厨娘来啦

作家 容自若 分類 综合其他 | 169萬字 | 563章
四十四 贵客到
  鹹陽城內,醉仙樓中。
  “溫大廚,快快,松濤先生已經進城了!趙大人著我前來通知你們,速速擺宴,不得有誤!”又一個官爺急火火的翻身下馬,直衝後廚而來。
  “哦?這麽快!羅捕頭前腳剛走。”溫守正微微皺了下眉頭,隨即又道:“知道了,讓趙大人放心,我們即刻擺宴!”
  “大夥兒聽好了,都麻利著點兒,貴客已經進城了,即刻就到!柱子,準備走菜!”溫守正送走了官爺,在後廚巡查了一番。
  見各位大廚手中的菜品均已成型,這才稍稍放了心。
  醉仙樓最奢華的雅間,牡丹廳之中。
  早已放置好了銀絲炭爐,雖窗外寒風凜冽,屋內卻是暖意十足。
  李掌櫃有條不紊的指揮著眾人。
  描金考究的骨瓷碗碟杯盞,包金鏤花的上好楠木筷,八道涼菜如牡丹花開一般,層層綻放。
  富貴雞絲盞——金黃柔嫩;
  茶香熏鱸魚——鮮香雅致;
  蜜汁鴨片卷——油光透亮;
  陳醋海蟄頭——勁道爽口;
  爽口拌三絲——滿口生香;
  芙蓉脆皮藕——意在神韻;
  禪衣白玉卷——醇香悠遠;
  五色時蔬餅——色澤豔麗。
  八道異彩紛呈的涼菜,無論刀工、顏色、擺盤、味道、寓意,都極富代表性的彰顯了湯大廚和鄭大廚的高超技藝。
  精致的酒器中更是盛滿了喬老爺自京城帶來的二十年的狀元紅!
  張大廚親手所致的各色點心,已是裝盤待上:金黃的栗子糕、軟糯的豌豆黃、香甜的桂花酥、還有冬日特有的馬蹄糕,小巧精美,晶瑩剔透,讓人不忍下口!
  此刻,所有的熱菜都已備在鍋中,就待松濤先生到來,便即開火。
  “柔兒,咱們的海參也快出鍋了,走,看菜去!”溫守正轉了一圈,頗為滿意,帶著溫柔回到了灶前。
  揭開鍋蓋,隨著陣陣升騰的白霧,一陣濃香撲面而來。
  鍋中微微咕嘟的正是名菜——蔥燒海參!
  烏亮的梅花參參形飽滿,溫守正用老抽,生抽,紹酒,糖色,鹽,加上湯母雞汁,配以薑汁、燒酒,更是給這道蔥燒海參加足了味道!
  鍋內參亮蔥香,文火燒製,令人垂涎欲滴。
  “好了!馬上就可以出鍋勾芡了!”溫守正用鍋鏟微微翻動了一下。
  “爹,這海參您也給我留了吧?”溫柔咽著口水,小聲道。
  “恩,那是自然!跟著爹好好學!管飽你吃香的喝辣的!對了,回去別和你哥說哈,留得不多!”溫守正不忘提醒一句。
  “哈哈,知道了爹!”溫柔又咽了口口水,看著溫守正那微微隆起的肚子,心道:這得是偷吃了多少好東西呀!
  鹹陽城中。
  任越一馬當先,瀟灑自若。
  松濤先生騎著他的小毛驢,
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