们现在必须要准备了，马上就是秋收，今年新野县耕地增加了很多，到时候必然会有很多人把粮食卖到市场，我们要想保存这么多粮食会是一个很大的麻烦。”小五道。
今年十多万石粮食，潘名为了防潮、防鼠可是下了很大功夫。秋收之后光是新野粮食产量预计会超过百万石（其实也就5万吨而已），这些粮食大多都是掌控土地的世家大户手中，他们必然是要把粮食交给潘名，然后让流民再从市场上购买粮食的。