“不過，主播跟阿姐長得可真像啊，這一看模子就是打一個娘胎裡面出來的。” “是吧，我倆一上街，人家都覺得我們是雙胞胎呢。” “姐，你說是吧。” “你不直播做菜呢嘛，這話題歪了再歪，你直播間的人都拉你拉不回去了。”阮桃園提醒了一句。 “啊這。” 一秒鍾變正經。 “今天要做的這道口水雞呀，是SC省DZ市那邊的一道傳統涼菜，這口水雞所用的佐料豐富，將麻辣鮮甜嫩展現的淋漓盡致，只要吃上一口，那你都不想吃別的菜了，口水雞配米飯，倍兒下飯。” “口水雞還有‘名馳巴蜀三千裡，味壓江南十二州’的美稱。” “咱們再說說這口水雞的名字的由來啊，在郭沫若先生在所著《賟波曲》一書中，曾經說過：“少年時代在故鄉四川吃的白斬雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想還口水長流……。”裡面的‘口水’二字，便成了這道菜的名字。” “這要做正宗的口水雞呢，還有幾個要點，此處請你們拿出小本本來，記下來，過了這村沒這店了啊。以下配方，是我下了川菜館幾十次才琢磨出來的。” “怎麽辦，我聽著就已經流口水了，主播，跪求那家店名，不會做，那咱們就去店裡面吃吧！” “求地址！” “求地址+1！” “N+1！” “哎哎哎，你們怎麽回事？這麽不買我的場子嗎？我親自把配方交給你們，你們竟然不想交作業。豈有此理！” 好歹也給點面子啊，這樣讓她情何以堪。 “主播，跪求配方。” “主播，求配方之余，能不能給個地址啊，（小聲嗶嗶。）” “地址結束以後，會讓貝貝放在群裡面，你們還背著我加了群聊！我這個主播啥都不知道！”說起這個她就來氣，居然背著她開了不止一個群聊！ …… “這第一是要選用家養土雞或者三黃雞，為什麽呢，因為家養的土雞肉質比較肥美，平常的跑地雞有運動，這肉質緊實Q彈，做出來不會澀澀的，還塞牙縫；” “第二就是煮雞肉的時間不宜太久，這時間一長，雞肉就會老的，要起來就跟那老豬皮似的，邦邦硬，煮好的雞肉要立馬撈出放進冰水裡冰鎮，這樣的目的是使雞肉的口感更好。” “三是紅油，紅油是這道菜的靈魂調料啊。等會兒，我會手把手教你們做。” “先把雞清洗乾淨，然後去頭去尾，再將雞放進湯鍋裡面，用生火煮開，別忘記加入蔥薑蒜。” 阮清一邊說一邊開始忙活起來，將蔥薑蒜切沫放一邊，拿出半碗白芝麻，平底鍋用電磁爐加熱，放入芝麻，鍋底發紅，導熱至芝麻，芝麻滿滿散發出香味。 炒熟的芝麻放在一邊備用。 用同樣的方法，準備花生米，花生米碎也是這道菜的靈魂之一。 鍋裡面倒入冷油，放入花椒，小火炒出香味，這個過程絕不能用大火，火一大花椒就焦了，焦了花椒就會發苦。 然後將3杓醋，2杓生抽，半杓白糖，雞精，蠔油，魚露，蒜末加入到做好剛出鍋的紅油中，口水雞調料就做好了。 將做好的調料淋到切好的雞肉，外表面撒上一層芝麻和花生米碎，一道口水雞就大功告成了。 “怎麽樣，學會了沒有？”阮清看著直播間的粉絲。 很安靜，沒有一個人說話，“都嘛呢？” “眼睛會了，手不會。” “簡直就是一看就會，一做就廢。” “學廢了，學廢了，我還是找個會做飯的姑娘吧。” …… “清清，你這什麽口水雞，聞著就香啊。” “要不你再切掉黃瓜下去？好看還好吃。”阮桃園給了個建議。 “也不是不行啊，乾脆涼拌一個黃瓜洋蔥花生米吧。” …… 兩個小時以後，剁椒魚頭、松鼠桂魚、口水雞、醬鴨、泡椒檸檬鳳爪、清炒時蔬、菌菇海帶排骨湯、涼拌黃瓜、撈餃子齊刷刷的被擺放在了餐桌上，正冒著熱氣呢。 阮清揉了揉手腕，真是一日不練，這廚藝就荒廢了。 “屋裡吃，還是屋外吃？” “就在神像那裡吃吧，正好那麽多人，一桌就能坐的下。” 家裡的旋轉大圓桌，能坐下二十五個人呢。 阮清將飯菜的份量都做的很大。 “各位領導，別客氣啊，都吃好喝好，我們這小地方吧，也沒什麽好吃好喝的，也就只能拿得出尋常的雞鴨魚肉來招待你們。” “黃大姐，你這話說的實在是太客氣了，這一大桌子的菜，還不算是好吃好喝的呀。” “我們原本就是下來看看，你看你們還這麽盡心盡力的，真是叨擾你們了。” “你們喝酒不？自家釀的米酒，家裡也沒其他的酒水招待你們了，你們就湊合湊合？”阮父站起來，手裡面拿著一把銅酒壺。 “不用，不用這麽客氣，大家相處這麽久，都熟悉了，我們自己來。” “要的，要的，這邊來客人，家家戶戶都是這麽招待的，你這不讓我們招待，我們心裡面還過意不去。”阮父給對方倒酒。 都落座以後，胡書記跟阮父小酌了一杯，“你們這米酒，甜啊。” “打從我老娘入世，就沒喝過這麽好喝的米酒了。” “那一會兒回去的時候，帶一些回去，我這年前釀的酒，還有幾十斤呢。”黃母說著。 …… 酒足飯飽，又泡了兩小時的茶，調查團就準備走了。 臨走之前，胡書記還回來了一趟。 “你們先走，我跟阮清有幾句話要說。”胡書記擺了擺手。 阮清愣了，這今兒是有啥招待不周的嘛，特意留下來要跟她說話？ “阮清小同志，我有個不情之請，不知道能不能講。” “胡書記，你說。” “這常年坐辦公室，應酬也多，這腸胃就不太好，我剛才喝了你家蜂蜜水後，就跑了幾趟廁所。” “不滿你說，我這些年痔瘡問題經常讓我頭大，這便秘問題……不知道你家蜂蜜賣不賣？”胡書記摩擦著手，一臉不好意思。 害，她以為是啥大事兒呢。 “這蜂蜜啊，一早就賣出去了，不過家裡還留了一兩瓶，我勻一瓶給您？等下個月蜂蜜割了，我再給您寄過去？” “那你得收錢啊，你這忍痛割愛，要是不收錢，我可不敢要。” 阮清最後以666一瓶的價格，賣了出去，並把小程序發給了對方，以後有啥需要，都可以在裡面購買。 這次啥都方便，胡書記樂呵呵的走了，還讓她放心，事情他會盡快處理的。 阮清呼出一口氣，完事兒。 送走這幾尊大佛，她可以松一口氣咯。 …… 嗨嘍，各位寶子們，晚上好，今日二更。 我今天啊，看見了很多評論，嗯，他一上來就讓我改名字，我人物設定的時候，並沒有太關注“阮經天”這個名字，我去搜索了一下，是個台灣的明星。 我就很想知道，取名字大眾化不正常嗎？ 哦，我取的名字跟明星的名字重合了，就不能用了是吧，我並沒有抹黑啥的。 你們不喜歡看，請出門左轉，謝謝。 慢走不送，你們都還不是我的甲方爸爸呢，就擱那邊讓我改名字。 我的榜上各位小哥小姐妹們，也沒說啥呢，你們得得得的，逼逼賴賴什麽呢。 以後有言行不好的，直接拉黑永久禁言。 今天狀態不是很好，先更兩更，嗯，不立Flag！我自己咬著牙，努力。 明天又上推薦了，友友們，咱們衝一波呀～～～ 那，明天見～
