“開小吃店?”韓宜農本來在看一本蘭花培育，聽妻子說了萬伊的事，就將書本放下，“大型購物中心裡開小吃店?”
　　“不是一般的小吃店。”薑如重複女兒在路上跟她說的建議，“店堂現代化，廚房透明化，員工製服化，操作流水化，還有——”
　　“管理人性化，科學化和品牌化。”水青在旁邊坐好，喝口水，幫著補充。
　　“對。”薑如重重點頭。開始她聽說是小吃店的時候，和韓宜農的反應一樣，覺得不搭調。
　　“就像國外的麥當勞和肯德基那種快餐店，味道好，價格公道，環境和食物都很乾淨，令吃飯的人感覺愉快舒適。”水青解釋，“咱們這兒最主要的購物區以步行街為圓心向外擴展。大酒樓不少，一頓飯兩人就上百。賺錢多的，做生意的，請客吃飯的，當然可以承受。那麽，學生，年輕人，普通工薪階層，從外地來的遊客，或者是其他鄉鎮上來購物的人，他們要去哪裡吃飯?”
　　“我記得小餐館也很多，小吃和面食不稀奇。”韓宜農抬抬眼鏡，思索了一下說。
　　“很小，看著不乾淨不新鮮。您不是常跟我說，別在外面亂吃東西。”水青引用爸爸的教育，“現在咱們市裡的生活水平越來越高，人們其實不介意在外面吃飯，只要價格合宜，店面乾淨亮堂，東西新鮮衛生。萬伊地段好，人潮旺，周圍還有不少居民區。開一家小吃店，提供各種面飯湯，清爽冷菜，利落熱菜，還有茶水。既可以做堂客，又可以做外賣。而且，萬伊本身就是比較平民化的購物場所，可以互相吸引客流。”
　　韓宜農看看薑如，薑如留意到了，擺手說:“別看我，你女兒自己的主意。”
　　“可是，你讚成。”韓宜農說。
　　“不得不說，這個做法很冒險，因為我不知道青青這個小吃店的概念到底有多不同。可是，聽上去很多新穎的點子，也很吸引我。”薑如有兩面的想法，“好，不說到底要不要開這個小吃店，先說誰能開，誰會開。”
　　“羽毛媽。”水青早想好了。
　　“君平?”薑如摘菜的手慢下來。
　　“羽毛媽的手藝咱們鄰裡都知道，南北方的小吃沒有她不會的，她平時最好研究這些。之前她又在機關食堂裡做，還有三級廚師證。”水青想明白了之後，認為一舉兩得。既解決了萬伊的難題，又幫羽毛媽找到了工作。
　　“這倒是真的。”韓老爸注重客觀，大手捏著下巴，微微點頭，“別說這附近的孩子，連我們都喜歡君平日常送來餃子包子之類的，小吃做得那叫地道。前兩天咱們去朱家吃的牛肉面，面是自己擀的，湯底是牛骨加香料燉的。她前段時間去H市裡吃到台灣牛肉面，回來就自己做出來了。”
　　“君平做菜的手藝雖然比不上大飯店裡的廚師，不過小吃和冷食確實做得沒話說。”薑如笑了笑，又正了正神色，“可是難在老朱。”一語中的。
　　的確，難在羽毛爸酸到家的書生脾氣。他不僅倔得夠嗆，而且最討厭同情心。雖然他本身就是個熱心腸，但套用到自家身上，行不通。
　　“我想好了。”水青既然提出這個主意，也不會隨便就被否決掉。手上一掐，摘去半個豆角，“集資。”
　　“怎麽個集資法?”韓爸頗感興趣。
　　“首先老媽不能參加，她是萬伊的總經理，不應該直接和出租鋪位的生意有牽連。不過，爸爸可以參與一份，就算友情讚助。
然後，我們找幾個要好的鄰居，象葉家，寶貝家，還有華大哥，紫荊姐，譚教授譚師母，看看他們願不願意出資。反正就算不弄什麽店，大家都肯出錢幫羽毛家了。”如果不是有這麽好的鄰居，集資是不可能的。“因為店是大家出錢開的，請羽毛媽管理廚房，每月支付工資，年終按比例分紅。這樣，就不是無條件接濟，羽毛爸反對不了。”　　薑如菜也不摘了，雙手往圍裙上一擦，就往外走，“我先去跟葉家問問看。老韓，你去寶貝家，老肖正好回來呆三個月，看他要不要出一份子。”
　　“媽，我去紫荊姐家。”水青沒打算閑著，學老媽樣，顧不得菜，要幫忙。
　　“索性別一家家重複講，像以往開個動員會，大家可以好好商量。”韓宜農效率最高。
　　“最好晚飯後就開，時間緊迫。”薑如心心念念萬伊的開幕，“如果真要開店，營業執照，裝修，招人，一大堆的事要做。”
　　“我去通知。”水青愛串鄰家門，“在咱們家，晚上七點，行麽?”
　　“趕緊去吧。”薑如也要抓緊做飯。
　　韓宜農自告奮勇，往樓上請羽毛爸媽。羽毛爸朱旦和他既是同事，又是一個村出來的玩伴，交情深厚。所以每逢朱家夫妻吵架，他上去勸，君平總會說他偏袒朱旦，搞得都不敢上門。不過，今天他可是有非常充分的理由，說明自己完全中立的立場。
　　晚上準七點，除了華大哥在外地還沒回來，三棟樓裡交情最深厚的鄰居們集中在水青家裡。好久沒這麽熱鬧。
　　把事情一說，人人踴躍發問，畢竟這是件大事，集資也不是一家出個三兩千就能解決的。
　　最後，暫且不理會羽毛爸的堅決反對，眼光從來精準的葉爸開出了一個條件，讓葉媽能參與到小吃店的營運之中，他願意出一半資金。有了帶頭的，又是實力最足，肖船長，紫荊姐，譚家教授也願意加入一份。
　　“我堅決反對。”朱旦見大家自說自話就要開什麽小吃店，再看老婆又驚又喜的模樣，急了眼，“我家這位擔當不了，別把所有的錢都賠進去就不錯了。她只會做家常小菜，勉強可以吃。你們太抬高她。”謙虛不打草稿。
　　“朱旦，你什麽意思?勉強可以吃?”侮辱她，行。可是，決不能侮辱自己的廚藝。趙君平氣不打一處來，富態的身板挺直，“別的不敢說，做小吃我不比咱市裡任何一名專業廚師差。以前我就想自己開家小店，你總說不行。今天有這些老鄰居幫忙，跟你說，我還就做定了。不用你掏錢， 我自個兒想法子湊份。”
　　“君平，剛才大家不是都同意了?不用你們家出錢，以廚藝入資，具體多少，大家再商定。”薑如說。這個建議也是青青提的，不過被她無名征用了。
　　“沒有趙姐，我們幾家就算有心要開飯館，恐怕還是不成。”一個大眼彎眉，相貌端秀，穿著很樸素的年輕姑娘說。
　　那是席紫荊，今天二十五歲，大學畢業就分配到G市建構機關，父母還在北邊農村。家庭條件不好，可人很好。起先租了這裡，後來房改，她咬牙貸款買下這間一室一廳的小居室。
　　水青知道她存款雖然不多，卻是個膽大心細的，又善良。平時對鄰居的孩子照顧周到，還總幫忙指導功課。所以，也拉她湊個人場。
　　“多少年的鄰居了，君平的手藝好得沒話說，我和老譚最清楚。”譚師母樂呵呵，“老譚胃出血住院那陣，每天都是君平送飯過來。出院後，老譚跟我說就包飯給君平，嫌我做菜不好吃。你們以為他大病初愈，消瘦了。其實，胃口養刁了，挑食挑的。”
　　白發蒼蒼的譚教授直說是，“好段日子才適應過來。”
　　“我們家寶貝也是。每次我回來，帶他們去外面吃點心，總說不如君平阿姨做得好吃。”三十八歲的肖航遠眉目清秀，體格高大，常年出海，皮膚曬得健康無比。
　　水青正要開口幫腔，就聽到電話鈴響。大人們談得起勁，她在老媽的指示下去接電話。才喂了一聲，耳邊就傳來熟悉的，大咧咧的聲音——
　　“韓水青，你還來不來了?”