做法,打算做几个白面贴饼子。 乔奶奶腌的咸菜坛子,就摆在阴凉的角落,上面的盖子,是用沙子装在布袋子里,盖在坛口,可以很好的阻隔细菌,夏天不容易长霉,也不会招来讨厌的苍蝇小崽。 揭开盖子,咸菜的香味扑面而来,闻着就有酸味了,能惹的你口水泛滥。 咸菜在腌制的时候,都是切好的,便于腌制。 一层冬腊菜,一层盐,一层一层的铺上去,再用棒槌压实了,不能留空隙。 这玩意其实不好腌,村里有的人家,始终都腌不好,不是长霉就是烂了臭了,最后全都喂了猪。 乔月记得奶奶叮嘱过,从坛子里抓咸菜也有讲究,不能乱抓一通,也不能掏出一个洞,要均匀的抓出来,弄好了之后,还要把之前的最上层,重新铺好。 厨房的菜橱里,还有前两天炼猪油剩下的油渣,这可是好东西,搁在现代也没人会吃,但在八零年代,猪ròu吃不到,猪油渣就是宝贝。 乔月飞快的和了白面,放在一边醒一会,不是做馒头,所以不用发酵。 猪油渣跺碎了,倒进咸菜里,再加上自家晒干的红辣椒,切碎了拌在一块。 灶下烧上火,添一根木头,慢慢烧着就行。 包好的面剂子,包上咸菜做的馅,包好了之后,再拍成面饼子,贴在锅沿。 这是跟奶奶学的,乔奶奶也很会做面食,但是乔月从没做过,每次都是站在边上,看着奶奶做。 第一次贴,火候掌握的不好,炕的有点糊了,干脆自己掰开吃掉。 “嗯,皮是糊了,但是馅很香,技术有待改进。”她自言自语。 接下来的咸菜面饼,烤的很顺利,外表焦黄,但是没糊,刚刚好,还有锅巴的感觉。 她做的个头不大,一个手掌的大小,面团全都做完了,总共六个,也够了。 柴火炉子上的铝制水壶,盖子都要蹦起来了。 家里只有两个暖水瓶,听说还是爸爸结婚时,家里最值钱的摆设。 熄了灶下的火,收拾好厨房,正要走时,想起家里的鸡鸭都要喂。 村里只有少数人家养了猪,乔家没有养,养猪太费事,跟伺候祖宗似的,年头养到年尾,一天三顿,少一顿都不行,猪圈也得定时清理,还不如养鸡鸭省事。 奶奶早上就将鸡鸭一天的伙食都弄好了,她只需要端出去,招呼它们过来开饭就成。 乔月端着盆,关好院门,去喂食了。 小鸡们感观灵敏着呢,用棍子敲一敲盆沿,一个个就跟飞毛腿似的,狂奔而来。 别人家的鸡,偶尔也会过来偷食,她得看一会,见着偷食的,得把它们撵走。 看着小鸡们挤破头抢食,乔月笑出了声,很有意思。 喂鸭子的时候,林二旺他们,还坐在水塘边玩泥巴,做成个碗状,反过来,口子朝下,往地上摔,比谁摔的响,炸出来的裂口大。 见着乔月来了,他们手上的动作都停下了,眼巴巴的瞅着她。 “你们瞅我干嘛?到一边玩去,在这儿待着,我家鸭子怎么上来吃食,去去去!”乔月故意板着脸,逗他们玩。 乡下的孩子,本性都是善良的,淘气不代表坏。 一见她凶巴巴的撵人,三个小孩捡起泥巴,爬起来就跑。 乔月把喂食的盆子,放在岸上,用力敲了几下盆沿。 水塘里,除了鸭子,还有不知谁家养的白鹅,优雅的在水里游来游去。 村子里的这块水塘,面积大,属于村里的公塘,每年水塘产的东西,都给每家每户分了。 到了年底,抽干了塘里的水,那景象十分喜人,养了一年的鱼,活蹦乱跳。 乔月等着喂完了食,便要回去。 一个年轻的女子,拎着茶壶罐,朝她的方向走来,等她走的近了,乔月才发现,她身后背了个小孩,约摸只有两岁。 用一块布兜着,紧贴着妈妈的后背,一只手放在嘴里,大眼睛好奇的盯着乔月。 ☆、第16章 一块下田 女子看到她,欣喜的笑道:“乔月,你的脑袋没事了吧?我正打算今晚去看你呢!” “我没事了,现在不是好好的站在这儿吗?赵梅,你这是要下地干活?”眼前的女子,只比她大了四岁,却已经是一个两岁孩子的母亲。 赵梅的娘家在桃园村的东边,现在的丈夫,名叫吴春根。 赵梅性子温和,说话总是小小的声音,是个很贤惠的女子。 可惜吴家人重男轻女,赵梅头一胎生了女儿,总是被夫家的人,挑三捡四,日子过的很窝囊。 “是啊,我们家还有一半的水田没栽上呢,这几天赶工,等忙过这一阵,就好了。”赵梅笑着说话,可是脸上的疲惫怎么都掩盖不住。 她不仅要下地干活,夜里还得哄孩子睡觉,白天的洗衣做饭,也得替婆婆分担,铁打的人也受不了。 乔月没说什么,家家都有本难念的经。 看到鸭子们吃好了,乔月忙道:“你等我一下,我回屋拿上东西,跟你一块下地送水。” “嗳,那你快些。”赵梅不敢耽搁的太久,怕公婆说她的不是。 乔月出来的也快,所有的东西,都用篮子装着,她只要拎着一个篮子就行。 看到赵梅的女儿,乔月赶忙从篮子里,拎出一个白面饼子,掰开了,一小半递给孩子,她还太小,吃不了太多,另一半给了赵梅,“我刚做的,快尝尝吧!” 赵梅受宠若惊,“不用了,我们不饿,你快拿回去吧!” “我做的多,只是用来垫垫肚子,也不是晚饭,我替你拿着茶水,你赶紧吃,毛毛,好不好吃?”乔月接过她手里的东西,又去问后面的小娃娃。 毛毛说话还不利索,只会点头,看样子孩子也是饿坏了,一会的功夫,就啃了一半。 乔月一拍大腿,“我想起来了,家里还有一点糖果,你等着,我这就回去给毛毛拿。” “你别……”赵梅想叫她都来不及,一眨眼人就不见了,这丫头咋跑的这样快。 乔月一来一去也快,等她回来的时候,手心里捧几颗很普通的水果糖。 乔家的人,都宠着她,有好东西都留给她,没有也要想办法去买。 别看乔阳嘴上总是挤兑她,其实哥哥疼妹妹,简直疼到了骨子里。 乔月的衣服鞋子,都是哥哥到镇上做工挣了钱买来的。 因为乔阳觉得,妹妹就应该穿着漂亮的小裙子,打扮的像个小公主,笑嘻嘻的跟在他身后。 “毛毛,快把糖果装起来,别叫旁人看见了,听见了吗?”乔月摸摸小姑娘的头,她不是无缘无故对她们母子好。 有一次,奶奶在地里干活摔倒了,是赵梅将她背回来,自己摔的头破血流,也没有抱怨一声。 乔家的人记恩,赵梅的恩情,他们一家人都记得。 赵梅一脸的难为情,“你们家总是对毛毛这么好,弄的我都不好意思了。