摄像机忠实的记录了墨白难看的表情。

    电视机前，在墨白将东星斑拿到砧板上的那一刻，王祥呆滞的任滚烫的茶水沿着桌面滴落到裤子上。

    “爹！好像出事了！”王家三兄弟惊慌失措的从隔壁撞开了门。

    “完了。二次低温熟成温度低了……”王祥感觉沉重的四肢再也使不出一丝力气。

    动物死后，肌肉依旧有活动，肌肉的分析含有局部的能量供给。这些能量以储存糖结晶的形式存在着，叫做糖原。

    肌肉里的酵素会继续使用和分解这种能量供应。

    太快吃刚死掉的与就好像在吃活着的鱼，鱼的肌肉还在运作，它们结实的连接在一起。不仅如此，这样食用还没有什么味道，因为蛋白质尚未分解成氨基酸。

    氨基酸便是让人们品尝到鲜味的物质。

    紧接着当糖原耗尽，鱼肉进入僵硬期，一直到鱼肉里的酵素分解蛋白质，肉质变得软嫩，鱼肉的味道才会达到臻于完美的境界。

    这个让鱼肉完美的过程就称作“熟成”。

    王祥费尽心力在海上捕捞到最好的两条鱼，一条东星斑一条鰤鱼都由他进行了熟成，他近乎二十四小时不眠不休的盯着这两条鱼。

    鰤鱼还在鱼库-52°C的冰天雪地中沉眠着等待后天的决战。

    可万万没想到，率先出场的东星斑出了问题。

    作为和鱼打了半辈子交道的老渔夫，王祥明白赛前测试提交熟成鱼的真实目的。

    那并不是让他们把熟成完毕的鱼交上去，而是让他们把在比赛日时熟成完毕的鱼交上去，以此来甄别。

    王祥自然一马当先的选择了头天A组比赛日上午九点熟成完毕的东星斑交了上去。

    可谁曾想，论品质虽然不如蓝鳍金枪鱼，但算是A组第二好品质的东星斑居然在工作人员手中出了纰漏。

    零度熟成肯定是来不及了，只能由室温加速熟成。

    只是常温熟成连他这样的老师傅都无法找到那个点，十八岁的墨白真的能信吗？

    王祥闭上眼睛认命，他从未觉得东星斑的红色这么烦心过。唯有心中一丝残存的侥幸在默默地祈祷。

    “千万别动手，这条东星斑室温内起码还有一个半小时以上的熟成时间。”

    现场，看得更真切的秃瓢墨镜男科尔森脸色也是漆黑一片，花白络腮胡子颤抖着。

    所有的鱼都是他亲手识别后亲手再放入冰柜，现在有选手的鱼出了问题这不是打他脸吗？

    如果不是直播，按他的暴脾气非得立刻当场叫停比赛后找出出错的员工不可。

    “科尔森先生怎么了嘛？”高垣枫关闭了耳麦后，小心翼翼地问道。

    她不知道为什么，在镜头切换后身旁的两位美食评委表情都不怎么好。

    “第二次低温保险熟成低了3°C。”长相甜美的巫女开口震惊了科尔森和高垣枫，紧接着怀中抱着狸花猫的她还推测出了时间。“要是利用室温熟成还需要两小时三十分。”

    “不，或许还要再多五分钟。”

    “唉？是、是这样吗？科尔森先生？”高垣枫青色的透彻眼瞳不明觉厉的望向大秃瓢科尔森，巫女的这个逼装的她已经完全懵逼了。

    离那么远用眼睛看出鱼肉储存的问题和熟成时间？

    现在的厨师都那么恐怖的吗？

    “对、对。”科尔森一副见了鬼的模样。

    “你问我，我问谁？我只能推测出距离鱼肉熟成还有两小时多，哪像这小姑娘精确到分钟还直接把温度差别都报了出来。”

    科尔森感觉自己一大把年纪活到了狗身上。

    “这可不是我说的哦。”感觉到两股看珍惜动物的视线，甜美巫女千叶枝举起了怀中猫咪的两条前腿。“是猫咪大人告诉我的。”

    “喵~”像是在打招呼般，圆润的狸花猫打着哈欠叫唤了一声。

    “哇！好可爱！”高垣枫眼中飚着小星星。

    科尔森则表现的有些不堪，他想到了IGO同伴中关于神社的传言，汗滴立刻从额头落下。

    小巫女不像是说谎的样子，那事情的真相只有……

    丢雷楼谋！这只狸花猫该不会是那啥啥吧！

    科尔森两眼直视前方，浑身肌肉绷紧，努力削弱着自身的存在感。

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    “是有人耍花招还是单纯的工作人员失误？”墨白环视了周围一圈，没能找到看向自己的目光。

    “喂，宿主。你是怎么知道鱼有问题的？”小白对墨白展现出的不科学天赋表示好奇。

    “什么怎么知道？就是这么知道的呗。”墨白白了小白一眼。

    “唯手熟尔？要是这么解释的话倒也解释的通。”不过小白总感觉有些什么不对，就好似青铜选手一夜成为了王者，也太扯了。

    “唉？王家吉祥鱼铺的墨白选手脸色好像不太好的样子，是发生什么了吗？”春日柳疑惑地看着砧板上那条艳丽的红色东星斑。

    可惜以她的水准完全看不出来有什么不对。

    “墨白选手向工作人员走去，他终于要开始料理了吗？”

    镜头跟着墨白来到了工作人员旁边，双方交谈后工作人员张大了嘴有些没反应过来。

    最后走出镜头又回到镜头内的工作人员端来了一张——躺椅。

    “躺、躺椅？！”春日柳的惊呼有些破音。“难道墨白选手昨天没休息好吗？鱼肉就这样放在常温内真的没问题吗？！”

    听到春日柳的惊呼，墨白向着镜头竖起大拇指。

    “大丈夫，萌大奶！”

    平平稳稳的晒着阳光闭上双眼。

    “小白，开启精神时光屋。”

    “两小时二十分后叫醒我。”

    墨白的声音冷静的有些可怕。

    “不论是意外还是人祸，都无所谓。”

    “二十分钟处理酱汁，二十分钟处理生鱼片足够了。”

    精神时光屋内，墨白运刀如飞，身上似乎有一层光辉在流转。

    如果小白此时打开墨白的个人面板，就会发现空白的厨师技能慢慢浮现出了技能。

    与此同时，赛场内已有宣誓料理完毕的钟声敲响。

    “我完成了。”原野胜哉按响上菜的按钮后举起了手臂。

    持有极大食材品质优势的原野胜哉第一位上菜！