周涯顿了几秒，重复了一遍方珑的要求：“蛋炒饭？”

    方珑点头：“对啊，不知道为什么，这两天总馋这口。”

    周涯微微挑眉：“……行。”

    不到十分钟，炒饭和汤都摆在方珑面前。

    她先喝几口汤暖暖胃，再开始吃饭。

    明明是好简单的蛋炒饭，方珑自己也会炒——以前周涯炒饭的时候她就在他旁边晃来晃去，步骤和调味学到足，可做出来的蛋炒饭还是和周涯的有些不同。

    至于具体是哪里不同，方珑也道不明。

    正好店里来了客人，周涯去厨房忙了会儿，再出来时方珑已经一个人干完大半盘炒饭了。

    他皱了皱眉，走过去敲了两下桌子：“差不多得了，哪有人大晚上的吃那么多饭？也不怕睡觉时硌胃啊？”

    方珑实实在在地打了个饱嗝，把盘子往外推了推，免得自己抵不住诱惑：“剩下的打包？明天我用微波炉热一热，中午能再吃一顿。”

    周涯没应她，但直接端着起盘子去后厨了。

    这么会儿功夫，档口又来了几桌客人，店里的人一下子忙起来。

    方珑这才发现，今晚张秀琴和另外一个厅面小妹都不在，阿丰身兼多职，忙得团团转。

    方珑逮着机会问阿丰：“怎么秀琴姐和小梅今晚没来？”

    “秀琴姐人不舒服请假，小梅不干啦。”

    方珑惊讶：“小梅辞职了？怎么那么突然？前些天我还有看到她的啊。”

    ——小梅是之前店里一位服务员，年纪和方珑相当，是店里一位厨师的远房表妹，平日负责传菜和清理。

    阿丰叹了口气：“哎，估计是觉得太累了吧。这工作不适合年轻姑娘的，日夜颠倒，细碎功夫多，而且什么客人都会遇到，面皮薄一点儿都顶不住。”

    方珑能明白。

    大排档做的都是晚上的生意，凌晨两三点都不一定能下班，食客们喝酒摇骰，二两马尿入肚，说的话做的事自然都不大像样，尽管有周涯、阿丰等人帮忙盯着，但女服务员还是常常会遇到骚扰事件。

    阿丰又去忙了，方珑吃着吃着，觉得一人占着一张桌子有些不好意思，喝完汤准备先溜。

    忽然听到后厨传菜窗口处传来急促的“叮叮叮”声，还有周涯沙哑的叫唤声：“人呢？快上菜啊！”

    可阿丰和其他店员都在前头帮客人点菜，实在走不开。

    今天天冷，大家都点热炒，后厨热气腾腾。

    周涯颠着锅，突然听见小窗口那边有人大声问：“喂，这些得送哪一桌啊？”

    周涯循声看过去，是方珑。

    抽油烟机的声音很大，周涯几乎用喊的：“怎么是你？阿丰他们呢？”

    方珑也喊：“都在忙！你告诉我哪一桌就行，我来送！”

    周涯默了几秒，才说：“椒盐油筷是九桌的，杂鱼鼎是七桌的，两份炒素粿，分别是四桌和一桌……能记得住吗？”

    方珑语气轻松：“小菜一碟啦。”

    周涯提醒：“杂鱼鼎很烫，你记得拿布垫着！”

    方珑小声嘟囔：“啰嗦。”

    她来回跑了两趟，刚把那几盘菜送完，小窗的上菜铃又响了。

    这次有热汤，小窗口有点儿低，周涯半弯着腰叮嘱：“汤很烫，拿稳点儿。”

    “放心吧，不会给你添乱子的。”

    方珑懒得拿抹布，干脆双手往袖筒里缩，直接用外套袖子垫着，捧起大碗公转身走了。

    周涯蹭了蹭鼻尖，回炉灶旁继续自己的活儿。

    方珑再送了几回菜，有客人扬手，粗声粗气地喊：“小妹！来多半打啤酒！”

    方珑脚步不停，声音嘹亮地应了声：“行嘞！”

    她抱着六瓶珠啤过来，客人见她面生，好奇问：“小妹，你是新来的服务员啊？还是酒促？”

    方珑熟练地开瓶，笑笑说：“都不是，阿哑是我哥。”

    “哦！原来是老板家属。”客人又问，“小妹今年多大啦？”

    正好有别的客人招手唤她，方珑没回答他，帮忙开了最后一个酒瓶，丢下一句“慢用”，去招呼别人了。

    越夜客人越多，阿丰见方珑下场帮忙，一开始多少有些不好意思，会赶紧过去帮她忙，后面他自己也忙得飞起，是真顾不上了。

    本来以为挺作、挺娇气的一祖宗，干起活来倒变了个样子，见她游刃有余地游走在每桌客人之间，不怕脏不怕烫，阿丰也稍微安下了心。

    方珑知道大排档的活儿不简单，但只有真正经手，才知道到底有多琐碎。

    陀螺似的忙了不知多久，她终于有空喘口气，在角落的塑料凳坐下。

    只可惜屁股还没坐热，又有客人结账欲走，方珑起身，走去传菜窗那儿准备拿厨余桶来收桌子。

    有人比她快了一步。

    周涯拎起厨余桶，目光从方珑沾了油渍的衣服袖口一掠而过，说：“剩下的我来就行，你先回家吧。”

    “没事，我看你这儿今晚人手不足，就帮帮你吧。”方珑语气中有种大发慈悲感。

    阿丰路过，竟也能没头没脑地插上一嘴：“刚才真有些忙不过来，谢谢祖宗您的帮忙啊！”

    方珑：“客气客气。”

    周涯没接话，拎着桶去收拾杯盘狼藉。

    刚腾出来的空桌很快被新的客人占上位，阿丰去招呼记菜，方珑从消毒柜里取出餐具，给客人一一摆上。

    这组客人比较讲究，自带两包菊普，让方珑帮忙泡壶茶。

    方珑不知道茶壶放在哪里，走到杂物间，瞧见周涯在里头，背对着门，窸窸窣窣不知在找什么。

    “周涯。”方珑尽量让自己的语气声线还像往常一样，“有客人要泡茶，我找不到能用的茶壶。”

    周涯侧过身，手里捻着两块花布料，想了想，说：“在热水机旁边的柜子里，有可以泡大壶茶用的茶壶。”

    方珑说“好”，转身要走。

    周涯及时开口唤住她。

    他把手里的布递过去：“虽然拆了包装，但是是新的，先凑合着用。”

    方珑接过来抖开。

    原来是俩袖套，洗碗用的那种，白底小碎花，不知在角落里被遗忘了多久，折痕