当一个职业,做到极致,达到一般人都抵达不到的高度,自然会吸引别人的注意,引发讨论,赞叹。 所以江枫看着万兴生递过来的手机,上面显示着视频点赞三万多的时候,并没有什么感觉。 “蓑衣黄瓜并不考验刀工,想学不难的。” 看着江枫一脸稀松平常,还试图教会他,万兴生一时哽住了。 这刀工是一般人能学会的吗? 他怕是还没动手,手先没了。 有了江枫的对比,万兴生激动的心情一下子被浇灭了。 确实没啥好激动的。 这又不是他切的,不过借他的手发出去,大家喜欢的是江师傅那手出神入化的刀工,不是喜欢他。 跟他有啥关系? 激动个啥子嘛! ... 宁市这边的大席菜跟他们老家安琥市那边的菜还是有区别的。 经过仔细询问这里的口味,江枫发现这边的人炒菜爱放塘。 “我们老家这边炒盘青菜都要放勺糖。” “我记得你们安琥那边口味都偏咸口吧?” 傍晚,主家的人都忙的差不多了,聚在一起看江枫做菜。 “是的,我们那做菜不爱放辣,也不爱放塘,什么酸辣,麻辣,糖醋的菜基本都很少吃。” 江枫在江庄生活已经好几个月了,对于这里人口味都已经摸清了。 “咸口的还好,我之前跟我媳妇去川重那边旅游,那边的菜全是辣口的,你说我这个在甜口地区长大的人去那边,第一天就进了医院肛门科,真是绝了!” 万兴生的家人朋友们听到这话,特别有带入感。 这要是他们,怕也是一个下场。 “那我做每道菜都放点糖。” 到一个地方烧菜,那肯定是按照当地人口味来做。 一个地方的人,有一个地方的口味。 就比如爱吃的甜口的人,你让他吃辣口咸口的菜,哪怕菜在好吃,对他们来说,还是差点意思。 每个人口味其实都有偏好,更别提一个地区的人了。 江枫做的不同的菜,有人觉得很好吃,有人却惊为天人,这就是个人口味问题了。 比如这道菜刚好戳中了某个人的胃口,他非常喜欢,觉得这道菜天下无双。 但有人就会觉得另一道菜,天下第一。 所以对于哪道菜更好吃,这就是仁者见仁的事情了。 “糖醋排骨,鱼香肉丝,西红柿炒鸡蛋,白糖拌西红柿,糖醋鲤鱼,菠萝咕?K肉,锅包肉,玉米烙,鱼香锅巴,拔丝苹果,糖醋里脊......” 江枫今晚的筹备饭准备的菜单,都是宁市这边最受欢迎的甜口菜。 没等他报完菜名,万兴生等人口水都要流下来了。 这谁顶得住啊! 在宁市这边,男方婚宴前一天的宴席叫筹备饭,寓意着婚礼的开始,为了感谢来婚礼帮忙的亲友们,不同的地方叫法都会不一样。 “今个晚上我们可有口福咯~” “江师傅辛苦啦!” 眼瞅着江枫每做一道菜出锅,大伙的眼神就亮了一分。 空气里酸甜的滋味,让人嘴巴里忍不住分泌口水,这也太馋人了吧! 其实甜口的菜,要比辣口,咸口的菜难做。 因为塘的味道放少了,就不是甜口的菜了,放多了,就盖住了咸味,所以特别考验厨师的厨艺。 甜的比例要恰到好处,这菜才能好吃。 随着一道道菜上桌,众人的眼神,已经全落在桌上移不开了。 酸甜味浓郁的香味,不停的刺激着大家的味蕾,口里馋的直冒酸水。 随着最后一道拔丝苹果上桌,大家等江枫落座后,马不停蹄的伸筷子。 “哎呀妈呀,我中意这糖醋里脊好久了。” “看着火红的番茄酱颜色,酸酸甜甜,一看就好吃。” “这糖醋排骨才是一绝啊,红褐色的酱汁,撒上香喷喷的芝麻粒,一口一个。” “不不不,你们都不懂吃,刚出锅的拔丝地瓜才是一绝!” “给我来碗米饭,盖上番茄炒蛋,在外面吃的番茄炒蛋,只有番茄本身的酸甜味,根本不够甜,还是老家这边的口味吃的带劲,番茄炒蛋盖饭,美啊!” 江枫看着大家这么捧场,吃的狼吞虎咽,心情也十分开心。 作为厨师,看到食客喜欢自己手艺,就很满足了。 尤其是一次做这么多新口味的菜,浑身舒畅啊!