可哪怕只有这么几十个人，对于这个行业来说，也已经是一批不可忽视的力量！ 想到这里，杨篱就觉得自己之前做的一切都是有意义的。 这个国家还是有这么多厉害的人在啊。当初他能够上《特色华夏》，真的是沾了自己是娱乐圈艺人的光。 “几位老师，我能将手机放在这里么？”杨篱挑了个比较方便拍摄的地点。 “可以。”评委们也已经很习惯了，这也是活动宣传的一种啊。 “根据你填的资料，这是混合型果酒，水果种类是45种，度数是4.5，发酵时间是45天。你对45这个数字是有什么想法么？”评委之一拿着杨篱之前填的资料表询问道。 “这是我送给我重要的人的礼物，他既是我的老师又是我的朋友，在我心里的地位十分高。他的生日就是四月五日，所以这是我特意为他酿的，叫逢春。”杨篱直言不讳道。 当然，也是最重要的爱人。 不过这句话他不用说出来到时候看见视频的郑无束也会知道的。 “嗯，自创的酒一般都是酿给朋友亲人爱人之类的，为了生命里重要的人酿酒，的确是酿酒师的浪漫。”另一个女x_ing评委很吃这一套，看着杨篱的眼神都温和了不少，“不过水果种类一多，就很难取得平衡，每一次酿出来的味道也可能有所不同，有时候可能会变得很好喝，有时候也可能味道一般，在稳定x_ing上面差了不少。” “对，所以我在后期工艺的时候尽量都是保证一个恒定的均值，尽量让每一坛的口味无限接近。水果的大小种类数量也有严格控制，但是每年雨水不一样水果甜度也不一样，所以想要做到一模一样还是不可能的。”杨篱点头应道。 几个评委拿了新的一次x_ing纸杯出来。 这也是为了杯子上不沾上其他酒的味道，能够让他们充分品尝到每一种酒的滋味。之所以评选的时间长，也是因为他们需要等到嘴里酒的余味消失之后再去品尝下一种。 逢春的颜色偏淡绿色，只有倒在杯子里才能显出这么一点淡淡的绿色，香味也没有那么浓郁，余味却很悠长。 “酒香清冽，颜色澄澈，就这两点来说，你酿的这逢春就是好酒了。”评委们先观察的是颜色和气味，在这两点上逢春无疑可以拿一个相当高的分数。 “不错，就这两点，差不多是我们这几天看见的自酿酒里排得上前十的了，就是不知道味道怎么样。” “我先喝。” “我也来尝尝。” 评委们愿意来做这份工作，很大程度上就是因为可以喝到无数种平时喝不到的好酒。 每一种自创酒都反映了酿酒师的很多特点，比如x_ing格、手艺、理念等等。对于评委们来说，做这种工作一点也不觉得辛苦，反而让他们欣喜若狂。 原本以为这一行没有那么多人还在坚持了，但是当评委的这几天却颠覆了他们的这个想法。 要不是喝酒容易伤身，他们简直想要一直当这个评委。可惜了，评委是轮班制的，他们喝完一天就得休息几天，能不能遇见好酒完全是靠运气。 像是隔壁就有一组评委，连续三次喝到了二十年份以上的美酒，吹了足足一星期，叫人嫉妒得眼红。 这种年份的好酒平时捧着钞票都买不到，现在主动有人送过来让他们喝，简直爽呆了。 要是这场交流会可以每年都办，他们能够每年都来当评委就好了。 所有评委都忍不住这么想着，并且十分庆幸自己当初接受了邀请。现在那些没有接受邀请的人看见他们发的视频、评论后悔得肠子都青了。 可那又有什么用呢？ 能够喝到全国上下所有好酒的机会，目前就只有这么一个而已。 明年，后年，大后年，只要这个交流会一直办下去，只要他们还需要评委，他们每一年都会过来当评委的，哪怕不给钱他们也愿意来！ 言归正传。 杨篱带来的这一坛逢春，差不多是他们这一天见到的最好的酒了。光是前面两项就可以通过初赛，要是酒的味道不差，说不定可以直接进决赛了。 他们都这么努力了，也该出一个决赛种子了吧！ 说来惭愧，虽然前来参赛的人很多，送来的酒也各有滋味，但是真正叫人眼前一亮并且留下深刻印象的自创酒寥寥无几。大多数酒，都是复刻前人留下来的酒方而酿造的，虽然这种手艺也叫人赞叹，但是对评委们来说，肯定希望能够见到更加具有活力更加新鲜的酒。 可要是随随便便就能创出一种好酒的话，他们国家的酒业集团也不会来来回回就那么几家了。 希望这坛逢春，能够给他们带来不一样的感受。 抱着这样的心态，他们慢慢地品尝了逢春。 酒一入喉，这些评委就发现自己小看了对方。 这个酒太好了。 好到可以直接去国外参加评奖的程度了！ 真奇怪。 明明发酵的天数也不久，也不是那种通过时间来沉淀香气的类型，更加不是那种赫赫有名的传统名酒，度数也很低，原本以为没有多少酒味，但是喝下去之后给人的感觉却很不一样。 果酒原本就不如白酒烈，它是偏向更加好入口也更容易被女人小孩接受的，卖点在于“甜”。 但是逢春却有“酸甜”两个特点，层次意外地多。 入口的时候微酸，但渐渐地就会变为甜，喝下去之后又会有一抹淡淡的凉。喝第二口的时候，滋味就会和嘴里的余味合在一起，换成了全新的口感。 这种滋味，就像是调酒师用各种酒混合而成的顶级j-i尾酒一样，每一口都是独一无二的。 转眼，这杯酒就全部都被喝完了。 评委们沉默了一会儿，并没有忙着点评，而是还沉浸在逢春的余味之中。 好酒是可以余味悠长，让人念念不忘的。 “太木奉了。”女x_ing评委给出了一个好评，“我原本以为会在里面喝出某一种特定的果实的味道，但却没有，每一种果实似乎都有香气，但又似乎什么都没有。我在喝它的时候，似乎闻见了一点青cao的味道，但喝下去的时候又觉得里面是不是加了薄荷？口感很滑，但是按理说这样低度数的酒香气应该不重才对，不知道这里面到底是怎么弄的？”
