要是知道他脑子里这么龌龊，仲欣然肯定会踢死他。 即便这样，她还是很不高兴的说道：“那本来就是我老公的东西，当然是我老公说了算。” 霍启明大笑道：“好，我和你赌了。” 说着，他又看了看身后那些人：“现在只有两个评委，最好再找一位……” 陆星宇随手指了指前台那个小妹妹：“就她吧。” 霍启明愣了一下，随即就大声道：“好，那就是她了。” 众人跟着霍启明走进去，他很快就让人收拾好了比赛的场地。 在一间宽大的屋子里面，分两边摆满了各种食材和厨房用具。 西餐厅的大厨穿着一身洁白的衣服，气呼呼的出现在大家面前。 霍启明要不是这家餐厅的老板，打死他都不会来参加这种比赛。 出于好玩的目的，陆星宇也去换了一套厨师的衣服。 看到他戴着高帽子，穿着白大褂，人模狗样的出现在大家面前。 那几个跟霍启明一起来的女孩子就指着他嘲笑道：“咯咯……你他穿着这身衣服像什么？” “嘁，他以为穿上龙袍就是太子啊？说不定，他连这些灶具都不会用。” 对于那些电磁炉、珐琅煎锅等等，陆星宇还真不会用。 他又不是专业的厨师，有些灶具他根本就没见过。 但万变不离其宗，不管是哪种灶具，都是用热能把食品变熟。 而论到对能量的掌控，又有谁能比的过陆星宇？ 作为一名优秀的厨师，就是在把食物由生变熟的过程中，做到色香味俱佳。 而最高明的厨师，则是不用或者少用调味品，就能激发出食物本身的滋味。 做菜的时候，食材的搭配占第一位。 不管你有多好的手艺，给你一个倭瓜，你也做不出羊肉的鲜美。 其次，就是厨师对火候的掌控。 同样的食材，谁对火候掌控的精准，谁就能做出更美味的食品。 第三，是放调料的次序和数量。 先放什么后放什么，放多少毫克，这都有精准的要求。 你如果放错了，菜的味道和颜色就不对头。 今天这一场比赛，一方是西餐厅的大厨，另一方则是陆星宇。 而评委则是顾惜烟，南海朱雀，和那位没有嘲笑陆星宇的前台小妹妹。 比赛规则是：陆星宇和那位大厨，使用一样的食材，一样的灶具，在相同的时间内，做出七道一样的菜式。然后再分别贴上标签，由服务员端出去。 三位评委在另一个房间内，她们并不知道哪份菜是某个人做出来的。 她们只是凭借口感，认为某一道菜好，就把某一道菜的号码亮出来。 云帆担任司仪，他举着话筒一声大吼：“现在，比赛开始！” “第一道菜，也叫头盘，焗蜗牛。” 听了他的话之后，陆星宇和那位大厨马上开始行动。 已经煮熟的蜗牛肉，搭配足量的黄油、大蒜和欧芹，在此基础上，还可以再加上一些干制的芝士、面包糠乃至松露，最后送进烤箱里面烘烤。 这道菜的难点，就在于配料的数量和在烤箱里面蒸烤的时间。 那位大厨烤了十五分钟，陆星宇却只烤了一分钟，就把蜗牛端了出来。 他挥手之间，便已经用火之本源，把这盘子蜗牛烤得恰到好处。 要不是当着这么多人的面，他根本就连烤箱都不想动。 云帆拿着话筒大喊道：“上菜！” 于是，就有人将两个人做好的第一道菜端了出去。 “第二道菜，罗宋汤……开始上菜！” “第三道菜……” “第四道菜，也是今天的主菜，烤牛排。” 这道菜的规范程序应该是： 第一步，把鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。 第二步，把牛排切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压，使面包沾牢。 第三步，烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。 第四步，食用时可配上辣酱油或番茄沙司。 那位西餐厅的大厨按步骤操作，既严肃又认真，且一丝不苟。 再反观陆星宇的操作，和人家正规的厨师比起来，那简直就是个笑话。 他先把牛排切成薄片，然后又拿着刀子在牛排上面横着竖着一通乱划。 再然后，他用手挖了调料在牛排上面一通乱抹。 最后，他竟然把牛排串到竹签子上面，直接用炭火炙烤！ 这下子，旁边观战的那些人可就有话说了。 “他这是在干什么？” “呵呵，他以为这里是路边的烤肉摊吗？” “粗俗，鄙陋，贻笑大方！” 仲欣然不满的说道：“你们说什么？你们没听到主持人报菜名吗？这道菜就叫‘烤牛排’，我老公这么做哪里不对啊？” “呃……这个……” 有人哑口无言，也有人继续争辩：“他这是烤牛排，人家那位大厨……” 仲欣然怒声道：“你懂不懂华夏字啊？他那是‘煎’牛排，根本就不是‘烤’。” 陆星宇却直接用本源真火把牛排考成七分熟，然后放在盘子里，这才大声喊道：“好了，赶紧上菜。” 既然是烤牛排，那就要趁着烤的这个热乎劲儿吃。 隔壁房间里面，三位评委面前的牛排被分成两盘。 而每一盘，都只有陆星宇他们做出来的三分之一。 南海朱雀拿起刀叉，轻轻地割下一小块送到嘴里。 刚咬了一口，南海朱雀就猛然间愣住了。这是牛排吗？怎么这么好吃？ 这种感觉怎么说呢？南海朱雀想了好半天，也只能用香酥滑嫩来形容。 这种牛排非常筋道而又汁水十足，咬一口满嘴清香，却又越咀嚼越有味道。 南海朱雀还没来得及好好品味呢，那一口牛排就已经滑进了她的肚子里面。 下一刀，南海朱雀决定切大一点……再切大一点…… 依旧是酥软香滑，而
