胡小宛原本想在自己的院子做饭，却发现院子里并没有小厨房。

    丫鬟道：“姑小姐，您如果想做饭，不如去咱们府上的大厨房，里面食材丰富，还有厨子帮你打下手呢。”

    胡小宛一想也是，就不带秦舟了，让丫鬟带自己去。

    到了厨房之后，还没进去，就听到里面传来热火朝天的做饭声。

    夏天本就热，做饭时大火的热浪一阵阵传来，让人喘不过气来。

    丫鬟擦擦额头上的汗，道：“我以为过了饭点，厨房就不忙了呢！”

    胡小宛做过小吃店的生意，知道其中艰辛，解释道：“要做一大家子的饭菜，休息一会儿再做，就赶不上饭点儿了。厨房看似人多，分摊下来活儿少，实际上厨房都是些琐碎事，要想忙，根本忙不完的。”

    丫鬟原本对胡小宛的态度还是很一般的，今天知道胡小宛是姑小姐，态度才好了些。

    现在又听到胡小宛说这些，就觉得这姑小姐虽然是乡下来的，但不露怯，又接地气，比蒋静好伺候多了。

    她当即由衷佩服道：“姑小姐还知道这些事情呢，奴婢真是自愧不如了。”

    胡小宛这才问她，“你叫什么名字？”

    丫鬟眼睛一亮，知道主子这是要把自己放在心上了，就道：“奴婢名唤秋荷。”

    胡小宛皱眉，“秋荷残破，你本名叫什么？”

    丫鬟一愣，有些受宠若惊，“奴婢本名叫黄莺，秋荷是小姐赐的名字。”

    “黄莺，这原本的名字多好听，”胡小宛笑道，“你既然跟了我，就还叫你的本名吧。”

    黄莺连忙行礼，“是，多谢姑小姐。”

    “走吧，老将军恐怕还饿着，咱们去厨房，做些老将军喜欢的东西。”

    到了小厨房，黄莺转了一圈，也没有找到空着的灶台。

    她擦了擦脸上的热汗，上前去给其中一个厨子道：“姑小姐想要给老将军做饭，你们能否让一个灶台出来？”

    那些厨子却一撇嘴，“想要做点心什么的，去自己院子的小厨房做不就好了，没看到我们忙得跟什么似的，没工夫让你们在这里添乱！”

    这些厨子不同于伺候人的丫鬟小子们，他们每天最重要的工作就是完成菜单上的菜品。

    如果这些工作没有完成，再巴结主子，也只有滚蛋的份儿。

    黄莺此前从没进过厨房，不知道其中的门道，还以为这些厨子看不起胡小宛，要为难人。

    她正要继续理论，胡小宛却拦住了她。

    “姑小姐，这怎么好呢，不然还是去找小姐，让她给您换个带小厨房的院子，不在这里受他们的气！而且，这里真是热死了！”

    胡小宛没有说话，而是转而看向一边柱子上的条子。

    那些条子，上面用蝇头小篆写着菜名儿，应当就是晚上要做的饭菜。

    她注意到，其中一桌上写的是送往老将军院子的菜名。

    她看了看已经搭配好的配菜，心里大约有了数。

    她走过去，亲自对那厨子道：“老将军院子的晚饭我来做，如果上菜晚，害你们被骂，我帮你们兜着。”

    那厨子回头一看胡小宛，穿着绫罗绸缎，头上簪着珠花步摇，哪里有做饭的样子！

    结果胡小宛利索地把袖子一挽，头上珠钗三两下取下，从腰间抽出一个手帕，将头顶碎发拢住，就拿起一边没人用的围裙围在了腰间。

    这几个动作行云流水，还真把那厨子给看愣住了。

    趁着他发呆的空挡，胡小宛已经拿走他手里的菜刀，“欻欻欻”地切起了菜。

    那架势，那刀工，一看就是经常做饭的人。

    但厨子还是不相信胡小宛，“听说姑小姐来自乡下，会做饭也不是什么稀奇事。但姑小姐你可要知道，我们府上要做的菜可多了，光是老将军院子里的，就得三五个人忙，你能做好？”

    胡小宛一边切菜一边笑道：“那肯定是不行的，所以还得麻烦你们给我打下手了。”

    说着，一边的水开了，胡小宛看了眼菜单，吩咐道：“师傅，菜切好了，下水焯吧。”

    在厨房，做什么事都争分夺秒的，那厨子虽然看不惯胡小宛，但还是先去下水焯菜，否则误了时辰，真指望这姑小姐给自己顶锅吗？

    其他的厨子也是如此，看戏归看戏，手里的活没落下。

    胡小宛在切完菜后，在厨子把焯好的菜捞出来时，胡小宛已经来到一旁热好的大锅旁，用大铁勺舀了油进锅，放入葱姜蒜炒大料炒香。

    香味迸发出来后，把食材放进去，大勺翻炒，必要时，用抹布垫住锅把，开始颠锅。

    颠锅对女子来说比较困难，因为重量太大了。

    前世胡小宛也只能颠动自家的小锅，向这个时代的大铁锅，她从没颠过。

    不过在水阳村时，家家户户都是这么大的锅，秦舟又能吃，小锅根本不够造。

    所以她学会把铁锅架在灶台上，利用灶台边拉压铁锅，进行颠锅。

    厨子们一看胡小宛一个弱不禁风的小姑娘居然能颠动这么大的铁锅，看向她的神色就有些不一样了。

    等胡小宛把菜盛出来，拿出筷子让他们品尝后，大家伙的偏见顿时消失了。

    “这，这火候，这调料的把握！姑小姐，是我们小瞧你了！”

    “做法都没有区别，但怎么感觉味道就是好很多呢！”

    胡小宛并没有停顿下来，又开始做其他的菜，一边解释道：“我发现有很多调料你们不怎么用，其实有的调料一起使用的话，相互之间产生反应，味道是会好吃许多的，你们之后可以尝试一下。”

    几个学徒在忙完自己的之后，就来到胡小宛身边偷师学艺，连厨房的大厨都是不是把眼睛往这边瞄，想知道这小姑娘怎么这么厉害。

    等所有饭菜做好时，刚好卡上要上菜的时间。

    并且胡小宛比这些厨子更精巧的一点是，她做的饭菜尽量控制在最后该上桌的时候再出锅，这样就不会太凉了。

    晚饭时，胡小宛取下围裙，就这么挽着袖子，包着头发去了老将军的院子。

    蒋静见到她这副模样，都惊呆了，这妮子怎么这副打扮，又有什么花招？