重生之厨女当家

注意重生之厨女当家目前的最新章节为分节阅读461,重生之厨女当家主要描写了穿越了,原主竟是被饿死?破屋一间,侄儿一个是所有家当?吃不饱?穿不暖?不怕!咱有厨艺傍身,不愁吃,不愁喝,开店大把把钱捞,数钱数到手抽筋,小日子过的幸福又美满。清粥小菜有之,满汉...

作家 小小桑 分類 穿越重生 | 225萬字 | 461章
分章完结3
    菜时,那香味能飘出老远,可从来没闻到过这么香的味道。133txt.com

    就是不知道闻着怪香的,吃起来咋样?若是味道真和闻起来一样香,屈府花那么大的价钱请回来的厨子,真是够冤大头的了。

    没多久,焖肉饭做好,凌小柔用木板做的饭铲将饭挑松,让咸肉竹笋和米饭充分地搅拌均匀,又稍焖了一会出锅。

    米饭宣软,咸肉被焖的烂乎乎的,肥肉都融化进了米饭之中,配着笋的清香,别提多馋人了。

    前院之前的对话她听的一清二楚,想着屈鸿安虽然看人的眼神挺讨厌,人倒不差,既然不会乱闯进来,先给不住吞口水的溪儿盛些饭垫垫肚子也不会被发现吧?

    9.009 美食动人心

    凌小柔朝凌睿溪竖起食指,做个噤声的手势。

    自从爹爹战死的消息传回来,再被亲娘抛下之后,小小年纪的凌睿溪已经学会察言观色,立马就明白姑姑的意思,捂着嘴,用力地点头。

    凌小柔只盛了一勺米饭给他,也是怕他饿的久了,吃太急再吃坏了,可看到凌睿溪大口大口吃的直噎时,她还是没忍住眼泪就流下来。

    想想前世看到那些吃点东西还要求着哄着的孩子,凌睿溪得是受了多大的苦呢?

    赶紧将晾温的水递到凌睿溪嘴边,“慢点吃,瞧你噎的。”

    凌睿溪喝过水后,小脸不知是噎的还是羞的粉红粉红的,眼里还水汪汪的,很是惹人爱。

    凌小柔将水放下,重重地亲了凌睿溪一口,才去将饭盛在木盆里,上面盖上盖子,免得冷掉。

    再将锅刷洗好,凌小柔接下来要做的就是山鸡烧土豆。

    先将山鸡里很少的肥油掏出来,在锅里熬出油,下糖炒出糖色,将姜蒜花椒下锅爆香,再将沥去水份的山鸡块下锅翻炒,加入八角和酱油,待鸡肉上色均匀再倒入清水。

    水烧开后撇去浮沫,加盐,将切好的土豆倒入,盖上盖子只等鸡肉焖熟。

    期间不要翻动锅子,免得融化掉的土豆糊锅。

    其实鸡肉在做之前最好焯下水,只是柴灶烧水也慢,凌小柔就省下这道工序,反正凭原主那零星的记忆,这里鸡肉炖土豆真是炖土豆,只是把斩好的鸡块和土豆统统下到锅里,倒入清水,再加入一些调料之后,剩下的就只是等鸡肉和土豆熟透。

    虽然这样做出的东西算是原汤原味,可凌小柔却吃不惯这种清汤寡淡的味道,鸡肉还是烧着吃好吃嘛。

    凌小柔做完这些,回头见凌睿溪碗里的焖肉饭已然吃光,眼巴巴地瞅着姑姑。

    凌小柔没有再给他盛饭,焖肉饭里面加了咸肉,就算是加了笋丁油还是大了些,毕竟一直吃的都很清淡,一下子吃太多油腻的东西没有好处。

    再说他年纪小,吃那些已经不算少了,若是要再吃就等晚些时候用藏下的米和咸肉再熬些咸肉粥给他。

    焖肉饭配山鸡烧土豆,凌小柔还想做个辣子鸡丁,再做个咸肉炒笋,还剩了两个土豆干脆就做炒土豆丝好了。

    待锅里的山鸡烧土豆的汤汁只剩下很少时,凌小柔用勺子将锅里的土豆和山鸡锅里轻轻翻动,待汤汁收紧,发出淡淡的焦香味这才撒上些葱碎出锅盛入大碗中。

    将锅洗净,放入小罐里的猪油,待猪油化开,将鸡肉丁下锅滑炒,待鸡肉变白后出锅待用。

    将干辣椒和花椒下入油锅中炒出香味,放入姜末,稍炒片刻待油变红色加入少放糖,再将之前炒白的鸡丁倒入。

    原本这道菜还需要几道工序,可条件也就这样了,纵是有心也无力,只能做成这样。

    焦香美味的鸡肉烧土豆,炒的透明的咸肉搭配笋片,红通通的辣炒鸡丁,细细的土豆丝里面红的辣椒、绿的葱花,再配上一大木盆的咸肉焖饭,只是看的就让主仆五人食指大动。

    10.010 烧?又是怎样的做法?

    因家中没有合用的桌子,几名仆人早早搬来几块大石,刷洗干净后摆在黄泥屋前。

    此时的屈鸿安强忍着要泛滥的口水,坐在一块铺的厚厚软的的石头上。

    一向在吃食上很讲究的他,却从未想过食物也可以这样美味,只凭着这色、这香,他看得出这饭和四道菜绝对是他没吃过的美味。

    “请问姑娘,这饭……是何名堂?”

    虽然说一句话咽了两次口水,屈鸿安还固执地坚持自己所谓文人的傲骨,就算馋死也要摆够了谱。

    凌小柔哪里看不出屈鸿安已经馋的恨不得扑到菜上,忍着笑道:“这是咸肉鲜笋焖饭,菜分别是山鸡烧土豆,辣炒鸡丁,酸辣土豆丝和咸肉炒笋片,都是我家的独门做法,不知可合公子口味。”

    “鲜笋啊……我知道,味道不是很好!”屈鸿安语气拖的长长,显然是对笋不很待见。

    “呵呵,那就请公子尝尝看吧,或许我做的这个咸肉鲜笋焖饭会让公子有不一样的感觉。”

    凌小柔自然知道这里的人吃笋都是像土豆一样拿来就炒,根本就没有焯水一说,更没有将笋晒成干来吃的,毕竟生吃都不好吃,谁还会想着去晒干呢?

    没有焯过水的笋不但会涩,还会有苦味,自然不会好吃,也难怪屈鸿安会露出这样的表情。

    当然,凌小柔也不会好心地去提醒他笋要焯过水才好吃,知道笋好吃的人越少,她将来获得的利益才会更大,就算将来被别人想到,她也差不多要赚够银子了。

    屈鸿安就算再不待见鲜笋,可这焖饭闻着实在是香,他还是要尝尝才知道会不会因鲜笋的缘故让焖饭失了味。

    仆人拿出随身带来的碗筷,先给屈鸿安盛了一碗饭,之后四个仆人就站在屈鸿安的身后猛流口水,都盼着公子吃的快些,他们也想尝尝这些闻着就很美味的食物。

    就算焖饭因为放了鲜笋不好吃,可不还有剩下的四个菜嘛,从来还没见过这样做出的菜。

    瞧那山鸡和土豆做的,完全不像往日吃的那种汤汤水水的,虽然不知道味道到底如何,可怎么看就那么有食欲呢?

    还有山鸡烧土豆,烧又是怎样的做法?难道是要放在火里烧?可一点草灰也没见着啊。

    土豆虽然也吃过炒丝的,可酸辣的会是怎样的味道呢?

    辣子鸡丁,红通通的看着就觉得舌头辣的慌,可那香味真不是盖的。

    屈鸿安端起饭碗,原本还有些不情不愿,一向吃的就很讲究的他,实在是对鲜笋无爱,在他看来那苦涩的东西都是吃不上饭的穷人,万般无奈之下才会选择的食物,让他这个富甲一方的屈家公子来吃……总觉得和自己的身份不配。

    挑起一小口咸味配米饭,尽量没带上笋丁,放进嘴里,咸肉的油脂完全融化进米饭之中,咸肉香、米饭软,搭配在一起却是那样的融洽。

    尤其是饭中有着一股让人想要追逐寻觅的清香,却半点苦涩也无。

    11.011 公子,你是几顿没吃了?

    屈鸿安试着夹起一块笋丁放在嘴里,完全融入了油脂香味的笋丁,不但尝不到苦涩,还将笋的清香与肉的咸鲜完美地发挥出来。

    只这一口,屈鸿安再也不怀疑笋也是难得的美食,手下筷子翻飞,虽然吃得优雅,速度却是飞快。

    把身后的仆人看的更是口水横流,谁不知道公子是屈家嘴最刁的,不然也不会游山玩水还坚持带着锅碗瓢盆,一般人做的东西他还真不吃呢。

    不过,也幸好这次出门忘了带锅,不然真就不知道这穷乡僻壤的小村沟沟里,能有这样一个把饭菜做的让人闻之垂涎的姑娘。

    嗯,一定要怂恿公子把姑娘请回府里当厨娘,往后他们也就有口福了。

    凌小柔一看屈鸿安的吃相也知道他对自己做的焖肉饭有多满意,只是再满意你也不能吃盯着饭吃不是?菜才是配饭的佳选吧。

    见屈鸿安似乎很中意吃笋,凌小柔推荐道:“屈公子,要不你尝尝这道咸肉炒笋?”

    屈鸿安脸一红,他竟然因焖肉饭的美味而忘了其它的菜肴,若是传出去,他高县第一名嘴的头衔可要保不住了。

    夹起一块透明的咸肉放进嘴里,不但没吃到咸肉的肥腻,反而融入笋的清香,还别说,这味道还真是绝了。

    又夹起一块笋,比起焖饭里的笋丁,这样炒出的笋片,还有着咸香清脆的口感。

    屈鸿安又扒拉一口焖饭,这回不用凌小柔让,他也尝到了甜头,似乎这菜比饭吃起来更有味道。

    辣辣的鸡丁吃一口,顿时所有的味蕾都被打开,虽然辣的嘴都要麻掉,可就是忍不住一筷子一筷子的往上招呼。

    甜咸软嫩又有些咬劲的山鸡肉外面一层被烧的有些焦酥,配上糯软的土豆,咬一口口齿留香,那美妙的滋味一直香到了心里,屈鸿安哪里还顾得上什么贵公子的形象,一口一口的鸡肉往嘴里送,只恨筷子用起来没有手爪灵活。

    酸辣的土豆丝很是解腻,吃上一口就能压制住嘴里鸡肉和咸肉的腻感,屈鸿安觉得他还可以再吃两只肥肥的山鸡。

    一顿饭吃的好似风卷残云一般,虽然没有什么能比食客对自己的厨艺肯定更让做饭的人满足,可屈鸿安这样的吃法真的没问题吗?比她这个腹内空空的人还像饿的狠了。

    凌小柔忍了几忍才没将心里那名‘公子,你是几顿没吃了’问出来,不然真怕屈鸿安会掀桌。

    小福子几人流着口水,苦着脸,实在不敢相信这位吃的全没形象的人会是他们那个,总是把‘食不厌精脍不厌细’挂在嘴边的公子。

    这吃相……就是吃什么都香的二公子也没这么凶狠过。

    待屈鸿安满足地将碗放下时,他已经吃了三碗饭,更别提只剩下一堆骨头和几块土豆的山鸡烧土豆,辣子鸡丁和酸辣土豆丝只剩下辣椒,剩的最多的就是咸肉炒笋里的咸肉,盘底铺着几片薄薄的透明肉片,让几名仆人欲哭无泪。

    12.012 做饭、暖床都不错

    就算这小姑娘的厨艺再好吧,公子,你这吃的也太多了,好歹鸡头鸡爪什么的给留点,实在不行,鸡屁股也是可以滴啊。复制网址访问

    他们相信,若不是鸡骨头那玩意吃下去实在消化不掉,公子恐怕连渣都不会剩下。

    好在,锅里的焖肉饭还有不少,每人盛了一锅,默默蹲到一边,和着辛酸的泪水吃了起来。

    凌小柔瀑布汗,她真是按五个人的饭量做的,这公子哥胃口真是太好了,看他那像怀了四五个月的肚子,待会儿也不知能走得动不?

    虽然只剩下焖肉饭了,四个家仆还是吃的狼吞虎咽,毕竟这东西真是好吃啊,是他们从没吃过的美味。

    饭都这么美味了,配饭的菜就更别提了,不时往空空的盘子里瞧两眼,也难怪公子吃的停不下来,若是换了他们也停不下来。

    小福子更是将被屈鸿安吃光菜的盘子护过来,用焖肉饭在里面刮了一圈,汤汁都没给留下,就差用舌头再舔舔了。

    终于,吃饱了,又灌了一肚子山泉水,将嘴一抹,小福子笑嘻嘻地凑近屈鸿安的身边:“公子,你瞧这小姑娘的厨艺真是太好了,比王大厨还好啊,要不请她回府里给咱们做饭呗。”

    要说把凌小柔请回府里,屈鸿安是一百二十个愿意。

    吃过凌小柔做的几个菜和饭,屈鸿安顿时觉得这才是真正的美味,从前十几二十年他吃的都是草啊,这往后他还怎么吃别人做的菜呢?

    别说是屈府,就是整个高县,甚至是州府也没见哪个酒楼能做出这样美味的食物。

    更别说他对凌小柔的印象极佳,不但长的美,厨艺好,连人都爽利的极对他的胃口,带回府暖床最好不过。

    就算不暖床,只当厨娘也是好的,从此后他再也不用为自己的膳食操心了。

    怀着这样的心思,屈鸿安便顺水推舟地起身,朝凌小柔轻施一礼:“在下屈鸿安……”

    凌小柔点头,“公子说过了。”

    屈鸿安微怔,随即笑道:“我家就是县城的屈府,仰慕姑娘厨艺精湛,想请姑娘到府上掌厨,每月十两工钱,不知姑娘意下如何?”

    凌小柔自然不愿去给别人当奴才,想想自己在这个时代算得上高超的厨艺,赚钱是难事吗?何必去做侍候人的活儿?

    别说十两,就是一百两一个月她也不愿意去做啊!

    却又不好直接说嫌银子少,嫌给人打工不自由,更嫌公子您的目光不纯洁。

    凌小柔做为难状,“按说公子给的条件很好了,只是小女子家中实在走不开人,公子的好意,小女子只能心领了。”
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