电影《红色娘子军》有个画面：南霸天在家请客，端上桌的一道大菜“龙虎斗”，原来是一条蛇炖一只猫。编剧梁信告诉我，粤菜里的确有此“佳肴”。

    我小时候在桂林农村见过真的“龙虎斗”。那天中我们到漓江岸边玩耍，发现一只大黄猫在竹林前气势汹汹地摆开了战斗架式：四腿站稳，拱起腰身，一动不动，浑身黄毛像爆炸似的竖起来，一副怒不可遏的样子。原来有一条五六尺长的青花蛇正吐着信子向猫逼近。大黄猫吸足了气，把腰身肚皮鼓得粗粗的，让青花蛇爬上身来缠它。当那条蛇在猫的腰身缠了3圈儿，正要勒紧的刹那，大黄猫身子猛然一缩，蹿将出去，又快速回头，朝着跌落在地、勒成一团的青花蛇又抓又咬！待到乱翻乱滚的青花蛇舒展开了身驱，张着嘴来咬猫的时候，它浑身的黄毛又爆炸似的竖了起来，让青花蛇没处下嘴。于是，大黄猫再一次摆好战斗的架式，青花蛇也故技重演，爬到猫的腰身上去缠绕，进行第二回合的“龙虎斗”……此时围观的人已经不少，也有鼓掌的、笑的，那猫与蛇全然不顾，继续进行它们的殊死搏斗。四五个回合下来，已是两败俱伤，青花蛇体无完肤，浑身的血粘满沙土，瑟瑟颤抖；大黄猫四脚朝天，口吐白沫，躺倒不起。却是便宜了一位观众，大概是广东人氏，把蛇与猫装进背篓，回家去烹饪粤菜“龙虎斗”了。