鲅就罚�涫歉�镒邢傅鹘坛隼吹模�匆仓皇枪笕烁�±锏囊话阍钌先耍���亲韵胄┬缕娌松�隼矗�词俏�阉�橇恕? 满菊偷眼觑着洗梅的神色，显是不十分满意，心下一动，倒有些跃跃欲试，什么低调高调，瞅瞅人古人的想像力，那都是浮云啊!起码以她这智商和情操，打死也想不出用人奶去自小喂猪，只为了做烤乳猪时滋味更幼滑!只是该从哪里入手呢？! 悄悄扫了一遍厨房里还剩下的食材，羊肉和孔雀都用完了，猪肉还剩下半块，米、面、油、姜蒜八角都有，小葱只有可怜的两小根，除了盐酱醋这些普通调料之外，台面角落的小碗里还放了十几颗茱萸果，另有一小罐蜂蜜及几坛酒。301book.com看来，谢琚对辣味、甜味都有一定接受度，还喜欢咪上几口小酒。 心里过了一遍这些食材，还要新奇的做法，能开胃的……宫保鸡，呃，猪丁!虽然是没有花生米，没有黄瓜块、青椒片的改良型宫保猪丁。可重要的是这菜口味辣中带酸甜，开胃可口，清代始有的做法在这里绝对新奇，更何况关键在于——这里剩余的食材调料能大部分满足这道改良菜的所需! 迅速回想了一遍这菜的做法，为了确保万无一失，满菊还将心神沉入自家的小空间飞速翻阅了有记载的食谱，幸好这道名菜非常家常，好几本食谱里都有写，大同小异，主要程序就是那几道。 回过神来，几道凉拌、煮菜都已热气腾腾地上盘，还余一道蒸菜和肉羹在锅里，灶眼已空下一个，只剩些扫尾工作了。 满菊怕再不出手就来不及了，忙走到洗梅身边悄声道：“洗梅姐，我倒是听人说起过一道开胃的肉菜，手段倒有些新奇，姐姐若是有心，这剩下的食材倒可以试上一试。若万幸能试出个美味的菜肴，公子开心，我们也乐得开心。” 洗梅听着这傻乎乎的黑丫头凑上前来说话，脸色一沉本有些不愉，这小丫头未经吩咐便出入厨房重地便是不应该，连同几个小的也越发不知规矩了!张嘴正要敲打几句，却听得惜福嘴皮不停，悄悄地说起了新菜色的烹煮手段。 “勾芡……热锅冷油？炒茱萸？加蜜点醋？”种种新词怪法，听得她张嘴一时都忘记了合上，神色慎重，眉间越皱越紧。虽然听起来似乎相当复杂又厉害，但是……完全听不懂! 洗梅眯起眼审慎地再次打量了小丫头一番，侧过头也悄声问：“你，会做菜？”这菜，自然不是指农家土灶大锅乱炖的玩意。 “不不，不会!”满菊把头摇的象只拨浪鼓，这倒是绝对的大实话，除了蛋炒饭，饭炒蛋，她最拿手的也不过就是东北大乱炖——把好吃的切成块，丢进锅里加满水，煮啊煮的就成了。 “那你这食谱……” “只是听人说起过，反正这里剩的东西也还多，试一试也无防啊!就算不成，嘿嘿，我保证把这剩菜都吃完!”满菊笑眯了眼，偷偷擦了擦口水。 洗梅姐轻嗤一声，顿时觉得这听起来玄乎的食谱不太靠得了谱，那试制的食材多半会进了某个小丫头的肚。可听那些甚是专业妙词，即使不太懂，这也不象是这黑丫头能自编出来的。 略一犹豫，洗梅就决定一试，反正食材就是厨房里的这些，就算再难吃也吃不坏人，最多是费些东西罢了，可万一能弄出个合口味的新菜，确是能得公子的欢心。这选择并不难。 “也罢，今日还有些时间，你且一试。”洗梅深深地看了一眼小丫头，低声道。 “姐姐，好姐姐!这可要俺命了!我只听人说过，怎会弄这些精细东西？!”满菊大急，连乡下土话都出了口，道：“不如姐姐让葆平姐她们打下手，亲自一试，我可只会在边上敲敲边鼓。” 洗梅这才嫣然一笑，轻啐：“看你一脸老实，嘴皮却这般利落。” “哪里利落，我是正宗老实，正宗老实!”这句话小丫头却是吼了出声，一屋子的莺声都瞬时静了静，而后轰堂大笑。四儿指着小丫头的鼻子直打跌，要不是洗梅姐压阵，差点能把出盘的肉羹打翻了。 接下来的事，很是顺理成章。正宗老实的小丫头紧跟领导，领导指挥众人，一时切肉丝要横刀，一时用酒盐腌制肉丁，忽而又让人将不太用到的铁锅子架上炉，忽而又倒上豆油急烹。种种新奇怪异的手段，把众丫头支使得脚不停蹄，惊诧某名，洗梅姐姐何时有这等手段了？! 葆平都快忍不住要问一声，这是要抢了她二人的饭碗不成？!只是洗梅姐没让她们有空发问，惜福小丫头倒是没什么活上手，满屋子乱蹿，为众人拍马打气，还不时在领导耳边嘀咕几声，或是腆着脸，没规矩地飞快地尝一口刚配制的甜酸配料。 眼见洗梅一反常态地并未斥责于她，众人心里也有了点数，连四儿也只是撇了撇嘴，忙手里的活，并未多话。 肉丁细切，酒盐腌制片刻，以热锅倒入半盏豆油，将肉丁在芡粉中轻滚，而后下锅略翻。加茱萸、姜蒜葱，最后浇上配制好比例的蜜汁醋，一股从未闻到过的甜香酸辣之气骤然从热锅中腾起。不说众丫头们，连久烹美食，如今掌勺的葆平都悄悄咽了口唾沫。 “这，这模样倒是怪好看的!”四儿舔了舔唇，悄声道。 白嫩的小肉丁裹了层红澄澄薄芡，油光水滑，姜蒜细粒在浓浓的汤酱汁中若隐若现，翠绿的细葱末子撒在上头，更显得青绿可爱。 漱石睁着大眼呆呆地喃喃念叨，勾芡、调汁、横切、淋油…… 倒是葆平看看洗梅，提出了可行性建议，说看上去不错，可得试吃一下，别中看不中吃。虽然闻着这香味都知道味道错不到哪儿去，可是一干人等有志一同地都大点其头。 心水得洗梅姐姐吩咐，拿出了一个小巧的瓷盏，又拿双乌木筷子，小心再小心地夹了小小几颗肉丁子放在盏里。只待洗梅姐姐一点头，几双筷子齐刷刷地落下，顷刻盏里只余下了丁点酱汁。 满菊楞楞地也支着双筷呆在了半空中——她慢了片刻，讪讪地缩回了手，转身从笼屉里捏了个饼子，把那点酱汁蘸了个干干净净，麻溜地进嘴下肚，顶着众人惊愕的眼神，笑道：“这加了蜜汁的酱，不吃怪可惜的。” 没有一个人反对这话，个个都舔着嘴唇盼洗梅姐是不是再慎重地试吃点，四儿更是重重地吞了口唾沫，恨不得把眼珠子抛到那盘肉丁上。 既然滋味甚好，自然余下的菜也轮不到小丫环的嘴了。洗梅眼见时辰不早，赶紧招呼着葆平漱石装盘送菜，那一盘酸甜的肉丁新菜却是她自己小心地端了，快步出了门，到了门边嘴角都擒不住那一抹盈盈笑意。 几个小的好容易把眼神从那菜上拉回来，怏怏地拿了自家份例的吃食闷头吃了，四儿慢吞吞地咽下一口，悄悄扯扯惜福小丫头的袖子，问：“惜福，要不你再……” 心水横了她一眼，四儿也就讪讪地止了口，她们这等小丫头偶而试嘴没什么，自作主张动厨房的物事，那可要上诫房领板子了。 满菊倒是开开心心地又吃了个饼子，这软软的面饼子里还有肉馅，可比夜香房那制式武器般的馕饼团子强多了。至于公子，嘿嘿，她就不信这连自己尝了都咽口水的新菜，他还能不满意？! 【久久小说 .cc 免费txt手机电子书下载】、七日一新 那天直到晚上洗梅姐都没回来，据说应该是轮到值夜，另一个前夜随伺公子的二等丫头软红，倒是妖妖娆娆地回了厢房，进门就趴在床上一声喊：“可累死我了!” 心水与她交好，走上前替她拢拢有些散乱的衣裙，又轻声问起公子如何。 “噢——”软红坐起身，神色不明地吃吃笑了笑，抚抚她那乌黑的发髻，懒洋洋地说：“公子今日可高兴，洗梅姐自是更高兴，你们嘛——嘻嘻!”自笑起来，偏不说了，害得竖着耳朵听消息的三个小丫环憋得一口气上不来下不去的难受。 “你也莫耍她们了!那新菜公子尝着可还合口？”葆平横了她一眼，直白地问。 软红长叹一声，抬眼望着葆平悠悠道：“倒是看不出来，你和漱石那呆丫头什么时候还长手艺了？”她这一声叹，娇滴滴，软滑滑，还带点幽怨，听得满菊骨头都一阵发痒，再瞅瞅人家娇艳欲滴的丽色，她有点为谢公子的身板担忧了。 “呸，你那调调别用我身上，寒麻的很!”葆平瞪了一眼娇笑不已的软红，也放下心来，只不知公子…… 正在此时，一个中年仆妇带着个小丫头，兴冲冲地赶进来，捧出公子给众人的赏赐，葆平和漱石各是一千钱，一匹细棉，连几个小丫头每人都得了五百钱。 拿些钱打发了送赏的仆妇，众人俱是欢喜。四儿乐得见眉不见眼，扯着心水嘀嘀咕咕，满菊耳尖，听得她在猜洗梅姐姐亲自端了那盘美味，又随侍在公子身旁可不知得了什么好赏。 切，一点小钱算什么，洗梅姐要的是人不是钱!这会还不一定是把公子按在哪里xx又oo呢!满菊不纯洁地笑出了声，忙正正神色，看起赏钱来。 虽说“号称”不爱钱，她对第一次拿到的奖金还是颇为仔细地数了又数。嗯，五个青光溜溜的大铜钱，外圆内方，正面凸印着“华夏通宝”四个隶繁大字，反面是“当拾”两字，似是冲铸而成，做工极为精美古朴。 只是，瞅着那分外眼熟的“华夏”二字，满菊嘴角格外抽抽，这这又是哪来的古怪年号？难不成，当今国朝其实应该全称为中华人民共-和-国？! “看什么呢？没见过钱啊？!傻丫头!”四儿见她又发楞，嗤笑一声，好奇地凑过来问。 “呃，呃，我是看这只有五个大铜钱，似乎，呃，公子说是给五百……”满菊挠挠头，总不能说自己看这年号以为又穿越了吧？况且，这本也是个疑问，不是说赏五百，怎么只发了五个？就算按钱字面一钱当十，也才五十钱，这克扣得也太狠了吧？!还是公子爷只是嘴上大方？要知道她当初的卖身钱才两千五佰，据说还算是值了两只瘦羊的价，这一赏就是五百，抵她身价五分之一! 这话一说，可又逗乐了满屋子的人，连懒在铺上的软红都差点笑滚下床。还是嘴快的四儿解说了，本朝没有铸过钱，这还是华朝遗下的青钱，因配方特殊，制作精美，又极难仿制，别看上面写一当十，实际一当百都不止。公子爷一向大方，要象别人家发个五铢，或是轻得能水上漂的“沈郎钱”，倒是一大串了，大伙还不乐意要呢!就算是发个大若车轮的东吴旧钱，别说不好用，扛都扛不动! 末了，还问一句，满菊妹妹，不如我帮你去账房换几个“比轮钱”？那东西可扎实，放在床底，几个一摞，不但能垫脚，连贼都偷不动! 满菊讪讪一笑，把自己的五个钱收到怀里，灰溜溜地在众人笑声中，揣着有点受伤的自尊干活去了。 夜深人静之时，满菊将到了这个世界后的第一笔收入，悄悄收到了自家的空间小屋中，奴婢们连身子都是主家的，却是不允许有什么私人锁柜的，收在空间里自然最保险不过。 唉，只是要靠这点小钱慢慢攒，就算攒到猴年马月攒够了，不说主家让不让赎身，出了这府还不知花销要多少呢!还是得靠自家小空间给力啊!满菊深情地凝视着小小的泉眼，又忧郁地想起那本现在不但望不到，更是遥不可及的珍贵变异墨兰，心痒得差点没把被子咬破了。 次日清晨，天蒙蒙亮，满菊睡眼惺松地起身，猛地见眼前站了个人，吓得一时又咕咚滚回了床铺。 “洗，洗梅姐，有事？”大清早的吓人啊？! 洗梅容色有一丝憔悴，默然不语，片刻之后盈盈一笑，拉着满菊坐起身，一道坐在了床边，轻声道：“惜福妹妹，昨日的赏钱收好了罢？” 嗯嗯，满菊连连点头，警惕起来，这又是妹妹，又是赏钱的，要帮忙好说，想借钱免谈! “昨日……”洗梅抿抿唇，像是一时不知该如何措词，“昨日里公子品了新菜，很是合口胃，说其法极妙，其意新致，其味绝好。”顿了一顿，便越说越流利了，说：“公子还道，如此绝妙好味，必有好名，更不会止于一色，让，让……” 满菊叹了口气。洗梅飞快地说完了后面的话：“公子让我，呃我等，配上菜名，再研新菜色，当七日有一新，月旬无复反。” 你到底是在公子面前吹了什么牛啊？姐姐!满菊幽怨地瞅瞅满脸讪色的洗梅姐，暗自盘算，七日一新，一个月没重复的，有无数食谱为后盾，半点不难。只是表露出太过容易了，反而让人得寸进尺，不趁这机会好好敲敲竹杠，怎么对得起挑嘴的公子爷和他贴心的大丫环？ 倒是菜名……难道真叫宫保猪丁？这年头可不知有没有“宫保”这官衔，那原菜的典故更是按不到上头。
