"还是我跟小楠看看晚上做什么吧，你跟杨叔就歇着。" 郭振霖没有说什么，几天没见，他更关心白司琛最近的变化。自己做了一辈子的中菜，对西餐倒是有了几分好奇。 白司琛记忆力qiáng，在晴天酒店的厨房呆了这么多天，也是能够记住一些菜式的，一一讲一遍，也让郭振霖见识到了不少新事物。 郭楠和大师傅已经进了厨房忙活，见四下无人，大师傅轻轻撞了撞郭楠的手臂，翘起嘴角说道"看来挺有效果的。" 作者有话要说： emmm，如果明天有榜单的话会多更呦~没有的话，光棍节也会加更哒~ 美食小贴士：虾仁比较清淡，可以稍稍放一点生抽提味 第83章 083.水煮牛肉 白司琛只有一天的假，过了大年初一，晴天大酒店的工作就会慢慢变多，正是缺人的时候，所以他也不能休息太长时间。 晚上吃完饭，白司琛就跟着杨巍回了酒店。这一次，未免白司琛丢三落四，顾诚奕专门给他收拾出来一个行李箱，里面装着白司琛所有的东西。 "有事打电话，这段时间我就不去找你了，打车要一百多呢，làng费钱。"顾诚奕撇撇嘴，故意装成小气鬼的样子。 不用他说，白司琛也不想他没事跑来找自己。郭楠现在回来了，还不知道他此行的目的，顾诚奕还是在店里陪郭振霖比较好，毕竟师父年龄大了，如果有什么事，他还能帮忙。 顾诚奕揉了揉白司琛的头发，又给他塞了几张红票子和一管护手霜"多吃点好的，平时多用护手霜。" 护手霜是芒果味的，白司琛最喜欢的味道。他迫不及待地挤出一些涂在手背上，浓浓的水果香味很是诱人。 "谢师兄！" 说了一天的话，杨巍的身体有些累了，又站在门口chui了这样长时间的风，又犯了晕眩的毛病。天色不早了，又跟郭振霖说了几句话，白司琛便搀着杨巍坐上了车。 "唉！人老了，不中用了。"杨巍捏了捏眼角，长叹了一口气。 杨巍分明才五十多岁，正是中年怎么就服老了？ 仔细想想，之前在酒店，白司琛整日都在厨房忙活很少见到杨巍，听说杨巍忙着接待客人，所以会经常出门。或许，就是这段时间跑得太久了，才会觉得疲累。 "我给您放松一下吧，"说完，白司琛便捋起袖子，有模有样地帮杨巍捏肩。 虽然平时没有学过怎样按摩，但白司琛学过怎样洗菜呀？ 在郭氏的时候，每天都要端着菜刀、炒锅好几个小时，手腕上练出了不少的力量；来到晴天酒店后，又每天洗菜，手指也得到了充分地锻炼。 "嗯~舒服！"杨巍闭上眼满意地点点头。 白司琛的十指按压着杨巍紧张的肌肉，一点点将他的疲惫感按去，那感觉，别提有多舒服了！ 被白司琛这样按着，杨巍突然想到一件事"听李国良说你这段时间表现不错，已经入门了，很有天赋嘛。" "呵呵，还好吧。"白司琛没想到，李国良和杨巍会有联系。 "厨房这段时间也缺人，不如你就先升做厨师吧，不用再洗菜了，也好学点新东西。" 洗了几天的菜，终于可以接触菜刀和料理。白司琛激动地差点叫出声来，早就见识过李国良做菜的好本事，这下，他也能够跟着学到点东西。 算算时间，距离法定年假只剩下七天左右的时间，如果这段时间能够多学点东西，虽然牺牲了休息的时间，也算是一桩划算的买卖。 "停，停一下车！" 还没休息一会，杨巍头疼的毛病又犯了，赶紧让司机停车休息。白司琛坐在一旁，看到脸色惨白的杨巍，紧张得不知所措。 "师叔，不如我们去医院看看？" "不，不用了。"杨巍摆摆手道。 作者有话要说： 感觉水逆又折磨我了……前天感冒，昨天发烧，今天才知道周六要去考学位英语，下周六还要去考人力资源证……感觉时间不够用啊tat 美食小贴士：牛肉不要太薄否则很容易老，5mm厚度正好~ 第84章 084.糖醋排骨 第二天，杨巍找到了李国良出去说了几句话，期间一直在看在厨房洗菜的白司琛。 这顿时间白司琛的进步，李国良都看在眼里，接到让白司琛晋升从而料理知识的通知也是在意料之中。 "以后，你就是咱们晴天饭点的厨师了。" 李国良又拿来一只卡标jiāo给白司琛，跟现在胸前的这枚比起来，要更加的jing致。"厨师"两个字也要比"厨工"更加耀眼。 虽然只能在晴天酒店呆几天的时间，可能够晋升，白司琛的喜悦也是无以言表。 跟着李国良从洗菜间来到了料理间，每一台桌子上都摆放了些蔬菜。 这是他成为一个厨师的第一步：料理蔬菜。 肉的料理方式比较多样，同时也是比较难的一种，需要jing准的控制火候，稍稍超出一点味道就会不同。蔬菜不同，它比肉类更容易看得出是否过火，从而方便料理。 跟中餐文化不同，西餐对蔬菜的料理更多是沙拉和生拌。不像中国，可以煎炒烹煮炖等等手段都能够将蔬菜的味道发挥到极致。 同样，对各类水果的使用西方料理也用得多些。 "听杨巍说，你的味觉很敏锐？"李国良顺手拿起了放在桌子上的两颗柠檬，上下掂量了几下，"来，尝尝看。" 白司琛疑惑地从李国良手里接过柠檬，用小刀划开一道凑到嘴边小小地吸吮一口。 "嚯！"qiáng烈的酸味刺激着白司琛的味蕾，从舌尖到牙根都被激得酸软。 "味道特别酸！怎么了？" 李国良摆摆手指，同时从旁边拿来了装着白糖的罐子"那如果让你来调味的话，需要多少的白糖才能够把酸味给中和？" 白司琛被他的这个问题问住了。 之前在郭氏老店做菜，他知道各种食材之间怎样搭配，用多少调味品可以把食材的味道衬托到极致。至于用一种味道压制另一种味道……这个他还没有太多的经验。 白司琛端着糖罐子，用小指稍稍蘸了一些糖放在嘴里，同时又用小勺试探地一点点舀出一些。 之前没有这样调味的经验，白司琛只能一点点试探。看他迟疑不决的样子，李国良又拿来了一只柠檬。 "你可以把它当成食材来调味。假如它现在的酸味就是鱼腥味，你需要怎么才能去腥？" 这是柠檬，又不是鱼，怎么会有可比性？白司琛一脸懵bi，依旧不知道该怎样处理。 李国良欲言又止，从白司琛手里抽出调羹，同时用刀将柠檬切成两半。 "西式料理在做素菜的时候，更侧重的是调和的味道，而不是食材自身的味道。" 说完，李国良用力一挤，将柠檬汁挤出不少留在切开的表面，同时用调羹稍稍蘸取一些白糖，缓缓地倒入。刚才多倒了一些，所以又挤出了一些柠檬汁。
