第31章

    家里做饭之所以没有外面好吃，除了家里火候不够外，还有个原因是调味料不够丰富。

    而让饭菜美味可口的关键配料，就是味精。

    十八世纪时，日国一位科学家发现妻子煮得黄瓜汤比平常更为鲜美，仔细研究后发现今天的汤中多加了海带，经过半年的研究，科学家发现海带中含有一种名为谷氨酸钠的物质，可以大大提升菜肴的鲜味。

    这就是味精的雏形。

    “要是把味精发明出来，还愁没生意么？”

    古代没什么调味料，味精一旦诞生，凌轩可以想象到届时饭庄会何等火爆。

    但大炎可没有那么先进的仪器，何况凌轩不是科学家，也不知道要怎么从海带中提取出谷氨酸钠。

    就在凌轩一筹莫展的时候，过去的记忆突然涌入脑海！

    “有了！”

    当年凌轩执行过一个任务，保护一位大人物外出。

    凌轩还记得，那个大人物十分注重养生，吃得蔬菜、稻米或是鸡鸭鱼肉，都是自家养的。

    就连盐巴、酱油和味精这种调料，都是自家厨子手工制作出来的。

    凌轩那时没少和大人物的厨子碰面，一来二去也就熟络了。

    那厨子制作味精的方法，凌轩在仔细回忆后，渐渐地浮现在脑海之中。

    说干就干！

    第一步，洗干净香菇，随后切成条状，放在锅中小火慢炒。

    炒到断生，将香菇捞出。

    第二步，小火慢炒虾皮，途中加入些许紫菜一同翻炒。

    北州府沿海，虾皮、紫菜这些海产并不罕见，每家饭庄都有。

    将虾皮与紫菜炒干以后，凌轩将香菇条放进石磨中研磨成粉，再加入虾皮和紫菜继续研磨。

    最后，加入少许的盐巴和糖，手工味精大功告成！

    凌轩伸出食指沾了一点，放入嘴中，那一刻，小小的粉末在口腔中绽放出极其强烈的鲜味，凌轩差点没把舌头给吞进去！

    用味精炒了一盘蛋炒饭，那可口美味的味道让凌轩差点乐得没跳起来！

    赚大发了，这下赚大发了！

    预感到明天要大忙特忙，凌轩吃完夜宵就上床歇息去了。

    次日。

    今儿是大牛还款的最后期限，而此时饭庄账上只剩二两多银子。

    饭庄众人都不禁唉声叹气，只觉得今天又要没生意。

    凌轩一下楼就直奔灶房去忙活了。

    半个时辰后。

    “来，大牛哥过来搭把手。”

    凌轩和大牛将一大盆排骨汤端到大厅，排骨的香气弥漫开来，惹得众人都忍不住围了过来。

    “来，大家一起喝。”

    凌轩给每个人都装了一碗。

    品尝一口后，众人都忍不住发出惊叹！

    “相公，这汤可真好喝，比以前喝的排骨汤要好喝多了！”

    “掌柜，你在汤里加了什么，竟会如此好喝！”

    众人脸上都浮现出惊艳的表情，大炎虽然肉贵，但排骨这东西炖汤能炖很多，众人平常可没少喝汤。

    但就算是味觉退化的老丈人，也能品尝出这一碗排骨汤格外美味！

    “六子，一会你到门外吆喝，但凡路过的，不管有没有进来吃饭，咱都送一碗排骨汤喝！”

    凌轩对店里的小二六子吩咐道。