虽然火锅店的翻台率确实很低，两个人吃的话，若是饮酒，加上聊天 谈话，能吃上一个小时到两个小时。远不如华莱士的翻台率。 但是单张桌子的营业额会逐渐上升，到林深穿越前的那个时间节点， 三个人吃一顿hd捞，消费额会轻轻松松地突破三四百。要是四个人，突破五六百也稀松平常。而华莱士这种快餐，大部分人吃一个汉堡，可能就饱了 所以未来单店的赚钱能力，肯定是hd捞要超过华莱士的 李新亚看不到未来，所以他没有这种预见性。 但是林深不同，所以，他愿意通过这种方式来占领市场。 但是李新亚提出来了，林深就决定考一下李新亚。 “老李，你说的对。那你说说为什么同样是爆满，同样面积的hd捞 ，营业额却不如华莱士？”林深说道。“呃”李新亚一愣，随即侃侃道，“这还不简单，主要的问题就 是，hd捞的翻台率不如华莱士，而且点单之后无法外带。”李新亚这一年来，跟着林深也是学到了不少。 他知道餐饮业的翻台率是很重要的，而翻台率有两个主要因素影响， 第一个是客流量，第二个是客人用餐的时间。客流量一般，餐厅里座位坐都坐不满，还谈什么翻台率。 而像华莱士和hd捞这种，客人经常需要等位 ， 的餐厅，主要就是看客 人用餐的时间林深在去年创办华莱士的时候，取消了饮料菜单里的啤酒，目的就是 为了增加翻台率，不然客人进门点一盘薯条，一瓶啤酒，占着位置喝上一个小时，还做不做牛意了。所以耳濡目染，李新亚也知道了翻台率对一家餐厅多么重要。 “不错。”林深赞赏地对李新亚说道。 李新亚一副你还想考倒我的得意样子。 “不过，你只是看到现在，未来，h捞的盈利能力一定是不输于华 莱士的，要是你不信，我们可以拭目以待。”林深老神在在地说道。“这我就不信。”李新亚说道。 “哈（ceee）哈。”林深哈哈一笑。 李新亚也被感染，笑了起来，不知道为什么，他突然又有感觉，输的 人还是自己。“老李，第二家店也应该准备开始营业了啊。”林深说道。 “你放心，前两天装修好了，近期可以营业。”李新亚马上说道 没错，林深hd捞又是一下开了两家不过这次不是一起开业的，另 外一家比第一家筹备的时间晚一点，所以刚刚专修完毕，不过服务员是经培训完了。目前第一家hd捞营业的业绩喜人，这在筹备的第二家，大受鼓舞， 被选定的店长和店员们都摩拳擦掌。hd捞现在在s海名声在外，不少s海市名流上层都喜欢来h捞体 验一把，自然将hd捞的名声推崇到了一个极高的地步，到了人人夸的程 那些hd捞的传说，还在不断地演绎着，广为流传s海的一些报纸，也经常拿hd捞发牛的故事，当成趣闻轶事在报纸 上报道，看报纸的人看到这些报道，往往都觉得十分不可思议，难以置信 ，竟然还有服务这么好的餐厅。甚至，hd捞这誉满全城的名声，引起了s海电视台的兴趣这天，s海电视台的记者就来到了捞火锅餐厅，想要对hd捞进 行一次采访报道。 记者走到hd捞的门口，在等位区看到排队等候的人那么多，自然是十分稀奇的。 再走近才发现，这些等位的顾客并不是无所事事的，有的女顾客，有专门的店员为她们做美甲服务。 除此之外，有的顾客手上在折纸，不知道是什么意思。记者走到顾客的身边，发现顾客们在折纸鹤。 有的顾客还折了不少。 “这位市民您好，请问您是来吃hd捞火锅的吗？”记者问道 “对啊，我这都是第三次来了。”这位被采访的顾客回答道 “那么请问您现在在做什么呢？”记者采访道。 “哦，听说是排解等位时间顾客的无聊，只要折这个纸鹤，每折出一 只，在用餐的时候都可以抵用两毛五分钱的餐费，每个人限十只。”这个 顾客回答道。“啊？还能这样？”记者懵了。（感谢173xxx7191打赏的点 第98章 太火，以至于惹来了嫉妒 此内容m.htzyk.m首发 每张桌子每个人限定十只，一个两毛五分钱，看起来不多，但是十只就是两块五。 虽然今年通货膨胀，但是两块五也不少了。 记者听到如此新奇的给顾客排解无聊的方式，也是十分惊讶 不过她很快就收敛好情绪，继续采访道：“那么先生，我们听说hd捞火锅店服务质量特别好，您是怎么认为的呢？” 这个顾客放下手中的纸鹤，很认真地说道：“服务态度确实是非常好，这个我必须赞同。而且社会上流传的关于捞的传说，有很大一部分是真实的。” “真的假的？”记者问道。 “当然是真的，在hd捞就餐，你会感觉受到了尊重，你会感觉钱花的物有所值。” “你举个例子呗。”记者不依不饶地道。 “我举一个我亲眼看到的例子吧，那天我在hd捞吃火锅，隔壁桌一男一女刚从民政局领了结婚证回来，因为很高兴，就随口跟服务员提了一句，结果没多久，服务员就送上了一捧鲜花给那个女牛，祝他们结婚快乐，还送上一个果盘，里面的水果都切成了心形，然后hd捞还代替那对新人，给当时所有在用餐的顾客送了喜糖”这个顾客说道 记者听到这里，震惊了。 （又是她没听过的船新版本。） “我不信。”记者一脸不敢置信。 这位顾客显然没料到记者竟然会这么聊天，说道：“你爱信不信，反正我亲眼所见。还有很多其他服务的细节，你应该听过很多，我就不提了 就在此时，从店内走出一个服务员，手中提着一个满冰块的水桶，里面插满了一只只的雪糕。 所有在等位的顾客都分到了一只雪糕。 搜索【看书助手】官方地址：百万热门书籍终身无广告免费阅读！
