東西買的差不多了，時間也近中午，路上的車流倒是少了不少，葉晨去到停車的地方將車子開了過來，將買的東西都放到後備箱，第三排座椅放倒了，才將兩家的東西放下。 下午，葉晨家裡來了個大掃除，雖然新房沒那麽髒，但農村就是容易積灰的。 晚上葉晨家打糍粑。 對面葉晨小姑家和葉連松家都過來了。 洗淨的糯米放到木甑裡面，然後上鍋蒸，等到米蒸熟之後，葉連山和葉連松抬著倒進專門的木飯盆裡，然後兩人一人拿一根一米多長修理光滑的竹棍，對著木盆裡的糯米飯一下一下的揣起來，田慧芳和王素梅分守兩邊，用手把著木盆不讓它被帶動。 隨著竹棍來回的揣動，糯米逐漸變粘。 但打糍粑是個體力活，袁建平和余磊都相繼上去接力，葉晨也上去試了幾下，可這還真需要點技巧，尤其要兩個人之間的相互配合，不然純粹就是做無用功。 葉倩那丫頭在旁邊看著直笑，其他人也笑了，葉晨無奈讓賢了，退到旁邊拿出手機記錄著眼前的一幕。 等到糍粑打成一團，兩個人用竹棍夾著這一團糍粑放到餐廳桌子上的簸箕裡，簸箕底下已經撒了一層厚厚的鹽炒的芝麻。 田慧芳將那一團糍粑攤開，鋪滿整個簸箕，然後在糍粑表面也撒上一層芝麻。 糍粑的熱量可以讓鹹味盡快的滲入，糍粑的粘性也讓上下的芝麻都粘在上面。 糍粑的熱氣讓芝麻的香味散發出來，讓人口欲大開。 田慧芳拿刀先切了兩大塊糍粑放在兩個盤子裡，然後讓葉晨端個凳子出去。 葉晨將一個凳子拿到前面院子裡，田慧芳將兩盤糍粑端出去放到凳子上，然後嘴裡小聲的念念有詞的說了些什麽，然後就叫了葉晨回去了。 葉晨雖然不知道田慧芳剛才嘴裡念得是什麽，但他知道大致的意思是恭請家裡的先人來享用一番家裡新打的糍粑。 除了糍粑，像家裡要是殺豬，盛出來的第一碗肉，也是要先敬祖先的，請他們先品用，然後自己家人才能開吃的。 這是孝道，是敬祖，時刻不忘自己的祖先！ 回到屋裡，田慧芳再拿起刀切出一塊塊的糍粑，大家就自己拿著開吃了。 大家在吃的時候，田慧芳又切了幾塊出來，給鄰居送了些過去，有的人家就不用送，因為他們自家也打糍粑了。 今天晚上打糍粑的就好幾家呢！ 糍粑吃過了，鍋裡還有米飯和菜，有的人不能吃太多糍粑，就去盛飯吃，葉晨吃了三塊糍粑，吃撐了，飯也就吃不下去了，糍粑這東西最容易飽肚子。 吃過了飯，田慧芳又分別給葉連鳳王素梅裝了點糍粑，讓他們帶回去吃！ 糍粑這東西就是剛出爐的時候滾熱的最好吃。 之後冷下來的，就硬邦邦的，田慧芳她們都是切成一塊塊的小方塊，每餐要吃的時候，就放到鍋裡用油炸一炸，有些人就特喜歡吃。 …… 臘月二十九，過年前的最後一天，葉晨上午跑著去給人結帳。 給挖井和木匠的工資結算清了，又到宋元華家，給他把工資結算了，順便跟他聊了聊明年打算請他幫忙養鴨的事，他倒是很樂意，只是怕照顧不過偶來，也不知道明年香菇園的生長情況怎麽樣，葉晨跟他說那就到時候看，忙不過來他在找人。 所有今年的帳都結清掉了，葉晨也是“無債一身輕”吧！ 葉晨又抽空去鎮上郵局裡取了些現金，臘月取錢的是真多，到葉晨的時候，取五萬居然機子裡錢不夠，只有跑到櫃台取的。 下午葉晨又陪著葉連山在村裡的商店裡辦年貨，煙，酒，奶，糕，糖，桂圓，一些雜七雜八的，就這些東西買下來也花了將近三千塊錢，其中煙酒就佔了2000多了。 晚上吃過了晚飯，田慧芳就開始要炸圓子做餃子了。 先是炸圓子，用的原料是麵粉、豬肉和毛香。毛香是田慧芳三四月份從山上采回來，收拾乾淨之後凍起來的。 毛香是葉晨老家製作毛香粑的原料，於春初農歷二三月間長出嫩芽。用毛香嫩莖葉，米粉或麵粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，口感鹹香軟糯，風味獨特，為W省南部地區特產。 傳說每年農歷三月初三是三巴節，陰陽之界大開，這一日民間有食用毛香粑可巴魂。唐人李白《宣城見牡丹花》詩中尚有“一叫一回腸一斷，三月三日憶三巴。”之說。 但年深日久，節日習俗也逐漸沒落。 其他與三巴節相關的事情也已經湮沒不聞，而今只剩下吃毛香粑這一個習俗。 雖然田慧芳今天做的不是毛香粑，但因為毛香香味濃鬱，用毛香揉進圓子裡，這樣炸出來的圓子特別的味香好吃。 田慧芳線切了塊五花肉，將肉切成小塊，放進絞肉機裡攪碎，然後取麵粉倒進不鏽鋼盆裡，加水揉成麵團，加入肉絲和解完凍切碎的毛香，揉均勻。 葉晨跟著田慧芳將麵團揉成一個個的小圓子。 準備工作做完，葉晨將灶台裡的火點著，田慧芳向鍋裡倒油，等到油燒開，將一個個的圓子下鍋，“滋啦啦……”的聲音響起。 等到圓子浮起來，就撈起放到搪瓷盆裡。 圓子炸完，接下來就是製作餃子了。 這個餃子可不是北方的那種水餃，是用雞蛋液加餡料煎出來的，可以在火鍋裡面燙熱了吃，味道極美，就是做起來比較麻煩，比水餃費工夫多了。 田慧芳先是用肉絲豆腐香菇等等剁碎炒製成餡料，然後打了二十幾個雞蛋，都是自家養的雞生出來的雞蛋，將這些雞蛋攪成蛋液。 灶籠裡留一點小火，鍋裡下少油，舀一杓蛋液到鍋裡，用杓子攤開，在上面放上一杓餡料，然後將攤開的雞蛋鏟起一半覆蓋上，將邊上的重合處壓緊，形成一個鼓囊囊的半圓形的蛋餃。 這東西好吃是好吃，就是做起來太慢了，葉晨就在廚房陪著田慧芳，時而刷刷視頻，時而望下灶火。 中途葉倩還跑過來兩次，說她媽也在家做煎餃呢！ 直到深夜十一點多，田慧芳才將這些東西弄好，葉晨也這才洗了洗回房睡覺。
