“阿爹，你知道海东青吗？”

    “海东青？谁啊？咱们族里的吗？你找他有事？”

    宝音：“……”

    虚惊一场，没想到这里对海东青居然没什么认知。阿爹做为部族土司，知道的肯定比一般人多的多，连他都不知道海东青，那自己也就可以放心大胆的养了。

    嘿嘿！

    “阿音？我想了下，咱们族里没有叫海东青的，你认识这个人？”

    宝音见阿爹认真起来，眼睛一转，只好扯了个谎。

    “也不算认识，就以前在村子里听说过，好像是个江湖大侠。”

    哈日胡哈哈一笑。

    “什么江湖大侠，那都是骗人的。”

    宝音也跟着笑了一会儿，才抱着三宝回了毡包。

    “行了，暂时不用担心你，你就老老实实跟你大哥二哥呆着吧。”

    三宝听不懂她的话，很是依恋的在她手心蹭了蹭，又被摸摸头这才心满意足的窝了回去。

    “还挺招人疼的这小家伙。”

    毡包外的朝乐听见妹妹在说话，只是没太听清楚，还以为是在和她说话。

    “阿音你说啥？我桶都洗gān净了。”

    桶！

    啊！宝音终于想起来，自己今天还有件大事没办。

    她的酸奶都发酵好了，整整十斤呢，现在躺在罐子里就等着她去煮了。

    “来了来了！”

    宝音忙跑出去和姐姐一起把gān净的木桶和木盆都拿回家。

    奶豆腐需要熬煮，她要准备的东西不少。阿娘去牧场了，大哥出去狩猎，幸好家里有姐姐帮她。

    做好准备后，宝音便拿着个大碗去开封酸奶了。

    有之前的酸奶做引，这回是百分之百可以发酵成功，她一点都不担心。碗是用来装奶嚼口的。

    奶嚼口就是羊奶牛奶在发酵后，最上面凝结的一层凝结rǔ，像奶油一样，酸甜慡口，十分味美。上次那一小罐也有，只是当时她太兴奋了，直接给搅和没了。

    这会开罐，必须得先捞出来。

    “阿音，这也是酸奶吗？怎么感觉像凝固的羊油……”

    “看着是有点像，哈哈，这叫嚼口，比酸奶更好吃。不过一罐子也就这么点。等下给你拌炒米吃，可香了。”

    宝音几下将最上面那层嚼口捞进碗里，满满的一大碗，看着心里就畅快。

    “好啦，阿姐，你帮我一起提下，把这罐子提到炉子旁去。”

    姐妹两齐力将酸奶罐子搬到锅旁，火已经慢慢生了起来，宝音便将酸奶舀进锅里熬煮。

    家里的锅不是很大，她得分成两次来煮。

    朝乐看什么都觉得新鲜，逮着妹妹问个不停，宝音也不嫌烦，将做奶豆腐的法子一一讲给她听。

    很快锅里的酸奶便开始翻滚，温度越来越高，水也渐渐多了起来。

    那也不是水。

    其实就是酸奶里的蛋白质受热凝固，rǔ清慢慢分离出来了而已。这些rǔ清水倒了挺可惜的，宝音准备的木桶就是拿来装这个。

    随着锅里的rǔ清水越舀越少，锅里里的大白团子便愈发的显眼。宝音拿着木勺子不停的戳不停的捣，将里面的rǔ清水都挤压出来。

    等rǔ清水挤压的差不多了，火便要烧大一点，捣的奶团子越发筋道。这时宝音想起大哥喝酸奶时那微微皱起的眉头，转身在柜子里找了点糖加进去。

    虽说原味的自己爱吃，但家里人可能吃不太习惯。

    加糖后又捣了一刻钟左右，宝音让姐姐拿来了木盆。

    这里不可能有做奶豆腐的模子，只能找阿爹问问族里有谁擅长木工，到时候去订做几个。现在先用木盆将就一下吧。

    滚烫的奶团子被倒进了木盆里，奶香浓郁甚至比酸奶更香。

    “总算是熬好啦，等它凉了就定型了，到时候拿出去晾gān。”

    朝乐直愣愣的看着那大白团子，她可是一步步亲眼看到这奶团子是怎么做出来的，真是太神奇了。

    一桶如水一般的羊奶，居然能做成这样的团子。谁看了能相信这团子是用一桶奶做出来的。

    阿爹阿娘晚上回来肯定要吓一跳！

    第31章

    “这就是你说的奶豆腐吗？”

    “嗯嗯，就是这个。”

    奶豆腐还没有冷却变硬，但热着吃也别有一番风味。朝乐在妹妹的鼓励下拿勺子挖了一小块，稍稍chuī凉了才放进嘴里。

    嘶……

    一点点酸和微微的甜，又软又糯，还有点粘牙，浓浓的奶香只有一点可以忽略不计的膻味。

    小小的奶团子在嘴里嚼了好几个来回才慢慢咽下去。

    吃完整个嘴里都是甜甜的奶香。

    “好吃！”

    “喜欢就好~”

    奶豆腐没有酸奶那么酸，吃起来也要更顺口一些。等它凉了就会变硬，可以晒gān后储存，等吃的时候再切成片拿出来。