原来虽然没有入厨师这一行，但是在短视频平台上，也听到过很多主播科普。

    他知道里面有猫腻，但是还真不是太清楚。

    现在成为了厨师，而且对于做菜还很是有点心得体会，现在他要想仔细算一算牛肉盖饭的成本，还真不是难事。

    “成本应该不低吧？我算一算！”

    林暮对于米饭还是很了解的，那一大碗的成本，也应该不会超过一块钱，甚至只有几毛钱。

    再说牛肉，怎么也得有一两吧？

    市场上正常价牛肉是四十五块，一两就是四块五。

    加上各种配料、人工、房租、水电等等，成本怎么也得五六块钱吧？

    人家卖十二块钱没毛病，毕竟做餐饮的没有个百分之五六十的利润，谁会那么辛苦的猛肝？

    林暮认为一份牛肉盖饭的成本，最少有五六块，可赵晴玥是人间清醒，自然不会认可。

    “你可拉倒吧，如果成本真有五六块，做外卖肯定不赚钱。”

    听了林暮的分析，盛红梅认为差不多，毕竟她不懂外卖。

    但是赵晴玥可是懂得，她很清楚，林暮说的并不全面。

    “你还没说外卖平台的抽成呢？外卖小哥也是有提成的，完成的订单量多，提成也不少，你可是做过外卖员的，难道忘了？”

    林暮自然是想到了，毕竟他原来也是专业人士。

    可就是想到了这一点，他才会疑惑，外卖平台的抽佣可不少，往往是百分之二三十。

    加上其他杂七杂八的费用，如果一份牛肉盖面的成本就有五六块，那些外卖商家是真不可能赚钱。

    “不可能有五六块，难道还能只要三四块？到底能有多少？”

    林暮心中直犯嘀咕，他还真想搜索一下。

    当然，输人不输阵，他是不可能在老婆面前认输的。

    所以，他心念一动，打算作弊。

    按照虚拟学习系统的智能程度，当做智能小助手使用，应该也不错。

    果然，他这边只是心念一动，系统就有回馈。

    “成本一块五！”

    林暮有点懵了，刚才那人工智障的答案有没有问题？

    “你怎么知道？”

    “上网查询。”

    林暮再次无语，网上连这样的信息都有？

    他肯定要打破砂锅问到底，所以很快人工智障就给他发送了足够的信息。

    看着跟上网千度一样的回馈画面，上面那一条条信息，有点扎心啊！

    牛肉盖饭卖十二，成本只要一块五！

    再仔细阅读，林暮才发现，这个世界上的人才还真多。

    鸡蛋黄可以人造，用来做蛋黄粽子、蛋黄月饼。

    那么牛肉自然也是能够人工合成的，好的牛肉粒，稍微有点良心的商家，会用食用胶和牛肉边角料合成。

    黑心店的，直接上牛肉香精，再加上一些杂七杂八的其他便宜肉合成。

    这个质量就不敢保证了，因为老鼠肉有时候也可以上餐桌。

    能够鸡鸭鹅的碎肉，已经算是很有良心的了。

    “这还能吃吗？”

    看着一条条信息，林暮是真没有勇气，继续吃他最爱的牛肉盖饭了。

    “这是牛肉土豆？”

    知道的越多，活得越是不舒服啊！

    最主要的还是穷，如果有钱，吃点好的不是很简单吗？

    “这一份牛肉土豆的成本，居然不足八块钱？良心商家啊，居然一份卖六十八！”

    林暮都不忍心看了，也不知道这种东西，怎么能够在网上堂而皇之的传播？

    不能给他四零四了？

    看着很窝心啊！

    怪不得小广场美食城就算是露天大排档，居然生意也越来越好，这不是没有原因的啊！

    有什么样的开放式厨房，比露天大排档还要开放？

    所以在那里，两三百块钱一锅的炒鸡，有人抢着吃。

    就算是二十八块钱一份的豆腐，每天都能轻松卖出上百份。

    这些都是有原因的，也许在人们的心目中，也只有在露天大排档这种看得见、看的清楚的地方，才能吃的放心吧？

    “小广场美食城还真是个好平台，不能飘，要好好的抓住，抓牢了。”

    今天研究明白了灌汤包，林暮还真是有点飘。

    他很确定做馅料生意，供应多加灌汤包店，应该比半夜在小广场摆摊要好得多。

    赚钱多、发展潜力足是肯定的，还有竞争也不算大，主要是他有技术自信。

    最主要的还是不用日夜颠倒，这样也不影响身体健康，反正好处一大堆。

    可是现在仔细想想，小广场美食城不能放弃。

    就算把其他生意做成了，做大了，小广场美食城这边，也可以当做一个宣传窗口存在。

    比如那家卖烤肠的，他家晚上在小广场上的生意，好像就是在做宣传。

    烤肠的香味，不管是大人小孩，有几个忍受的住的？

    不要说大人不愿意吃烤肠，就算是香肠、腊肠、火腿肠，都有很多成年人喜欢吃。

    更何况是更香的烤肠，烤一烤，香味更是浓香扑鼻，这谁受得了？