“县令府真大啊！” 徐大由衷感慨。 刚进府上，他左看右看，花啊草啊，明明在村子里很常见的玩意，不知为何放在县令府就显得特别高贵。 厨房在后院，两人走了一小段距离才到。 按照荆元明的要求，现在的厨房里已经空无一人，现场就只剩下他和徐大。 桌子上摆放着好几种调料，鱼也按荆元明的要求，只经过了简单的内脏处理，装在碗里备用。 “用刀背将鱼肉打碎，要用巧劲，不能蛮横，力气轻但要多次，就可以将鱼刺与鱼肉完美分离，且没有腥味了。” 荆元明将手打鱼丸的巧劲告诉徐大，为他亲自演示了一遍后便让其亲自动手。 时间大概过去了一刻钟，荆元明见差不多了，就掐着鱼丸下锅煮熟。 “你别说，光是这看相还不错。” 他看着一颗颗鱼丸在沸腾的锅里翻滚，不由地开口道。 这让徐大有些飘飘然，原来做鱼丸这么容易…… 他刚想说话，荆元明便当即将其打断，“终究只是看相，究竟如何还得等出锅再做定夺。” 一股属于河鲜的鲜美味道被极大的激发出来，徐大在一旁深深吸了一口气，口水差点流出来。 荆元明将鱼丸盛出，等降了些热气之后，就用筷子插了一颗尝尝。 几秒钟后，他立刻将其吐了出来！ 鱼丸独有的 爽滑Q弹没有，香味之中更是有难以掩盖的腥味！ 徐大的鱼丸，失败！ 大失败！ “怎么会这样？明明步骤都一样！” 荆元明皱着眉头，将手中的鱼丸扔进泔水桶。 徐大挠头，学着荆元明的样子也弄了一颗尝尝。他咀嚼几下就囫囵吞了。 “这东西挺好吃的啊，很方便，一口一个！” 荆元明见他没什么惊喜的神色，心中失望更甚。 若是无法让大家吃出眼前一亮的感觉，制作鱼丸的本质就算是变了味！ 他前世执行任务时，鱼丸可是在深山老林中唯一能堪比佳肴的美食…… “你先回去吧，这个东西做失败了，你如果要就一并带回去……” 荆元明挥手，不过多解释这鱼丸口感不应该这样。 徐大眼睛一亮，“谢谢县令大人！我可以拿回去给我爹尝尝！” “对了，这鱼丸腥味极重，最好放其他食材一起煮汤味道会好一些。”荆元明出去吩咐人将鱼丸打包，回来后继续对徐大说道，“鱼丸一事，一定要对外保密，隔墙有耳传进李俊明的耳中，后果你也清楚。” “明白明白！我就是死，也不会将这个说出去的！” 徐大点头如捣蒜。 仿佛此刻自己背负着整个县城的希望！ 荆元明又是把翡翠糕的配方便宜卖出去，又是在弄这些美味的食物造福百姓 ，在他心里已经荣升至衣食父母了。 “行了，你跟着他们出去吧。” 荆元明招手，家丁们将收拾好的东西交给徐大，带着他从后门离开了。 既然自己回到了府邸，想必李俊明也会派自己的人来打探他的行踪…… 这前脚刚将翡翠糕的方子卖给对方，后脚就出售给百姓们，对方不恨自己才怪。 不让徐大从后门偷偷溜走，李俊明绝对能在徐大刚出门那一刻就将人带走。 “估摸着也是因为沈大人在才按兵不动吧，但他老人家终究会离开，抽时间想想对策好了。” 荆元明打了个哈欠，看着满是鱼鳞的厨房发起了呆。 一连几日，荆元明都在找鱼丸无法制成口感和味道都上佳的原因，他实在无法相信是自己的手法出了问题。 “到底……哪里出了问题？” 荆元明百思不得其解，单手撑着脑袋，目光迷离。 白淑云进来时见荆元明这幅模样，拿着手帕捂嘴轻笑了几声，将手上的补品放在荆元明面前。 “老爷还在想鱼丸的事情吗？那日的鱼丸家丁们盛了几颗过来给我尝尝，已经很不错了，还没有刺。” 白淑云一遍帮他盛了一小碗补品，端在他面前。 “云儿，你觉得鱼丸和翡翠糕比，哪个好吃？” “翡翠糕。” 白淑云犹豫了片刻，将心底的答案说出。 “是啊，这鱼丸本应该与翡翠糕一样好吃的，但如今它入口没有嚼劲，软烂的鱼糜，鱼肉和调味味道分层，一点都不好吃了。” 荆元明说着，喝了一口碗中的汤。 “对了，那日你去市场买的鱼，是新鲜的吗？” “不是，是他们杀好了放在摊子上卖的，新鲜的鱼可不多见，要去河道里现抓才行。” 荆元明一顿，似是想到了什么。 死鱼是无法做出鱼丸鲜美口感的，必须要活鱼才行！ 还要趁着肌肉痉挛的时候将肉片下，剔除大骨后立马打鱼糜！ 这样打出的鱼糜能成团，胶出的更快！ “我就说，为什么一直不成功，原来问题关键点在于鱼的死活。” 持续了将近半个月的苦恼终于解开，荆元明三两口喝完碗中的汤水，起身便直接出门。 白淑云无奈收好东西，退出了书房。 荆元明赶到河边时，太阳正高高悬挂，河流喘急，飞速流向远处。 若是人下去捕鱼，九死一生。 荆元明这才明白为什么市场卖的都是死鱼了，这特么的，谁敢下去抓鱼啊，都是捡的岸上的鱼拿去卖的。 这个时代还没有圈养鱼的想法，便不会有新鲜的鱼出售了。 荆元明从市场里选购了一些较为纤细的绳子，鱼钩等物品后，回到河边顺着河道一路往上走去。 越往上的河水越 清澈，且水流速度会慢上许多。 他四处观察，顺手折断附近竹子的枝干，在空中挥舞了两下，对这个质量还是很满意的。 制成了简易的鱼竿，他盘腿坐在河岸上，将鱼线扔下去静静等候着鱼儿上钩。 不过片刻，鱼竿颤动。 荆元明用了一下午的时间，钓了好几条大鱼，放在从县里买来的大桶里。 回到家中时，这鱼依旧还是活蹦乱跳的。 白淑云有些傻眼，“老爷，你这是从哪里得来的活鱼？” “自己钓的，河边的鱼估计没见识过人类
