珍食小店

这一家小店,有着太多世人难得的美味。这家小店,藏着太多人的人生。蛋烘糕,蝴蝶酥,李庄白肉……一切有的或者没有的美食都在这里完美!

第4章 蛋烘糕该有的味道(中)
    只是休息了一会儿,张昭就直接拿过了先前准备好的丝纱。

    虽然在空间中他用的也是这种丝纱来过滤甘蔗汁……

    但是现在这东西真正一入手张昭还是忍不住轻叹了一声。

    “这才叫做工艺之巅!”

    那种细滑到宛若流脂的手感,再加上丝绸所特有的冰凉,无一不在说明着它绝对是出自于丝织物领域宗师之手。

    但他也只是感慨了一句,而后就继续动手将那些被削出来的甘蔗片给装了进去。

    之后……

    归拢,拧紧丝纱两头。

    整个丝纱的形状现在就跟糖果的包装纸一样,不过在中间鼓鼓囊囊位置的,却是先前张昭准备好的甘蔗片。

    下一刻,他的双手同时用力朝着反方向匀速拧动了起来。

    而后,原本甘蔗中的汁液就顺着张昭拧动丝纱的纹路缓缓落入了下方木盆之中。

    与寻常略带浑浊的甘蔗汁不同,经过丝纱过滤后的这种甘蔗汁却是只比清水浑浊上了一两分。

    但同样的,这种甘蔗汁也比清水多上了些许的青草香味。

    闻着这股子幽幽入鼻的味道,张昭嘴角就勾起了些许笑意。

    但很快,他就停下了手中的动作。

    因为丝纱中包裹的甘蔗片已经差不多被完全榨干了。

    其次,第二批甘蔗片就在张昭手下开始了被压榨的生活。

    只是就在他努力干活的时候,刘琦就带着三个女孩子来到了小店之中。

    本来她刚来的时候就打算找张昭算账,可是在嗅到空气中那一抹青草香气后,她就被闺蜜团们给集体拦了下来。

    这是一种足以激起人唾液分泌的香。

    但随着时间推移,很快,不止刘琦,其余三个女孩子也都围到了厨房门口。

    ‘咕噜……’

    一道清晰可闻的吞咽声响起,张昭下意识就顺着声音看了过去。

    而后他脸上就挂起了灿烂的笑意。

    “琦姐,你过来了啊?”

    圣人有言:食色性也!

    于大多女性而言,男色与美食不可辜负,尤其是当男色与美食共存的时候。

    此刻,包括刘琦在内的四个女孩子几乎在同时就瞪大了眼睛。

    但很快,反应过来的刘琦就一把将其余三个女孩子给拨到了身后,对着张昭展颜一笑:“对啊!我这不是想着看你能准备出来什么好东西么……”

    看见她的动作后,张昭也是无奈一笑。

    “琦姐,你先和你朋友们去前面坐会儿,我这边很快就好!”

    说着话的时候,他手上的动作却是丝毫未停,依旧入之前那样继续从甘蔗片中榨取着汁液。

    闻言,刘琦直接转身看向了其余几女。

    “还站这儿干嘛呢!不去坐一会儿么你们?”

    “琦琦姐,你见色忘友!”

    女孩子肉乎乎的脸上满是不忿。

    哪有这样的?不就是看一眼么?还能跟她抢不成?

    刘琦笑着在少女脸蛋上捏了一把。

    “快去找地方坐吧!姐姐去给你们泡茶!”

    说完,她就转头看了一眼张昭:“我买来的茶你放哪儿去了?”

    俨然一副女主人的态势。

    张昭也没有多想,手上一边动作,直接开口道:“琦姐你去二楼,那罐春茶就在窗户边上的桌子上,我还没动。”

    说完,他就稍微一顿。

    “茶壶茶杯什么的都在餐具柜最上面一层。”

    说完,张昭就把目光重新投向了木盆中的甘蔗汁。

    虽然已经结束了一次过滤,但是有一点不可否认,那就是甘蔗汁中确实还有不少残渣。

    对付这种残渣最好的办法只有沉淀。

    也就是说要稍微等几分钟才能对这些甘蔗汁进行下一步的操作。

    但就是这几分钟他也没闲着,直接转身去将餐具柜的最上面一层打开,伸手将里面的茶壶茶杯给取了出来。

    一套很完整的紫砂茶具。

    如果说喝茶用具也划分个一二三等的话,那最好的无疑就是紫砂茶具了,其次的就是瓷制茶具,之后的就是玻璃、然后金属、其它。

    其中尤以宜兴紫砂茶具为最,也就是在宜兴当地所作的以宜兴紫砂为原材料的茶具。

    而这里面最好的茶具也是最挑时间的,每年夏秋交替之际所烧制的紫砂最优。

    但同样的,因为这个时间限度极短,再加上紫砂茶具以传统工艺烧制过程中那极大的损耗,使得这种的紫砂茶具极少能流传出去……

    所以现代基本上已经没有了这种紫砂茶具!

    但,系统给张昭所提供的这套茶具,正是这种!

    当然,除去这套紫砂茶具,在餐具柜最上面那一层中,还有不少紫砂所制的双层长杯陈列在其中。

    等到刘琦从二楼下来,看到的就是已经被取出来放在了桌案上的一套茶具。

    其中还带着已经放好橄榄核碳的小火炉,而且还是刚被点燃的状态。

    见到她,张昭则是边往高温瓷锅中倒着甘蔗汁边开口:“琦姐,东西都准备好了,水你就接水池最左边那个水龙头的。”

    “那个里面是山泉水,泉眼里直接出来的那种!”

    听到他的话,刘琦眉头轻轻挑起。

    “你倒是有点本事!”

    “这种水都能弄来!”

    她倒是丝毫不怀疑张昭会骗她。

    而之后张昭只是略微一笑就重新将目光投向了陶锅之中。

    熬制红糖最重要的就是两点,火候和手法。

    火候不到位,极有可能会熬出来黄糖或者苦涩不堪的焦糖。

    手法要不到位,红糖很大可能不会返砂。

    见他动作,刘琦也是不再打扰,去水龙头旁接了水后,就端着那茶具和火炉走出了厨房。

    只是等她一出去,老早就在外面的三女就对着她开始挤眉弄眼。

    多少年了,她们本来差点以为刘琦大概率是不会对男人动心了,结果没想到她转眼就来了个反杀,偷偷摸摸藏了这么一个大帅哥。

    “琦琦姐,今天你要请客!”

    “还亏得我们三个整天想怎么给你结束一下单身,没想到竟然是你自己一直在瞒着我们!”

    说话的依旧是那个圆脸的女孩子。

    此刻她就连眼底都是满满的不忿,脸更是憋成了一个包子。

    刘琦则是翻了个白眼。

    “行行行!我请就我请!”
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