为了能够淘到我的第一桶金，也为了能够带领上辈子所结交的两个好兄弟过上丰衣足食的好日子，我决定带着他们去收购地瓜烧。

    我们骑着三辆自行车，就上路了。

    这三辆自行车，可是我们花钱租来的。

    虽然在山村，山路比较多，但是在九十年代，还是有很多马路的。

    我们可以把自行车停在马路边，然后在附近去收购地瓜烧，毕竟在旮旯村附近，很多人的家里，都有地瓜烧。

    地瓜烧虽然便宜，但是却可以麻醉人的神经，也可以让人忘掉很多的忧愁，因此，山里的老百姓最喜欢喝。

    不过，因为旮旯村的土地比较肥沃，虽然叫旮旯村，但在这些旮旯地块里，随便插下一根番薯苗，就可以长出无数的地瓜来。

    据旮旯村一个一百岁的老人说，在旮旯村，他曾经收获过一个100多斤重的番薯。

    那番薯他是让人抬回家的，后来，这根番薯被村里人分走做了母种。

    从此以后，旮旯村的番薯的祖宗，就是这个一百多斤重的番薯了。

    而有了这个好祖宗，旮旯村的番薯年年丰收。

    番薯丰收了，吃多了番薯，大家就天天放屁，很难听，也很臭。

    为此，有人到附近一个酿酒大师那里学了一手酿造地瓜烧的技术回来，从此，旮旯村的地瓜烧就多了起来，后来，也就家家户户都懂得酿造地瓜烧了。

    我们兵分三路。

    我去旮旯北，翘头发去旮旯南，而王铯呢，去了旮旯西。

    我们的自行车后面，都绑着一个大塑料桶，每个塑料桶，都可以装满五十斤的地瓜烧。

    我告诫两个傻兄弟：“今天不把这个塑料桶装满，你们就别回来！”

    翘头发唱着《冬天里的一把火》，骑着自行车向旮旯南边飞去了。

    而王铯呢，则唱着迟志强的《铁窗泪》向旮旯西飞去了。

    我看着王铯的大屁股在自行车的坐垫上使劲扭动着，心想：这个王铯啊，千万不要给我惹什么事端出来啊。

    我骑着自行车，向旮旯村的北边去了。

    我骑了大约十五分钟，来到了一户农户家里。

    这个农户名叫阿端。

    我觉得，旮旯村老百姓的名字都很极端，不是石桂香，就是王大炮，还有的就是类似阿端等这样的名字。

    我知道阿端是个放牛的单身汉，平时爱喝酒，据说家里酿造了不少的地瓜烧。

    有一次，我和翘头发去阿端家买土鸭子，还曾经在阿端家喝过一碗的地瓜烧呢。

    当我敲开了阿端的家，看到阿端正在一个人就着一碗糟菜，喝着清洌的地瓜烧呢。

    “阿端，你在家啊。”

    我热情地向阿端打了个招呼，阿端看到我，很高兴，赶紧招呼我坐下一起喝酒。

    我知道要想和阿端做生意，就要融入他的情绪中去。

    于是，我就坐下来，陪阿端喝起酒来。

    阿端又起身翻炒了一盘糟菜。

    “阿端，这糟菜太好吃了！”

    我用筷子夹起一团糟菜，送进了我的嘴里。

    “哇，酸中带甜，酒香绵绵，真是好吃啊。”

    我继续吃着糟菜，嘴里不停地赞叹着。

    这个糟菜，是江城市地区的名菜之一了。

    因主要用红糟腌，故俗称“糟菜”。

    我们去吃饭的时候，常常看到看见厨师在菜肴的制作过程中用到香糟。

    随着香糟的加入，锅中的菜肴立即香气扑鼻，诱人垂涎。

    这是因为香糟具有香气馥郁、除腥气、提鲜味、增食欲的特点。

    因此在烹调时常常被作为提鲜增香的调味品被广泛使用。

    吃过的人，都忘不了，特别是旮旯村的糟菜，更是我每次喝酒的时候，都不可或缺的下酒菜。

    我知道，现在很多地方，都有卖糟菜。

    糟菜被称为“天然氨基酸”，开胃滋补，历史悠久，可称得上中华美食的经典。

    据说周代八珍中就有它，《红楼梦》中也写到糟鹅掌、糟鸭心之类。

    糟菜是用酒糟浸泡的食物，让它慢慢渗透，使其释放出绝佳的风味。

    深入骨髓的原汁原味，若隐若现的酒香扑鼻。

    醇厚缠绵的丝丝回甘，吃饭喝酒的时候，可以把荤腥油腻通通消散殆尽，留下一身清爽。

    悠哉至极，让人陶醉。

    阿端见我爱吃糟菜，就给我讲了一个关于糟菜的故事。

    阿端说，在旮旯村，因为山林多，所以常常有一些野猪、猴子等动物出现。

    这些野猪和猴子出现在山林里，他们肚子饿了，就常常跑到山民的地里、菜园里糟蹋粮食和蔬菜。

    为了捉住这些野猪和猴子（90年代野猪和猴子还可以捕捉），大家就偷偷在这些地里安放了捕兽夹。

    不过，有一次他们把一只猴王抓住了，但是这只猴王很机灵，它想办法逃跑了。

    逃跑之后，它很不甘心，就带着徒子徒孙来老百姓的地方糟蹋，把老百姓菜园里所有的萝卜，芥菜等都拔走了。

    这些菜被猴子拔走了，猴子一时吃不完，它们就把这些芥菜等丢在有咸酸味的黄泥里搓揉，然后又把它们丢到黄泥和毛竹叶下遮盖。

    后来，猴子们隐藏在竹叶下的芥菜被山民发现了，山民好奇地品尝了一下，发现这些经过咸酸黄泥搓揉过的芥菜味道与众不同。

    于是，山民们受到启发，就开始学着猴子的样子做酸菜。

    有一个老山民，用酒糟代替黄泥，做出来的芥菜更加可口。

    这样一来，正宗的糟酸菜出现了：

    山民们将鲜嫩芥菜晒干，用酒糟和食盐抹菜搓软装入瓮中挤压紧密，再用黄土密封瓮口。

    半年后取出，就是芳香扑鼻、脍炙人口的腌菜了。

    听到阿端讲的这个关于酸糟菜的故事，我对阿端举起了大拇指。

    我问阿端：

    “阿端啊，你不但会酿造地瓜烧，还会做出这么好吃的酸菜，你为啥还找不到老婆啊？”

    阿端叹了一口气：

    “哎，地瓜烧和酸菜都是比较低贱的东西，也卖不出去。没有钱，怎么能够娶到老婆啊。”

    我脑袋一转，故意打趣地问道：

    “最近，旮旯村有几个单身汉娶了几个外地来的女人，你想不想也去娶一个啊？”

    阿端眼睛一亮，但随即眼神又黯淡下去了：

    “没有钱，到哪里去娶老婆啊？”

    我从身上掏出一张五十块的钞票，然后把它拍在了阿端的那张发黑的饭桌上：

    “阿端，你听我的话，我保证可以让你赚到钱！然后你就可以用这些钱去娶老婆了！”

    阿端看到桌子上的那张五十元的钞票，眼睛顿时发出了光芒，对他来说，简直就是巨款了！