宇智波烬来到一乐拉面店门前的时候，时间刚好是下午的四点半。 距离自己的特制火鸡拉面开售还有一个半小时。 “手打大叔！” 因为还不到饭店时间，此时的店门外还没有排起长队，宇智波烬笑着朝正在店内制作拉面的手打老板打了声招呼。 “烬，放学了？赶紧的！” 手打一脸微笑，微微颔首间，视野也是轻轻瞟向了店外的侧门。 一乐拉面的正门是只提供给客人出入的，他们三名所谓的“工作人员”想要进入店里，也只能走唯一通往后厨的侧门。 这是手打定下的规矩，可受前世记忆影响，哪怕在此工作了五年时间，宇智波烬却还是有些不太习惯。 不过好在每次过来手打大叔或者菖蒲姐姐都会提醒他，他也不至于再犯傻选择从正门翻进柜台。 当然，柜台与正门之间也不是完全封闭的，自从有宇智波烬那次翻柜台的异常行为后。 为了防止这种事情再次发生，也为了方便收拾客人们吃完拉面的碗筷，手打专门在柜台最左侧用锯子锯开了一条可供一人通过，平时用布帘挡住的小道。 宇智波烬本来也是想从小道直接进入柜台再走进后厨的，但既然手打大叔都用眼神提醒他了。 轻车熟路的来到店外的侧门，因为知道他放学后会来店里，所以此时的侧门也没有上锁，而是虚掩着的。 从侧门走进后厨，顺手再把侧门锁上，发出的动静还有脚步声被后厨内正在整理碗筷的菖蒲听见了。 “烬，来了？” 身着上白下蓝工作服，头缠白色布巾的菖蒲转过头来。 “嗯，菖蒲姐姐！” 宇智波烬咧嘴一笑，露出了自己整齐洁白的牙齿。 回应菖蒲的同时，他也看见了摆放在大砧板上一团团早已扯好的拉面，还有火灶上自己定做的那两口大铁锅。 大砧板上扯好的拉面共有一百团，正是手打大叔帮忙提前扯好的。 不得不说，以‘做出世界上最好吃的拉面’为目标的手打大叔，他的拉面手艺，即便在他的手下学习了五年时间，宇智波烬还是没办法扯出像他这般劲道且美味的拉面。 还有一个多小时就是自己的特制火鸡拉面售卖时间。 因为手打大叔还有菖蒲姐姐都有尝过他的特制火鸡拉面，所以即便没有预告，卖出一百份完成面板任务，宇智波烬觉得还是没有任何问题的。 火鸡拉面的面条就用手打大叔帮忙扯好的这一百团拉面。 至于剩下的拌酱，则必须宇智波烬自己亲手制作。 和蒲昌姐姐打过招呼后，宇智波烬快步走到了后厨灶台前。 先理了理制作拌酱的材料，确定并无漏差后，洗干净手保证卫生，然后再从一旁碗柜中取出一个大碗，将干香菇放在大碗中用温水泡开。 宇智波烬今天要制作的特制火鸡拉面虽然名称中带有火鸡面三字，但实际上和前世热门的火鸡面在味道上只有不到百分之二十的相似程度。 而拌酱制作出来的味道，就像是肉酱热干拌面再加上火鸡面的辣度。 因为不像店里的拉面这样每一碗都有着浓汤衬托，所以特制火鸡拉面的味道好不好，还是取决于宇智波烬的这一手拌酱制作得如何。 将拜托菖蒲姐姐购买的新鲜猪前夹肉取出放在砧板上，用刀去掉猪皮，再将其切成同等大小的薄片。 刀工这方面宇智波烬自然不是问题，毕竟也算是手打大叔的半个学生。 把肉切成薄片后，再剁成有颗粒感的肉沫，差不多就是比包饺子的馅料颗粒大一倍。 蒜切末，姜切末，葱白切葱花，做完这些步骤后，大碗中的香菇也已经泡开。 将香菇从水中捞出，用力把香菇里的水分挤干，再将其切片并剁碎。 起锅烧油，因为定做的大锅在之前已经被手打大叔帮忙开锅的原因，等到烧热的锅已经微微冒烟。 一大勺底油下锅，热锅凉油，用锅勺晃动两圈后下刚才切好的肉沫。 煸炒肉沫，把肉沫中的水分炒干，并炒出里面的油脂，炒至表面有一点点微黄。 倒入一勺黄酒，翻动均匀后再倒入姜末、葱花、蒜末。 开小火把葱姜蒜的香味翻炒出来，炒出香味后再倒入切好的香菇粒。 继续翻炒，炒出香味，大概五分钟左右，锅边三圈生抽，一锅勺耗油，再倒入两瓶口白酒。 用锅勺推动均匀，保证调料之间的完美融合后，再下入两大勺黄豆酱。 火影世界中也是有着手工黄豆酱的存在，只不过味道要比前世售卖的要重口许多。 还有两勺手打大叔熬制的大骨汤以及两汤匙白糖，再将其推动均匀。 最后再倒入刚才泡发香菇的香菇水，转大火煮开熬制十五分钟。 煮至浓稠冒泡，这肉酱也就算是制作完成了。 不过到这里，宇智波烬的拌酱也才完成了一半，因为还缺少了最重要的辣味。 再起另一口锅，取出篮中洗好的红尖椒以及绿尖椒将其切成碎末。 热油下锅，将两种尖椒碎末煸炒均匀后，烹入蚝油，加入旁边锅中的肉酱，从大火改小火不停搅拌熬制，完成油入酱的过程。 熬制五分钟后转小火，再加入一勺大骨汤以及一汤匙白糖，待得锅中的辣椒肉酱熬制微微发亮。 用锅勺微微一推，能看到油和酱分离完成油出酱的过程，这特制火鸡拉面的拌酱也就终于制作完成了。 刚好花了一个小时的时间。 “菖蒲姐姐，可以帮我把面团拿出去吗？” 把锅里热气腾腾的拌酱按照店里的规矩，倒入能端出后厨的两个特制大碗中。 宇智波烬出声让菖蒲帮忙，自己则是一手一个大碗端着特制拌酱走出了后厨。 “烬，拌酱
